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E dopo giorni di pioggia che mi avevano proprio messa di cattivo umore.. ed avermi attaccato addosso una sonnolenza pazzesca.. oggi su Roma è uscito un raggio di sole… speriamo [...]
Ed oggi su Roma c'è un filino di sole... che speriami duri... e la temperatura è mite.. quindi non ho nulla di cui lamentarmi.... :-DVi piacciono i cavolini di Bruxelles???? ahhhhhh io li [...]
A casa di Elvira ci hanno fatto il risotto, facendoci scoprire che in inglese si chiamano carciofi di Gerusalemme. Qui tra i monti, in un week end di pioggia a non finire, ne abbiamo fatto [...]
Ingredienti: pasta di kamut zucchine panna di soia menta fresca prezzemolo olio aglio sale pepe peperoncino 1 filo d’acqua 1 filo di vino bianco latte di soia Procedimento: Mentre si cuoce [...]
I Campotti sono il nuovo formato di pasta che il Pastificio dei Campi ha chiesto ai food blogger di testare. Li ho provati anche io con 4 ricette diverse ma simili, la forma mi [...]
Vi assicuro che sotto quella gratinatura si nascondono le acciughe !Un piatto semplice e veloce con l'utilizzo del sano ed economico pesce azzurro....Ingredienti per 2 persone :500 gr. di [...]
E' sempre la solita storia. Quando sono al sud, mi chiamano "la bolognese"e quando sono al nord sono "la terrona". -E' il bello di essere nati in un posto incantevole e di essere cresciuti in [...]
Angelo PerettiPremetto in primis che ritengo che sul mercato ciascuno sia libero di proporsi come meglio crede eppoi anche che non sono tra coloro che suppongono ideologicamente che in [...]
Ingrediente Principale: Moscardini - Polipetti - Tonno - Code di Gambero - Cozze - Vongole Ricetta per persone n. 6 [...]
L’ispirazione per fare questo uccello in volo è nata mentre ascoltavo: Va pensiero Ingredienti per decorare/disegnare: spinaci cotti ceci cotti e frullati 1 pisellino per fare [...]
Sorpresa dall’ora legale (me ne dimentico sempre) stamane, incerta tra il fare una pizza ed una focaccia, ho realizzato una torta salata mettendo quasi tutti gli [...]
Con calma...In zona Cesarini, arrivo sul filo dl rasoio al Contest di Rossella di Ma che ti sei mangiato?, tutto dedicato ai cjalson, tradizionali ravioli di pasta di patate e farina, tipici [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone di circa 250 g ciascuno, 1 bicchiere di panna, 50 g di burro, 1 bicchiere di vino bianco secco, ½ cipolla, 1 limone, 1 foglia di alloro, un [...]
Ingredienti per un vasetto2/3 melanzane rosse di Rotondaolio di semi3 bicchieri di aceto di vino bianco3 bicchieri di acqua1 cucchiaio di sale1 spicchio d'aglio (a piacere)menta q.b.peperoncino [...]
Ingredienti: 6 mele rosse 30 g di burro 2 cucchiai di confettura di fragole 150 g di mandorle pelate 30 g di uvetta 1 bicchiere di vino bianco secco PREPARAZIONE La ricetta delle mele [...]
Ingredienti per persona:• 200 g. di strozzapreti freschi• 80 g. di telline (già sgusciate)• 30 g. di pistacchi (già sgusciati)• vino bianco• uno spicchio d'aglio• sale• pepe• [...]
Riccardo Franzosi nasce 44 anni fa a Tortona, terra di confine fra Piemonte, Liguria, Lombardia ed Emilia. Studia da agrario e già nel 1985 inizia a lavorare per l’azienda di famiglia nel [...]
Ingrediente Principale: Pasta sfoglia - Cozze - Scalogne Ricetta per persone n. 6 Note: [...]
La soddisfazione dopo un assaggio inaspettato è sempre speciale, regala quel brivido, dopo. Palazzone per dire, la cantina più rappresentativa dell’Orvieto, produce da anni vini [...]
Riso Amaro, Silvana ManganoCosa c’è di più goloso di uno sformato di riso? Nel paese del sartù, ormai mio domicilio adottivo, non è facile competere, ma può capitare di trovarsi una sera [...]
Tra i tanti sapori autunnali che ormai il clima ci consente di riassaggiare, c’è sicuramente il riso, in special modo declinato nella sua forma asciutta di risotto. Oggi ne impariamo uno [...]
Il mitico zio Pippo ci ha riempito il portabagagli della macchina di Mele, direttamente dalla Val di Non…ed ora che me ne faccio?! Ecco com’è nato il risotto Autunnale alla mela [...]
Ingrediente Principale: Farina 00 - Uova -Pomodori - Fave Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ottobre. E’ tempo di castagne. Forse sembrerà strano, ma questo frutto autunnale è un ingrediente importantissimo della cucina. Generalmente di tende ad associare l’uso delle [...]
Redazione di TigullioVino.it Si rinnova l’iniziativa dedicata agli amanti del buon vino e del suo terroir, che desiderano degustare le pregiate produzioni dell’Altamarca Trevigiana: [...]
