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Continuiamo questa lunga carrellata di ricette regionali: questa volta tocca ancora alla Toscana con questo piatto della tavola contadina. Questo tipo di condimento non necessariamente [...]
La grande mancanza nel regime alimentare di bambini e ragazzi di frutta e verdura e soprattuto la scarsa conoscenza della stagionalità e provenienza dei prodotti ortofrutticoli sarà [...]
Buongiorno e buon lunedì!Oggi la rubrica Light and tasty propone idee e ricette per la preparazione di piatti unici.Tutti i piatti si caratterizzano per la presenza di verdure, ideali e ottime [...]
Pizza con crusca, asparagi, prosciutto, mozzarella e .... lievito madreIngredienti :500 g farina 00100 g crusca di grano bio300 ml acqua tiepida200 g lievito madre2 cucchiaini miele2 cucchiaini [...]
Sì, anche nei biscottoni da inzuppopubblicizzati dal fascinoso attore spagnoloc'è l'olio di palma... allora, prepariamoli in casa utilizzando ingredienti genuini,con questa [...]
Care mie Alchimiste, questo mese di #sedici_erbeverde ha visto come protagonisti i #piselli! Ebbene sì, guardate un po' chi a vinto questo mese la fantastica coccarda? Cheesecake salata [...]
La rubrica L'Italia nel piatto di oggi parla di prodotti della terra, frutta e verdura di qualità coltivata e/o tipica delle nostre regioni.Ho voluto presentarvi le Pere dell'Emilia Romagna [...]
Volete fare delle crocchette supersostanziose e con un cuore pieno così? Provate queste che ho inventato l'altro giorno. Avevo infatti due zucchine avanzate e non volevo farle andare a male. In [...]
Parma dà l’idea di città tranquilla e non offre subito l’impatto della sua ricchezza. Ricordata per lo più per il suo mondialmente famoso formaggio, il Parmigiano, appunto, e ci si scorda [...]
In dispensa ho tanti diversi tipi di farina e oggi, sempre per la categoria Gluten-Free, ho preparato questi biscottini con farina di riso e farina di mandorle così buoni che li finirete in [...]
INGREDIENTI: 3 Uova grandi 90 g Farina 00200 g Pesche sciroppate100 g Zucchero200 ml Latte 20 ml Brandy 1 Bacca di Vaniglia (i semi) 1 Pizzico di sale 10 g [...]
Un viaggio nel tempo per ricostruire il [...]
Le quenelle sono una tipica specialità della cucina internazionale a forma di uovo. Si preparano con un impasto che viene preso con un cucchiaio passato in acqua calda, per poi passarlo in [...]
Ingredienti per 6 porzioni: 150 gr di farina 00 1 uovo 80 ml di latte 30 gr di burro 1 barattolino da 25 gr di Mielbio "Il miele del bosco" Rigoni di Asiago 1/2 bustina di lievito in polvere [...]
Ingredienti per 8 persone Per il risotto di mare: 500 g di riso per insalate, 400 g di cozze, 400 g di vongole, 500 g di gamberetti, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, olio [...]
Di ricette con fragole e panna se ne vedono parecchie sul web, l'abbinamento è una golosità irresistibile e noi non abbiamo resistito ...Per festeggiare i 5 anni di blog abbiamo rifatto [...]
Con la confettura Bio Cremosa Lamponi di Zuegg è possibile preparare in pochissimo tempo la Kaiserschmarren, un gustoso dolce della tradizione dell’Alto Adige che sarà gradito anche [...]
Sapete vero quanto ami le ciliegie?! Siii…le adoro letteralmente, insieme alle fragole e in generale a tutti i frutti rossi; quando è stagione, se posso ne faccio scorpacciate, a favore [...]
Cheesecake amaretti e profumo di vanigliaIngredienti :300 g mascarpone400 g ricotta500 g panna da montare zuccherata1 fialetta aroma vaniglia125 g zucchero a velo400 g biscotti Digestive [...]
Quel filo che lega come un cordone ombelicale l'uomo alla sua terra, la stessa terra che nel 2012 ha messo in ginocchio un'intera regione: l'Emilia Romagna.Questa terra, madre di emblemi di [...]
La tempura (in giapponese tenpura) è un piatto giapponese a base di verdura e/o pesce fritto in pastella.La leggerezza e la croccantezza della pastella sono gli aspetti più eclatanti, se ben [...]
Il broccolo romanesco è una varietà di cavolo broccolo (Brassica oleracea var. italica). I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infiorescenze [...]
Torta margherita all'ananasIngredienti :1 confezione con Preparato per Torte Margherita il Molino Chiavazza3 uova125 g margarina150 ml latte alla temperatura ambiente150 g ananas [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pietanza: 4 fette di pesce spada da 150 g ciascuna, dello spessore di circa 1 cm. Per la marinata: l succo filtrato di 2 limoni, 1 ciuffo di prezzemolo [...]
Ispirata dalla terrina di Giuliana, ho cercato anche il piatto nel sito di Sale e Pepe e per provare ho fatto una dose ridotta. Veramente molto buono e da rifare sicuramente.La mia versione:400 [...]
