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La piadina della domenica

La piadina della domenica

La prima versione di questo blog, oltre ad un bel disegno fatto da Marta, prevedeva anche un sottotitolo che più o meno recitava così: “mamma non cucina la domenica sera”. Dopo una [...]

tags : pecorino rosato pane toscano ricette grammi ricetta piadina padella lievito toscano
dal 17 June 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Torta di panzanella con alici e verdure estive

Torta di panzanella con alici e verdure estive

La panzanella è un piatto povero della cucina contadina toscana, preparazione francescana a base di pane raffermo bagnato con acqua e aceto. trasformato in una sorta di pappa e condito con [...]

tags : verdure forno torta toscana condire melanzane tagliare zucchine pomodorini
dal 17 June 2014 su:
frutta verdura ricetta dolci
Pellegrino Artusi ed i Dolci Tedeschi

Pellegrino Artusi ed i Dolci Tedeschi

Pellegrino Artusi ed i Dolci Tedeschi. 'Da leccarsi i baffi' è un’antologia di scritti di Mario Soldati,  racconti, appunti, dialoghi su vino, cibo, olio (e acqua), in un viaggio [...]

tags : latte cuoco fuoco forno cognac farina dolci burro olive sugo
dal 17 June 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
La ricetta perfetta dello chef: graffe con lo zucchero gluten free

La ricetta perfetta dello chef: graffe con lo zucchero gluten free

“La celiachia non è una condanna”, ripetevo a una cara amica che, disperata, mi diceva che non avrebbe mai più potuto mangiare pane, pasta, pizza, focacce, biscotti e torte [...]

tags : latte birra forno banane burro pane riso mais pizza dieta
dal 16 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso
Piadina degli spiriti o Piada CILEcca

Piadina degli spiriti o Piada CILEcca

Notte, neve e sabbia disegnano la formaDella mia patria sottile,tutto il silenzio giace nella lunga linea,tutta la spuma straripa dalla barba marina, tutto il carbone la colma di misteriosi [...]

tags : cantina forno fuoco latte succo frutta grammi cozze farina dolci
dal 13 June 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Le Delizie di Sant’Antonio da Padova

Conosciuto come "Dolce del Santo" (Antonio è il Santo per eccellenza) viene preparato a Padova, in occasione della sua festività ma lo si puo' trovare anche tutto l'anno, da una antica [...]

tags : mele torta dolce del santo
dal 13 June 2014 su:
dolci frutta verdura
…e i Profiteroles, tagliati a metà, si riempiono di un voluttuoso gelato al cioccolato!

…e i Profiteroles, tagliati a metà, si riempiono di un voluttuoso gelato al cioccolato!

Per la pasta da bignè o Pasta Choux: 65 gr. di farina, mezzo cucchiaino di sale, 50 gr. di burro, 3 uova, 2 cucchiai di latte Per il ripieno: Gelato al cioccolato. Per decorare. Crema di burro [...]

tags : fuoco forno panino farina latte dolci noce torta panna burro
dal 13 June 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Milano. L’Anima, giovane ristorante con ottimo cibo

Il posto dell’anima è un film del 2003 di Riccardo Milani, con Silvio Orlando. Oppure è L’Anima Soul food & Cafè, in zona Isola, un’altra delle zone milanesi che in questi ultimi [...]

tags : soia prosecco anatra bufala ravioli fritto salsa torta mele zona
dal 12 June 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Milano. Quanto costa mangiare da Princi, l’Armani del pane che ora è nel Quadrilatero

Milano. Quanto costa mangiare da Princi, l’Armani del pane che ora è nel Quadrilatero

“Io di solito vado in quello a Moscova, sai quello sotto a dove abitava Corona, lì ci si può sedere e tutto, mica come qui che si sta come sardine“, dice una tipica sciura [...]

tags : soia torta grano polpo grana frutta dolci pane olive mica
dal 11 June 2014 su:
pane pasta riso frutta verdura dolci
6 scuse con cui faresti bene a non seccarci se ti metti a dieta

6 scuse con cui faresti bene a non seccarci se ti metti a dieta

Nell’afa torrida dei primi giorni d’estate prosperano fastidiosi funghi: le scuse per non mangiare in vista della prova costume. Nell’epoca e nella parte del mondo della [...]

tags : frutta bianco calorie torta pane chilo dieta lievito zucchero parmigiana
dal 11 June 2014 su:
dolci pane pasta riso
Pellegrino Artusi e il Plum Cake

Pellegrino Artusi e il Plum Cake

Pellegrino Artusi e il Plum Cake. Per prima cosa il nome, "Plum Cake", che tradotto vuol dire "Torta di prugne", ma le prugne non sono tra gli ingredienti necessari. Infatti [...]

tags : forno prugne frutta farina fuoco latte uva torta burro cognac
dal 11 June 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
E’ sicuro consumare il cibo dopo la data di scadenza indicata in etichetta?

E’ sicuro consumare il cibo dopo la data di scadenza indicata in etichetta?

Si vuole eliminare la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro…” dalle confezioni di tè, caffè, pasta, riso e dai formaggi. Già non è obbligatoria nello zucchero, nel [...]

tags : frutta forno latte carote banane salumi gelato segale dolci panna
dal 10 June 2014 su:
frutta verdura formaggi pane pasta riso
Brasile. La partita di Roberta Sudbrack in attesa delle stelle Michelin

Brasile. La partita di Roberta Sudbrack in attesa delle stelle Michelin

Nel 2015 la Guida Michelin sbarcherà in America Latina dove cominceranno a brillare le stelle australi della grande cucina sudamericana. E si partirà, guarda caso proprio dal Brasile, con un [...]

tags : cuoco latte torta pane menu zucca fritto ricetta ristorante ingredienti
dal 10 June 2014 su:
ricetta locali frutta verdura
11 trucchi che cambieranno il vostro modo di cucinare, o giù di lì

11 trucchi che cambieranno il vostro modo di cucinare, o giù di lì

Negli Stati Uniti è una vera religione, con masse di seguaci al seguito. Innumerevoli sono i programmi televisivi via cavo. Gli adepti mostrano orgogliosi (e fastidiosi) i risultati. Non mi sto [...]

tags : forno maiale bacon torta gin dieta fragole verdure pagnotta formaggio
dal 9 June 2014 su:
dolci ricetta
Milano. Le 10 gelaterie artigianali migliori del 2014

Milano. Le 10 gelaterie artigianali migliori del 2014

È arrivato il caldo, adesso si può darlo per certo. E se noi un paio di mesi fa ci eravamo portati avanti, segnalandovi 10 ristoranti dove mangiare all’aperto, adesso proviamo a mettere [...]

tags : fiorentina monte panna torta burro latte gelati salato pane porro
dal 9 June 2014 su:
dolci frutta verdura formaggi
Festa a Vico 2014. La mappa dei negozi dove trovate le giovani promesse

Festa a Vico 2014. La mappa dei negozi dove trovate le giovani promesse

Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]

tags : cantina albicocche chianti piave montepulciano forno vegana vegano salsa marino
dal 8 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Torta rustica al tonno e ricotta

Torta rustica al tonno e ricotta

Amore mio che fame spaventosa dev’essere quest’aria innaturale. Per la base di questo rustico ho preso la ricetta da uno dei miei blog preferiti “Pane, burro e alici” [...]

tags : pachino burro forno farina fiore tonno olive pane torta bianco
dal 8 June 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Festa a Vico 2014. Tutti i piatti dei grandi chef al Bikini, martedì 9 giugno

Festa a Vico 2014. Tutti i piatti dei grandi chef al Bikini, martedì 9 giugno

Il cuore della Festa a Vico 2014 è la Notte delle Stelle che si tiene martedì 9 giugno al Bikini. Gli chef stella Michelin e i super affezionati della Festa inventata da Gennaro Esposito si [...]

tags : pecorino cantina fiorentina franciacorta primitivo carote panino salsa dolci bosco
dal 7 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce vino
Quella sporca dozzina: 12 cibi con cui inquiniamo il mondo senza saperlo

Quella sporca dozzina: 12 cibi con cui inquiniamo il mondo senza saperlo

Ho spento bene tutte le lucine degli stand by prima di dormire, ho tirato l’acqua una pipì su due e sono andata in ufficio in bici anche se diluviava, indossando un poncio di cotone [...]

tags : bosco fuoco frutta gelato torta pizza kg zona pere mele
dal 6 June 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Artusi: Menù per la Festa dello Statuto, prima domenica di Giugno

Artusi: Menù per la Festa dello Statuto, prima domenica di Giugno

Re Carlo Alberto firma lo Statuto (4 marzo 1848) Lo Statuto albertino Lo Statuto del Regno, più noto come Statuto albertino dal nome del Re Carlo Alberto di Savoia-Carignano che lo promulgò, [...]

tags : carignano grana collo lardo pollo burro dolci forno fuoco latte
dal 5 June 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Qui Milano: Verdi’s, Bruschette & Michette, Specialità dal Mondo, e… Izakaya?

Si è appena concluso lo Streeat Food Truck Festival – ma Milano pullula di camioncini e furgoncini ripieni. Di cose da mangiare, certo. Ultimo arrivato, Verdi’s  – un’Ape-car che ieri [...]

tags : zucca zona bar pub torta lievito pizzeria pomodori zucchine fagiolini
dal 5 June 2014 su:
frutta verdura locali
La nuovissima “Linea salata” S. Martino

La nuovissima “Linea salata” S. Martino

Dopo il recente successo della LINEA PASTICCERIA della quale fanno parte numerosi prodotti base per dolci quasi tutti senza glutine, per chi segue particolari regimi alimentari, la CLECA S. [...]

tags : fibre dolci forno glutine martino
dal 5 June 2014 su:
locali ricetta

Mangiate di più, create di meno: 10 tipi di food-art che non avreste voluto vedere all’ora di pranzo

Gattini di pane in cassetta, dolcissimi panda di sushi, paesaggi marini fatti con piselli e bacon. Diciamocelo: se avessimo ancora tra i 6 e 9 anni, forse non parleremmo così, ma questa [...]

tags : dolcetto pizza mica bacon piselli dessert prosciutto
dal 4 June 2014 su:
carne e pesce pane e pizza frutta verdura
Il galateo per la tavola: la mise en place per la prima colazione

Il galateo per la tavola: la mise en place per la prima colazione

In teoria è il pasto più importante della giornata. Il più delle volte quello maggiormente trascurato e consumato in tutta fretta al bancone di un bar davanti al luogo di lavoro. Ma, almeno [...]

tags : burro torta pane bar frutta dessert ingredienti spaghetti bevande mise en place
dal 4 June 2014 su:
ricetta locali pane pasta riso
Festa a Vico 2014. Tutti i piatti dei giovani chef domenica 8 giugno

Festa a Vico 2014. Tutti i piatti dei giovani chef domenica 8 giugno

Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]

tags : cantina chianti albicocche piave montepulciano vegana marino vegano pesche funghi
dal 4 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso