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Se qualcuno dice riso io penso subito alle frittelle che preparava mia nonna a Carnevale, ai pomodori col riso con cui i miei nonni mi accoglievano ogni estate di ritorno dal mare e ai.. [...]
Palazzo Carrega Cataldi, nel disegno di Rubens (nella sua versione del 1500), in un ampliamento successivo (prima metà del 1700) ed in una foto recente(da qui) Ho fatto la [...]
Η ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ MAILLARDΣήμερα θα μιλήσουμε πάλι για χημεία ... Δεν ξέρω αν έχετε ακούσει ποτέ για την αντίδραση [...]
L'importanza di una sana alimentazione, secondo Katia Peroni, ricercatrice nel dipartimento di bioscienze dell'Università di Milano, è confermata dalla ridotta incidenza di malattie come il [...]
Mangiare bene e spendere poco (ma potremmo andare anche di superlativi): è la formula magica che tutti gli appassionati di cibo vorrebbero mettere in pratica ogni giorno. A dare loro una mano [...]
Premessa uno: non mi sono montata la testa nel cercare di fare cose fighette, letta la sfida è la prima idea che mi è venuta in testa semplicemente perché tra i libri di lettura della [...]
In certe occasioni è bene che a parlare siano gli scatti! Tre giorni di Taste per gli amanti del gusto, in una cornice mozzafiato. L'auditorium di Roma, l'Arte che si sposa con il Gusto: così [...]
Chi non ama stuzzicare l'appetito con piccoli bocconi da assaporare in compagnia tra una chiacchiera e l'altra? Un modo insolito di ritrovare il gusto estivo del pomodoro e la saporosità [...]
Ingredienti per 4 persone:2 avocado maturi130 g di ricotta erba cipollina2 lime2 cucchiai di semi di sesamo6 cucchiai di olio e.v.o.salepepeMescola il succo dei lime con sale, pepe, erba [...]
E mentre da giovedì a domenica la città eterna si è ritrovata tutta al Taste of Rome (anche io ci sono stata...) e le polemiche per un App.etite a porte [...]
Siamo a fine settembre, sono già ri-iniziate le scuole, le giornate si sono accorciate, la temperatura.... bé, quella è la stessa di tutta l'estate, al nord almeno: [...]
Le polpette, sarà per via del loro buffo aspetto rotondo mi hanno sempre fatto simpatia. Le preparo spesso, con quello che ho in casa o ancor più spesso con quello che avanza da altre [...]
Per i viaggi che vi suggeriamo in questo periodo, eccoci a segnalarvi come ogni anno l’Oktoberfest a Monaco di Baviera, la città che ospita dal 1811 tra la fine di Settembre e i primi di [...]
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un piatto davvero goloso sono certamente gli involtini... perchè non farli con il pollo???Involtini di pollo e patateingredienti:5 fette di petto di pollo5 fette di prosciutto cotto5 fette [...]
Ieri ho fatto visita a Taste e devo dire che ero carica di positivita' visto che eventi del genere posso fare molto bene, anche se poi a fine serata ho notato che alcune cose non sono [...]
Ingredienti: per 12 porzioni. Per le crepes: Latte intero fresco 250 g Uova intere 75 g Tuorli 25 g Zucchero semolato 15 g Burro 25 g Rum Jamaique 70 1 g Farina 180 W [...]
Eccoci!Finalmente è ripartito l'MTC!Cavoli come mi siete mancati, questa pausa estiva è stata interminabile!Tuuuutta l'estate a pensare alle possibili ricette della sfida di Settembre. E poi [...]
Se sono partita a raccontarvi di Valencia dalle basi ora bisogna puntare verso le stelle. Sapete che questa città vanta di ben quattro stelle Michelin?! Ebbene sì e sicuramente vanta di un [...]
La ricetta di oggi è una deliziosa ciambella farcita alla marmellata ottima da mangiare a colazione e perfetta per accompagnare un tè. Oltre ad essere buonissima è molto pratica perché [...]
Pirofila di Le CreusetContorno saporito, oppure preparandone qualcuno in più può diventare un bel secondo, a voi la scelta!!Lo speck regala sapore e un tocco di affumicato, la feta non si [...]
Torna il meraviglioso mondo di Taste of Roma! Dal 18 al 21 settembre all’Auditorium Parco della Musica la terza edizione capitolina del Food festival più grande del mondo Roma, 19 [...]
Rimaniamo in tema estivo ancora per un po' con un'insalata favolosa..tipica dell'isola di Pantelleria. La mia è la versione vegetariana, ma volendo potreste aggiungere tonno o filetti di [...]
Quattro giornate, intense... piene di zucchero!!! Nell'ambito del corso professionale "Professione Cuoco", della Città del Gusto di Catania, quattro sono i giorni dedicati alla pasticceria.Io [...]
Care amiche, eccomi ancora una volta a raccontarvi con grande entusiasmo di questa meravigliosa terra di Toscana. Meta della mia ultima vacanza settembrina.Già a giugno vi avevo trascorso [...]
Mia nonna sui fritti è imbattibile, questa è una cosa su cui a casa mia non s’ è mai discusso. La vigilia di Natale è la giornata in cui il fritto è ufficialmente legalizzato [...]
