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Ingredienti per 4 persone:250 g di patate1/2 l di latte200 g di zucchero100 g di mandorle tostate3 uovaaroma di mandorla amara1 limonevanillinapangrattatoburrosaleLessate le patate in acqua poco [...]
L'ingresso dello Chalet Mattias (fonte chaletmattias.com)Al di là dei singoli elementi, non considerando l'ambiente raffinato, il contesto avvolgente, l'atmosfera magica del piccolo Tibet delle [...]
Focaccia di castagne alle nociSiccome sono in cerca di ricette tradizionali, ho trovato ispirazione da una ricetta chiamata Pane Martino alle noci dalla quale ho preso spunto e ho [...]
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avendo la pasta madre da gestire, capita molte volte di avere degli esuberi abbondanti, specialmente quando si fanno i rinforzi, e succede che ti escono delle cosette per niente male, ho [...]
un paio di settimane fa sono stata in una tenuta vinicola a fare la vendemmia, la scorsa settimana invece, a vendemmia finita, ho visitato una distilleria di grappa. Sembra un continuum spazio - [...]
Pentola Le CreusetLa ricetta tradizionale è datata 1886 ed è stata registrata alla Camera di Commercio di Bologna...io l'ho leggermente adattata ad un quantitativo più ridotto di cipolle, ma [...]
Eccoci di nuovo qui a parlare del pan di Spagna. La volta scorsa vi avevo raccontato della sua storia, dei suoi nomi e delle differenze dei metodi di preparazione, infine vi avevo dato [...]
E chiudiamo la settimana con un ‘insalata di astice e pompelmo rosa, di quelle che ti tengono in bilico tra le ore calde di fine estate e i progetti per il.. Natale! Ebbene sì, qui [...]
La guida Ristoranti d’Italia 2015 dell’Espresso, presentata questa mattina a Firenze, non depone Massimo Bottura. Al contrario lo chef dell’Osteria Francescana di Modena [...]
Cosa mettere in tavola quando l'amico vegano bussa alla porta? Come evitare errori che potrebbero mettere a dura prova anche la più provata relazione?Cinque sfiziosi menù completi e qualche [...]
19,75Osteria Francescana Modena (MO)19,5Casadonna Reale Castel di Sangro (AQ) Hotel Rome Cavalieri – La Pergola Roma Le Calandre Rubano (PD)Piazza Duomo Alba (CN)19Combal.Zero Rivoli [...]
I MIGLIORI Tre Cappelli 19,75 Osteria Francescana Modena (MO) 19,5 Casadonna Reale Castel di Sangro (AQ) Hotel Rome Cavalieri – La Pergola Roma Le Calandre Rubano (PD) Piazza Duomo Alba [...]
Il tempo della crisi e le nuove tendenze. Nell’introduzione alla nuova guida ai ristoranti 2015, il direttore Enzo Vizzari fotografa la realtà italiana. E la ristorazione che cambia e si [...]
Ingredienti per 4 persone:360 g di pasta di kamut40 g di acciughe sott'olio1 cipollotto20 g di scorze di arance candite20 g di olio e.v.o.peperoncinoscaglie di pane abbrustolitofinocchietto [...]
Due giorni intensi, vissuti (quasi) sempre di corsa tra contest, cooking show, assaggi, interviste e per fortuna anche aperitivi e relax con gli amici. Il weekend che ho trascorso a Foligno [...]
[Foto presa dal sito di OGGI]Cari lettori oggi desidero parlarvi della possibilità di poter acquistare un set di pentole adatte a chi prepara le mie ricette light.Il settimanale OGGI ogni [...]
I nostri favoriti dell’ autunno. Che già l’ autunno in sè per sè considerato è un nostro favorito : ) Gli gnocchi mi son sempre piaciuti, erano uno dei rituali della [...]
La scuola è ormai ricominciata a pieno ritmo e con la scuola i magici impegni dei compiti: compiti a profusione, di ogni materia, dalle più amate alle più odiate e in ogni [...]
Tortiera con anello e spatola in silicone LeCreusetLa mela è uno di quei frutti che non compro mai! L'orto dei miei suoceri ha un meleto immenso, con una varietà di frutta diversa. Dalla [...]
Falsi miti e qualche verità per fare le scelte migliori all’inizio dello svezzamento Questa settimana ci catapultiamo nuovamente in quella delicata fase dell’inizio dello svezzamento, in [...]
E finalmente ce l'ha fatta. La nuova sede di Boulangerie MP è aperta e attiva. Come nella precedente ci saranno pane con farine bio e lievito madre (bianco, integrale, campagnolo, di [...]
Con questo libro comprenderai meglio il legame tra il cibo, la salute e lo spirito. Ma soprattutto imparerai a creare abitudini alimentari sane e gustose! L'autrice, Mahiya Zoe' [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di filetti di San Pietro100 g di pane all'olio e.v.o.50 g di farina di mandorlapolvere di pomodoropolvere di capperi60 g di olio e.v.o.3 rametti di mentuccia1 [...]
Rapidissimi gli spiedini, altrettanto rapida la salsa! Il tofu ormai è entrato di diritto nella cucina di casa nostra, e mio figlio Andrea, in modo particolare, ne va matto. Quindi un paio di [...]
Un’ altra ricetta a base di zucca, perchè questo autunno io lo sto chiamando a gran voce. Reclamo le foglie secche, il rosso sugli alberi, il giallo ed il marrone, le castagne nelle [...]
