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Si è concluso il 23° Congresso Nazionale dei Jeunes Restaurateurs tenutosi ad Orvieto il 3 e 4 aprile. L’imperativo: cercansi nuovi giovani talentuosi. Con l’ultimo congresso i Jeunes [...]
Tanti editor sempre in giro per l’Italia, tutti molto inseriti nel mondo del vino a diverso titolo. Spetta allora al direttore fare sintesi, pescando il meglio della produzione nostrana con [...]
GOLOSARIA TRA LE COLLINE PATRIMONIO DELL’UMANITA’ Sabato 16 e domenica 17 aprile Golosaria in Monferrato festeggia il decennale con un palinsesto che celebra la bellezza, le cose [...]
Il 17 aprile siamo chiamati a votare per un referendum.Il quesito è questo: “Volete voi che sia abrogato l’art. 6, comma 17, terzo periodo, del decreto legislativo 3 aprile [...]
Il brunch della domenica è il pasto ideale del giorno del riposo, quando ci si alza troppo tardi per consumare la colazione ma ancora un po’ in anticipo rispetto al pranzo. Per tacitare i [...]
In origine fu l’Ora del Patè, poi la volta dell’Insalata daTiffany infine il momento dei Dolci Regali; adesso, dopo una pausa di riflessione che ha portato a pensare molto più in grande, [...]
Il 5 dicembre 2013 usciva L'Ora del patèIl 17 luglio 2014 usciva Insalata da TiffanyIl 16 dicembre 2014 usciva Dolci RegaliE' passato 1 anno 3 mesi e 18 giorni dall'ultimo libro MTC e [...]
Il fatto di lavorare così vicino a casa ha milioni di risvolti positivi: si eliminano le perdite di tempo legate agli spostamenti nel traffico, ho il dottore vicino, le bambine vicine, mi [...]
Se dico primavera cosa vi viene in mente? A me verde! In questa stagione nell'orto compaiono fave, piselli, carciofi e le prime zucchine! Seguire la stagionalità di frutta e verdura permette di [...]
Se il menu di Pasqua e le ricette per Pasquetta non sono state abbastanza per la vostra golosità, non crogiolatevi, c’è ancora speranza per il vostro palato, questo è un mese [...]
Le pecore ricominciano a essere attive e a produrre tanto buon latte per la preparazione di ricotte e pecorini. I formaggi di pecora sono tipici della zona di Crotone ed è proprio nei [...]
Per tutti i turisti e i villeggianti di ritorno dalla classica gita al lago – con tanto di passeggiate sotto il sole, scarpinate in salita e pargoli festanti a seguito – ecco una [...]
Eccomi per l’appuntamento con l’ MTC .Meraviglioso gioco che mi da l’opportunità di conoscere “gente” speciale che mi fa girare il mondo come: Eleonora , [...]
Nell’hangar della Fiera di Piacenza i banchi d’assaggio solo ampi e spaziati: si assaggia senza il gomito di qualcuno conficcato nella carotide, ed è bene. Ecco, la bellezza non è [...]
In occasione della riapertura del locale nel mese di marzo, lo chef Marco Sacco con tutto lo staff del Piccolo Lago ha invitato la stampa a degustare in anteprima una selezione di piatti tratti [...]
Gli anniversari hanno in sé per definizione qualcosa di speciale. E se la ricorrenza in questione si riferisce ad un traguardo fortemente simbolico, l’occasione diventa addirittura solenne: [...]
Vi capita di aver voglia di dolce, ma di qualcosa diverso dal solito e non avere il tempo per dedicarvi a una ricetta davvero particolare? E’ in quei casi che parte la ricerca – [...]
Quando si tratta di pesce mi sento frenata, lo amo così tanto da non poterlo cucinare a lungo o accostargli sapori che possano coprirlo. Il mio ideale di pesce è crudo o appena scottato in [...]
Jota INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 g di fagioli secchi, 350 g di patate tagliate in dadi, 450 g di crauti al naturale (si trovano in vendita in lattina), 200 g di pancetta affumicata a dadini, [...]
Sarà il cielo azzurro, sarà il blu del lago o il verde del prato ma di questo piccolo lago di Mergozzo, che un tempo antico era l'estrema punta del ramo occidentale del lago Maggiore, resta [...]
Reinterpretare la tradizione più radicata mi fa sentire un tantino blasfema come se, quella ricetta non si potesse toccare, in realtà stravolgere un piatto di pasta al pomodoro è stato [...]
Oggi 18 marzo si celebra la GN degli Spaghetti al Pomodoro, nell' ambito della Settimana della Cucina dell'Unità d'Italia del Calendario del Cibo promosso da Aifb, [...]
Non so se esista il mal d’Irlanda ma io ce l’ho. Nonostante gli anni che mi separano dalla mia ultima visita, i ricordi sono vividi e ben saldi nella mia memoria. Colori, facce, strade, [...]
Anche quest’anno il Lago di Garda si prepara a diventare protagonista dal 21 al 27 aprile, grazie a ‘Fish & Chef’, manifestazione enogastronomica giunta alla sua settima edizione.Dietro al [...]
Il suggestivo pergolato che si allunga sul Lago Maggiore, consente di abbracciare con lo sguardo un panorama che racchiude il piccolo porticciolo di Ranco e arriva sino alle sponde della costa [...]
