3 uova1 vasetto yogurt bianco al naturale (125 g)1 vasetto latte1 vasetto scarso olio di semi1 vasetto parmigiano reggiano3 vasetti farina1 bustina lievito istantaneo per torte salate150 g [...]
F I N A L M E N T E !!!UNA GIORNATA DI PIOGGIAcome si deve, non le solite due gocce ma una bella pioggia che cambia la temperatura, ti fa venir voglia di golfino, di calzine ... di [...]
C’è qualcosa di ironico nel frutto che addolcisce il passaggio dalle vacanze al rientro, dall’estate all’autunno: la gente spesso non sa come usarlo. A parte assaporarne l’infinita [...]
Vi piacciono i formaggi montagna? Potrete trovarli riuniti, provenienti da tutta Italia, alla mostra mercato nazionale di Asiago, curata da Alberto Marcomini, un nome che nel settore degli [...]
Se mai quello di Friedrich Schmuck è stato il piano B, ora è sicuramente diventato il piano A. Il giovane chef siculo-altoatesino oggi è la mente e il braccio di “Piano B – [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Dalla Scozia con amore, ma intanto tutti li salutano come inglesi. Eppure il loro nome potrebbe nascere dagli schoonbrot olandesi, ovveroa dal bel (schoon) [...]
È fuor di dubbio uno dei formaggi più antichi e apprezzati, prodotto con gli stessi ingredienti di un tempo (latte crudo, caglio e sale), ma, oggi, seguendo un rigoroso disciplinare che si [...]
Mentre Maria Elena Boschi nel tentativo di rifarsi un’immagine dopo le batoste Etruria e referendum arriva sul red carpet della Mostra del cinema di Venezia, da qualcuno scambiata per [...]
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La ricetta della marmellata di pere e mele ci permette di realizzare una conserva di frutta di stagione golosa e versatile. Come tutte le marmellate si presta ad arricchire le nostre [...]
Il risotto con fichi e noci rappresenta un primo piatto cremoso e adatto ad un pranzo semplice ma gustoso. Si realizza con la frutta di stagione, e basa il segreto del suo successo su [...]
Quella che condivido oggi è una ricetta semplice, semplice, propostami dal Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola Dop.Mi è piaciuta particolarmente perché è un piatto completo con [...]
“Mamma ti posso aiutare in cucina?”“Certo amore, oggi facciamo le polpette”Così tra una polpetta e un serpentello, una polpetta piccola e invisibile e una gigante siamo riusciti a [...]
Walt Berkman (Jesse Eisenberg): "Hey You era come se l'avessi scritta io e il fatto che fosse già stata scritta era solo un dettaglio tecnico" dal film Il calamaro e la balena, 2006 [...]
Per quelle giornate in cui si ha voglia di comfort food questo risotto alla birra e speck è un primo profumato e sapido. E può essere anche molto cremoso se si opta per un formaggio grasso [...]
“Si abbina perfettamente a formaggi erborinati, frutta o pasticceria secca”. Una frase familiare che avrete letto sicuramente sulle etichette di tantissimi vini liquorosi. E se [...]
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle 100 G Mascarpone 50 G Formaggio Gorgonzola Dolce 200 G Panna Da Cucina 50 G Gherigli Di Noci 50 G Burro 50 G Formaggio Grana Sale Pepe Noce Moscata [...]
Ingredienti 200 G Polpa Di Manzo (girello) Affettata Sottilissima 50 G Formaggio Grana Padano 2 Cespi Radicchio 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Limone (succo) Sale Pepe [...]
La ricetta dei fusilli al pesto di sedano con fiocchi di caprino al limone è un’idea particolare e buonissima che potete preparare per i pranzi di famiglia o con gli amici, l’unico [...]
Abbiamo un paio di buone notizie da Fico, ovvero Fabbrica italiana contadina (nome completo Fico Eataly World), il primo esperimento al mondo di parco tematico sul cibo che sta per nascere [...]
Oggi prepariamo una ricetta facilissima e davvero golosa che può essere sia un ottimo antipasto che una buona risoluzione per un pranzo o una cena veloce, sfiziosa e leggera…la feta [...]
Pizze con uovo e formaggio e carne alla griglia, ristoranti familiari e castelli tra le vigne: scopri cosa e dove mangiare a Tbilisi, capitale della Georgia.
Mandrarossa è la chiara e autentica espressione di una Sicilia del vino nuova e diversa, grazie a una intensa attività di sperimentazione in vigna, interpreta questo suo territorio in modo [...]
In vacanza nessuno vuole fare rinunce. È il momento dell’anno in cui l’unica cosa che si desidera è rilassarsi e lasciarsi andare: vivere senza pensieri per quei 15-20 giorni l’anno di [...]
La melanzana è tra gli ortaggi estivi quello maggiormente consumato in cucina, perché versatile e gustoso. Il suo uso culinario è davvero vasto. Purtroppo, spesso viene fritta ma, [...]