Questo post ho iniziato a prepararlo la scorsa settimana perchè doveva essere la terza ricetta con cui partecipare alla raccolta dei MuVara, ma purtroppo cause di forza maggiore mi hanno [...]
Questa qui è un’altra di quelle ricette al telefono che a volte tra i calicanti capitano, dettata e spiegata con minuzia di dettagli e instruzioni in almeno quattro chiamate dalla prima [...]
La degustazione dello Chardonnay I.G.T. Sicilia 1996 è alla fine dell’articolo. La cantina Planeta è stata una delle artefici della resurrezione del vino Siciliano, puntando sia sulle [...]
E' una brioche leggera ma soffice, con basso tenore di burro. Quest'ultimo può essere del tutto eliminato, sostituendolo con della colla di pesce o gelificante vegetale (agar agar). In questo [...]
La macedonia di frutta cotta non è una novità tra le pagine di Butta la Pasta, qualche tempo fa vi avevo proposto la macedonia al forno, oggi invece vediamo la macedonia cotta nel tegame e [...]
Questo è pan brioche è un pane adatto per accompagnare la colazione o la merenda, (magari con la marmellata o la cioccolata ;-) , rispetto ad altri pan brioche, come questo, per esempio, è [...]
Non so se davvero, come afferma con sicurezza Franco Maria Ricci, nell’ormai celebre intervista che tanto clamore ha destato, sarà la Sicilia ad affermarsi, con “una apoteosi” quale la [...]
Una grappa che si presenta in una tradizionale bottiglia da spumante ma che sicuramente non riesce a nascondersi. Già all'occhio si presenta limpida con un colore giallo e con ottimi riflessi [...]
Chi non è mai stato all’Ikea alzi la mano. Bene. Domanda di intutibile risposta. C’è per caso qualcuno oltre me, che almeno una volta è andato all’Ikea appositamente per [...]
Angelo PerettiCuvée rosata champagnista della maison Rodez. Buona. E bella già nel colore: d'un rosa appena appena sfumato nell'aranciato. Brillante, cristallino.Al naso ha fruttini rossi e [...]
C’è poco da dire, andarsene a zonzo per l’Italia è sempre e comunque edificante. Nei giorni scorsi mi sono fatto un minitrip lavorativo passando per le caselle [...]
Discipl.: Loazzolo DOCVitigno: Moscato biancoTitolo Alcol.: 11,0%Costo: 25€Giudizio: Dopo un paio di giorni di lavoro passati in Piemonte, tornato a casa a Roma ho de-gustato un ottimo passito [...]
In giardino, ho due splendidi alberi di albicocche , ne ho regalate moltissime ,mangiate e in più ho preparato tanta marmellata che ho fatto con la macchina del pane per comodità,è venuta [...]
Sabato 21 febbraio 2009 si è svolto il tanto atteso evento enologico del Veneto, ormai divenuto appuntamento fisso, per amanti del vino, operatori del settore, e perchè no, anche per i [...]
Degustazione > TikvesBottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Bottiglie prodotte: 50.000 All’aspetto è brillante, di colore giallo paglierino. All’olfatto si presenta intenso e [...]
Ingredienti: 1 kg di albicocche, 900 g di zucchero, 1 litro d’acqua. Preparazione: Prendere delle belle albicocche non troppo mature, praticare su ognuna di esse un’incisione per poter [...]
Ero in vena di provare gli impasti....ho fatto una versione salata con questa ricetta.Allora prima di tutto mi son venute due tegliette da 24 cm..panico...con tutte le tortiere che ho..ne avevo [...]
Girovagando tra le enoteche abbiamo intravvisto questa bottiglia che ci ha incuriosito. Per inventare un nuovo assaggio si trovano subito quattro amici e dunque ci siamo apprestati [...]
E’ una torta semplice con la frutta di stagione,molto buona e gustosa….. 750 gr di albicocche 2 pesche 4 uova 100gr di gocce di cioccolato 200gr di zucchero semolato 150gr di [...]
Quando si parla di vini passiti si pensa ai vino dolci appassiti sui graticci o al sole. Nelle isole del sud, come la Sicilia, il sole è l’elemento naturale che permette ai grappoli di [...]
Dedicata a Rossana, poiche' e' nata nel giorno del suo compleanno.Dall'ultima torta ricotta e pere simil De Riso, mi era avanzata della frolla alle nocciole.Cosi' oggi, non avendo piu' a [...]
TEMPO: 1 ora e 30 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Con questo post chiudo la serie delle ricette di carnevale. Penso di [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Le mele si trovano tutto l’anno, tuttavia la [...]
.Zucca, cipolle e zenzeroQuesto chutney è un accompagnamento delizioso per i formaggi piccanti a pasta dura, per semplici piatti a base di riso e lenticchie o come salsa per insaporire i [...]
Ingredienti necessari: yogurt(a scelta fragola,ciliegia,banana,albicocca) -farina -zucchero -olio di semi -uova -limone grattugiato -pane degli angeli -sale -zucchero a velo Dosi per 4 [...]