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I blinis integrali con trota affumicata sono un gustoso antipasto, semplice ma anche molto raffinato. I blinis (o bliny) sono delle piccole focacce, di origine russa, somigliano un po’ alle [...]
Questo piattino di tarda primavera farà felici tutti: chi è a dieta, se lo considera come un secondo piatto; chi è intollerante al glutine e al lattosio, perché non ne contiene; chi vuole un [...]
La Salsa Guacamole è una salsa tipica del messico; caratterizzata da un colore verde acceso, è perfetta per essere utilizzata come condimento per tapas e tacos, ma anche per antipasti e [...]
La stagione ideale per fare la frittata con asparagi e cipolla è la primavera, perché in questo periodo dell’anno si trovano facilmente le cipolle fresche che sono meno pizzichine di [...]
Il Giappone è uno di quei paesi che mi affascina da sempre. Peccato che questo mio soggiorno da Sabrina, perfetta padrona di casa della nostra tappa in Giappone per il tour mondiale [...]
Che la cucina vegetariana sia espressione dell’evoluzione dell’alimentazione per amore di sé stessi e del pianeta, non è per Petro Leemann un recente pensiero modaiolo, ma è la [...]
Almeno una volta al mese da noi si cena con una bella bruschettata mista. La ricetta non ricetta di oggi rientra a tutti gli effetti tra le mie bruschette preferite: pasta di salsiccia e [...]
L’ insalata di Polpo All’Isolana è un’ antipasto sfizioso ed invitante , originaria delle località marine in provincia di Latina , è ormai più ampiamente considerato tipico [...]
Ingredienti per 4 persone: una confezione di pasta sfoglia surgelata in due rotoli rettangolari, 150 g di formaggio philadelphia, 150-200 g di salmone affumicato tagliato in sottilissime [...]
Finalmente è arrivata la stagione dei fagiolini!li consumo molto nella mia cucina esono felice di ritrovarli sui banchi del mercato.In questi anni di blog ho postato tante ricette con i [...]
Il fine settimana dal 22 al 24 maggio è l'ultimo in cui poter degustare tutti insieme gli oltre 100 piatti tipici del Friuli Venezia Giulia! Ma non solo, gli eventi sono numerosissimi!. Il [...]
Il Carpaccio di gamberoni è un antipasto a base di pesce molto leggero ma dal gusto inconfondibile, perfetto da presentare in occasione di una cena formale dove dovete assolutamente fare [...]
Da appassionata di riso non vedevo l’ora di tornare nelle risaie del novarese. E lo volevo fare non in un periodo qualunque dell’anno ma proprio a maggio, quando le risaie si [...]
Buongiorno!!! che vi avevo detto che il tempo sarebbe cambiato? a Roma il cielo è coperto.. ma è in arrivo Venere.. che ahimè spezzerà la primavera.. e porterà piogge almeno fino a [...]
Sono tra i fiori commestibili più famosi e utilizzati in cucina, vengono raccolti in questo periodo dell’anno fino al termine dell’estate e, cosa più importante, sono l’ingrediente base [...]
Definire questa una ricetta è davvero eccessivo …è un’ideina per utilizzare pane raffermo e formaggio avanzato e per ottenere uno sfizioso antipasto o merendina salata. Noi [...]
Le frittate rappresentano una delle preparazioni più semplici e versatili che ci siano. Perfette per risolvere pranzi e cene (con inviti inaspettati annessi) dell'ultimo minuto, possono [...]
Ingredienti per 4 persone: 12 fette di salame Milano tagliate sottili, 2 mozzarelle, 6 pomodorini, olio extravergine d’oliva, sale.. Preparazione: Lasciare sgocciolare le mozzarelle per [...]
La Primavera è la stagione delle mie verdure preferite. Oggi è la volta della barba dei frati o agretti che si prestano a tante preparazioni.Li adoro fatti al forno con il formaggio ma oggi ho [...]
Se qualcuno mi chiedesse in quale angolo di paradiso siciliano consiglierei una fuga romantica, sicuramente consiglierei di andare all'Hotel Villa Neri Resort&Spa di Linguaglossa, sull'Etna.Una [...]
I Tacos sono un piatto unico di origine messicana, che ben si prestano per essere serviti sia come gustoso antipasto, che come piatto unico durante una cena informale tra amici oppure un [...]
Se i pancake nella loro versione classica mi attirano molto poco, al contrario trovo molto appetitosi i pancake salati come quelli che prepareremo oggi agli asparagi. Facilissimi e veloci da [...]
Quando arriva il periodo dei carciofi uno dei miei primi pensieri è quello di acqusitarli subito per farne un piatto irresistibile, la caponata di carciofi alla siciliana. Alternativa alla ben [...]
Guardo dal finestrino dell'autobus Londra alle otto di mattina. Sono appena arrivata, è sabato.C'è un tripudio di colori, sembra che tutto si muova a suon di musica, dal rock al classico, qui [...]
Una ricetta di antipasto fresco e leggero, adatto alla primavera, per un brunch o un aperitivo: insalata di gamberi e lenticchie Beluga con julienne di agrumi.
