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1 pezzo di arista, il mio circa kg 1,200Sedano e cipolla a piacereRosmarino e salvia a piacere1 spicchio d'agliola buccia tagliata di mezza aranciail succo di mezza arancia1/2 bicchiere di vino [...]
P: Ci sono delle ricette della nostra tradizione che si prestano particolarmente ad interpretazioni e rivisitazioni, una di queste è sicuramente il Tiramisù, uno dei Classicissimi e dei [...]
Riccia o frolla, qualunque sia la vostra scelta non si può andare a Napoli senza assaggiare la sfogliatella. Calda vicino al caffè la mattina, come spuntino completo nel primo pomeriggio e per [...]
Focaccine al rosmarino morbide Queste focaccine al rosmarino morbide si possono gustare così, oppure farcire con gli affettati che piacciono di più. Sicuramente gradite in qualunque momento [...]
Per quanto la cosiddetta “dieta detox” –con tutto il suo corredo di acqua, tisane e abbondanza di vegetali, molto spesso frullati, estratti o centrifugati– sia [...]
Solito grandissimo afflusso di operatori e giornalisti per la prima giornata di assaggi a Chianti Classico Collection. La denominazione ha passato in scioltezza i 300 anni e guarda al futuro con [...]
Ecco un dolce ideale per San Valentino! Una vera delizia! L’abbianamento arancia cioccolato è un classico e conferisce un sapore straordinario a questo dolce. Un suggerimento: Nella crema [...]
Ci tenevo tanto, quest'anno, a proporre un dolcino per S. Valentino. Peccato che il mio portatile abbia deciso di abbandonarmi proprio qualche giorno fa, quindi mi ritrovo senza possibilità di [...]
Siamo tornati all’Inkiostro di Parma per provare la nuova carta messa a punto dallo chef Terry Giacomello. Ispirato dagli ortaggi di stagione e guidato dal suo inarrestabile desiderio di [...]
Fritoe venexiane col buso. Ovvero, Frittelle veneziane con il buco. Una volta, a Venezia, le frittelle si facevano col buco al centro! E, siccome tutto quello che è tradizione mi incuriosisce, [...]
Questa ricetta ha il potere dei ricordi: un tuffo nel passato e il profumo di dolce casalingo appena sfornato. Cosa c’è di meglio, per una colazione ricca e sana, di una bella ciambella [...]
Oggi si parla di cioccolato, una delizia per il palato, sicuramente poco Light e tanto Tasty!Ma domani è San Valentino e quindi un piccolo sgarro lo si può fare, non credete?E poi il [...]
Sarà perchè adoro la monoporzione, ma servire il cheesecake nel bicchiere è molto più comodo, non bisogna sformarlo, è sicuramente elegante e se dovesse avanzare un bicchiere, è molto più [...]
L'articolo Spaghetti al gorgonzola e radicchio trevigiano proviene da Ricette della Nonna. Un primo piatto decisamente intrigante, giocato su toni diversi : la dolcezza del gorgonzola, [...]
L'orange curd, vellutata e scioglievole crema a base di arancia, è un dessert allettante proveniente dalla cucina anglosassone. Variante della più classica, a base di limone, è adatta [...]
Oggi la rubrica Quanti modi di fare e rifare festeggia il Carnevale, e lo fa con un classico della cucina italiana: la cicerchiata.Questo dolce è nato in Umbria, nell'Umbria storica (una delle [...]
Ecco la proposta di San Valentino di Matteo Contiero, chef del vigilius mountain resort Un viaggio tra i sapori da condividere con la persona amata nel giorno dedicato agli innamorati Il [...]
San Valentino è una festa dolce e romantica ma non deve per forza essere associata a piatti pieni di calorie, con un po’ di impegno è possibile creare ricette leggere e senza troppi [...]
La classica torta di San Valentino è quella a forma di cuore, se volete creare qualcosa di più originale, ma anche un pochino più complicato, potete fare la torta di San Valentino con [...]
La torta di San Valentino a forma di cuore è un grande classico della festa degli innamorati, un dolce delizioso e scenografico che potete preparare in casa. La base della torta potete [...]
Da marchigiana vi dico, non chiamateli struffoli, ma in fin dei conti la cicerchiata marchigiana e gli struffoli napoletani, si somigliano molto; sono quasi la stessa cosa se si escludono i [...]
Riccardo Campinoti ha tratti da comic strip hero anni trenta. Un ipotetico bevitore fumettista, in cerca d’ispirazione per una nuova striscia di successo, troverebbe nell’Uomo delle Ragnaie [...]
Troviamo un Flavio Costa in forma smagliante, saldamente alla guida dell’ultima incarnazione del suo 21.9 qui nella splendida Tenuta Carretta. Difficile pensare a una location più adatta [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una preparazione molto facile che consente di ottenere delle saporite fettine di arancia da utilizzare come dolce ma che si prestano alla perfezione per [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una variante della classica crema pasticcera, aromatizzata con scorza e succo d’arancia. E’ adatta per farcire torte e bignè. Ingredienti 230 ml di [...]
