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Risotto con la zucca e ragù di costine.

Risotto con la zucca e ragù di costine.

Ingredienti: per 4-6 persone Riso vialone nano 400 g Zucca mantovana cotta al forno 400 g Cipolla tritata 1/2 Vino bianco secco 1/2 bicchiere Brodo di carne 1 l Burro 50 g [...]

tags : salsa forno carote burro brodo riso secco zucca farina maiale
dal 2 May 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Aprile 2015.

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Aprile 2015.

1.- Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi. Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone [...]

tags : passito farina segale carote funghi anatra tomino ricetta zenzero cannoli
dal 1 May 2015 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura
Risotto agli Spinaci

Risotto agli Spinaci

Il risotto agli spinaci è una ricetta a base di riso e spinaci molto semplice e gustosa. Ideale per tutta la famiglia, questo risotto acquista un sapore ancora più aromatico e delicato quando [...]

tags : pecorino ricetta brodo spinaci riso ricotta formaggio zucchine parmigiano risotto
dal 1 May 2015 su:
formaggi pane pasta riso frutta verdura
Pollo all'arancio e mandorle e la prima gita dell'adolescente - Orange chicken with almonds

Pollo all'arancio e mandorle e la prima gita dell'adolescente - Orange chicken with almonds

A febbraio il principe e la cuoca hanno ricevuto la comunicazione attesa e temuta della gita della fatina adolescente... oggi poi non si chiama più gita scolastica ma si chiama Viaggio [...]

tags : soia libretto pollo succo panna punti wine salsa zona bianco
dal 30 April 2015 su:
ricetta alcolici
Torta all’erba Maresina, la verde primavera

Torta all’erba Maresina, la verde primavera

Tel cantonsin de un orto, na matina, passando de bonora par la strada go visto un ciufetin de maresina ancora inarzentà da la rozada. E alor ricordo ancor le fritolete che un dì lontan fasea [...]

tags : latte amaro dolci burro torta forno veneta italiana zucchero lievito
dal 29 April 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Faraona dorata e chutney di fichi, zenzero e uva.

Faraona dorata e chutney di fichi, zenzero e uva.

Ingredienti: Per la faraona: Petti di faraona 2 Strutto 1 noce Traminer aromatico 1 calice Miele al pino mugo 1 cucchiaio Mirto 1 mazzetto Salvia 1 mazzetto Per il chutney: [...]

tags : fuoco forno ricette salsa mirto uva noce pollo ricetta zenzero
dal 28 April 2015 su:
ricetta carne e pesce vino
Cosa determina le caratteristiche di una birra?

Cosa determina le caratteristiche di una birra?

Vi siete mai chiesti quali sono gli ingredienti della birra e quali elementi ne caratterizzano colore, profumi e gusto? Le componenti indispensabili sono malto, luppolo, lieviti e acqua. Secondo [...]

tags : dolci grano pane secco birra frutta temperatura ingredienti banana statunitense
dal 28 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino

Sformatino di Stracchino alle erbe aromatiche e salsa di pere senapate. Per continuare a stra-biliare con Formaggi in Villa

La ricetta di oggi è dedicata al formaggio, ad uno stracchino dalla qualità indubbiamente superiore a molti altri che ho provato, e che si trovano in commercio, caratterizzato da una [...]

tags : passito forno fuoco manine salsa vapore pulire latte pere bio
dal 28 April 2015 su:
ricetta formaggi locali
JOSEPHI STARCKBIER

JOSEPHI STARCKBIER

Recentemente, in pizzeria, mi è capitato per caso di assaggiare questa birra che mi ha davvero colpito e per questo voglio proporvela in questo articolo. Non è che io sia esperto di birre, [...]

tags : birra pizza ricetta verdure pizzeria classico prosciutto
dal 27 April 2015 su:
alcolici pane e pizza ricetta

Sua Maestà il Ciauscolo - Spaghetti al ciauscolo e agretti e Bruschette al ciauscolo

Qualche settimana fa mia madre è andata a fare una piccola gita in quel delle Marche ospite di amici e al suo ritorno mi ha portato un souvenir molto apprezzato, il Ciauscolo.Questo salume non [...]

tags : ciauscolo lonza filone fuoco forno spalla suine sugo aglio pane
dal 24 April 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Plum cake pere e cannella, con glassa alla cannella

Plum cake pere e cannella, con glassa alla cannella

Ecco un altro dolce per la colazione, ancora un plum cake, visto che ho trovato la formula che mi soddisfa pienamente (vedi la ricetta di quello al limone e lamponi freschi). Stavolta è [...]

tags : latte fuoco forno farina succo dolci pere torta burro gelato
dal 23 April 2015 su:
ricetta alcolici dolci
CARCIOFI ALLA ROMANA

CARCIOFI ALLA ROMANA

Da amante della cucina preferisco i mazzi di fiori commestibili a quelli normalmente usati per rallegrare la casa, per cui capite bene che adoro alla follia i regali come questi: bellissimi e [...]

tags : romana succo ricetta pentola carciofi tagliare
dal 22 April 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Pasta verdi aromi

Eccomi con una salsa per condire la pasta davvero strepitosa, l’idea mi è venuta oggi mentre lavoravo nel mio giardino aromatico, ancora incompleto, ma ho grandi progetti. Quindi se [...]

tags : riso mais salsa condire
dal 19 April 2015 su:
pane pasta riso ricetta
Aleatico, questo (quasi) sconosciuto

Aleatico, questo (quasi) sconosciuto

di Bruno Fulco Quando ero fuori dalle cose enoiche l’Aleatico, almeno per me, rappresentava quasi un mistero. L’etimologia della parola “Aleatico” richiamava alla mia immaginazione [...]

tags : moscato aleatico passito frutta bianco capperi toscana dolci secco vini
dal 17 April 2015 su:
alcolici vino locali
Liquore al Cioccolato Fondente

Liquore al Cioccolato Fondente

Il liquore al cioccolato fondente è un liquore cremoso aromatizzato al cioccolato, dalla consistenza semi densa, che vi incanterà con il suo ricco gusto di cioccolato fondente. Se volete [...]

tags : ricetta liquore cioccolato
dal 15 April 2015 su:
ricetta alcolici dolci

Vini dell’Azienda Agricola Tamburino Sardo in degustazione gratuita alle Cantine Dei Dogi Sabato 18 Aprile 2015

Per la prima volta, in esclusiva per la provincia di Venezia, l’enoteca Le Cantine Dei Dogi di Mirano, propone la degustazione gratuita dei vini Tamburino Sardo, sabato 18 aprile dalle [...]

tags : passito bardolino rubino vini doc uva chiaretto rosso rubino vendemmia superiore
dal 14 April 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
Veggiestan - Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente

Veggiestan - Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente

Veggiestan è ben più di un libro di cucina, bensì contiene racconti, aneddoti, storia, tradizioni e un assaggio della cultura del Medio Oriente visto con gli occhi di una inglese curiosa e [...]

tags : succo latte carote pulire cocco aglio fave ceci pizza ricetta
dal 14 April 2015 su:
frutta verdura alcolici ricetta
Tartellette al limone e meringhe

Tartellette al limone e meringhe

Vi piace il dolce che allieti e dia il benvenuto come si deve alla Primavera? Dal sapore fresco e aromatico come si può resistere alle Tartellette al limone, tutte da assaggiare questo dolce [...]

tags : limoni forno burro farina bianco francese fontana ricetta zucchero
dal 10 April 2015 su:
alcolici ricetta formaggi
Barchette di cacio dolce con gamberoni al lardo aromatico.

Barchette di cacio dolce con gamberoni al lardo aromatico.

Ingredienti: per 4 persone Piccoli provoloni freschi 2 Gamberoni 12 Fette di lardo stagionato 12 Rametto di salvia 1 Rametto di rosmarino 1 Sale q.b. Pepe q.b. [...]

tags : fuoco lardo forno ricetta provolone padella formaggio
dal 8 April 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Prio, il piacere di un nuovo bianco Donnafugata

Prio, il piacere di un nuovo bianco Donnafugata

di Bruno Fulco                                                       Tipologia                               :   Sicilia D.O.C. Vitigni         [...]

tags : verdure marsala capperi vongole zucchine bianco frutta vini ceci zucca
dal 8 April 2015 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Tempeh del coniglio felice

Una ricetta che tutti i liguri conoscono molto bene, purtroppo nella versione crudele! Questa versione è velocissima, gustosissima e soprattutto… non crudele! Noi consigliamo di farla con [...]

tags : ricetta zucchero coniglio
dal 8 April 2015 su:
ricetta dolci carne e pesce
La scienza del caffè con la Moka

La scienza del caffè con la Moka

Anche nell’era delle cialde per l’espresso casalingo, chi non ha una Moka Express in casa? Inventata da Alfonso Bialetti nel 1933 a Omegna, e prodotta su scala industriale dal 1946 dal [...]

tags : fuoco amaro grana bar vapore grammi mescolare espresso pentola temperatura
dal 7 April 2015 su:
ricetta alcolici locali

Riso aromatico

Un piatto tanto semplice quanto buono, dai sapori freschi ma decisi. Da provare! Ingredienti : 100 g di riso integrale per persona 2/3 rametti di rosmarino 1 pezzetto di radice di zenzero 1 [...]

tags : aglio riso succo fuoco zenzero ingredienti
dal 6 April 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Essenza di Vaniglia

Essenza di Vaniglia

L'essenza di vaniglia è un estratto che si ricava dai semi e dai baccelli della vaniglia. In vendita si trovano comunemente dei prodotti chimici, spesso in fialette che sono degli aromi di [...]

tags : bourbon naturale cioccolato
dal 2 April 2015 su:
alcolici dolci
Cotoletta di tacchino e scamorza, con patate al forno e piselli con le uova

Cotoletta di tacchino e scamorza, con patate al forno e piselli con le uova

Ed eccoci arrivati ad un'altra ricetta per il menù di Pasqua. Oggi vi propongo un secondo piatto golosissimo, da gustare dalla prima all'ultima forchettata e molto, ma proprio mooolto [...]

tags : gavi verdure piselli ricetta pane fesa arrosto forno padella mescolando
dal 2 April 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura