Risultati: 744 per bolognesi
“Dal pigato al vermentino, dal rossese all’ormeasco, dal bosco all’albarola, dalla bianchetta genovese alla lumassina, l’elenco è lungo. Sono gli autoctoni della Liguria, figli di [...]
Funghi protagonisti domenica 11 SETTEMBRE 2016 a Forni di Sopra. Piatti a base di funghi, mercatino artigianale, visite guidate e mostre micologiche. Si comincia sabato 10 con escursioni [...]
[...] i fior di frutta di Sulemaniche la macedonia ai due fichi della Mai l’aspic di frutti rossi al moscato con melograno e salsa alla vaniglia di Cinzia la cornucopia di [...]
Seminano, piantano, raccolgono. Tutti i giorni dell’anno, con qualsiasi clima, per 12 ore a giornata. Apparentemente protetti da contratti in realtà regolarmente disattesi, prendono 4 euro [...]
Ci sono persone che non vanno al ristorante, nemmeno per ordinare un’amatriciana. Ci sono persone che non sanno delle centinaia di iniziative che fioriscono sui social, anzi, non sanno [...]
E alla fine, è dovuto intervenire nientemeno che lo chef Bruno Barbieri, a placare gli animi di orde di bolognesi inferociti per la sparata di un paio di giorni fa del New York Times, che se [...]
Tante polemiche sull’uscita del New York Times e allora abbiamo pensato a questo post di servizio. Del resto noi abbiamo misurato come i bolognesi tengano alle loro ricette quando [...]
“Ricetta dei rigatoni con ragù bianco bolognese”. Ecco, ci mancava solo il New York Times. Non è bastata la torre di controllo di Bologna che riprendeva gli incauti componenti dello [...]
Per viaggiatori affamati: il piacere del viaggio incontra quello del cibo. HomeToGo, il più grande meta-motore di ricerca per case e appartamenti vacanza al mondo, suggerisce le migliori mete [...]
Con questo sfiziosissimo aperitivo/antipasto oggi festeggiamo i 5 anni del nostro blog. Sembra ieri che abbiamo passato 10 ore su Paint per fare il logo del blog (si, sul serio; siamo incapaci [...]
Mariella Belloni Con gli abbinamenti preparati dallo chef ospite di questa edizione: Daniele Meli, del Ristorante L’Arcimboldo, tradizione bolognese reinterpretata, con i Colli [...]
Quando parliamo di piatti estivi ci viene subito in mente una buona pasta fredda con il pesto. E in cucina pesto fa rima con Liguria, la regione che ha inventato il pesto genovese, considerato [...]
“Bologna è la casa degli spaghetti alla bolognese, come si fa a non amarla?” Queste le eretiche parole scritte du Twitter da Ryanair, che per promuovere il suo scalo nel capoluogo emiliano [...]
E alla fine è arrivato. Il caldo, il periodo in cui godersi il meritato riposo, la pace, la tranquillità e, non ultimo, il cibo che offrono le località turistiche in cui ci troviamo. Quanti [...]
Ravioli ripieni di Parmigiano Reggiano 30 mesi con pomodori Pachino confit e cialde di parmigiano. Per realizzarli ci vogliono solo un po’ di pazienza e la voglia di provare una cucina [...]
Nel momento in cui parte questo post mio figlio sta salendo sul palco nella Chiesa Santa Maria della Sanità a Napoli, per l’ultima sua esibizione che conclude una stagione concertistica lunga [...]
Non si deve più andare a Napoli per mangiare la vera pizza. Bologna la Grassa, la capitale del tortellino, è diventata in pochi anni ne è diventato il paradiso.Davide Civitiello, campione del [...]
Qualunque sia la definizione appropriata, “ristorante-salotto”, “molto italiano e super bolognese”, “il concept che non rinuncia ai tortellini” l’attesa [...]
Nel gioco dell’oca c’è questa cosa della casella “ritorna al punto di partenza”, che ho sempre trovato geniale. Quando pensi di aver percorso un tratto che t’ha [...]
È un classico della cucina italiana, la base del ragù, dello spezzatino, delle verdure stufate e dei risotti. Parliamo del soffritto, il mix di cipolla, carota e sedano in padella che dà un [...]
. Gli gnocchi non sono solo bianchi di patate e farina, ce ne sono tante varianti tra cui: arancio alla zucca, rossi al radicchio, gialli di polenta, dorati di pane, marroni ai funghi, verdi [...]
Lobb’s Bistrot è il nuovo punto di ritrovo bolognese del centro storico. Per l’apertura via Altabella si è riempita di Trampolieri, dj, artisti di strada e numerosi bolognesi che si [...]
Bruno Barbieri scioglie un dubbio: l’ex Locanda dello Sterlino di Via Murri, a Bologna, rilevata qualche mese fa per diventare il suo nuovo e atteso ristorante lascia il posto da fine [...]
Non è ancora terminata l’eco della farina Caputo Tipo 1 che ha tenuto banco con un’anticipazione che sconvolge la classifica delle pizzerie bolognesi, che il mugnaio Antimo Caputo [...]
Mai lo avrei detto. Bologna, capitale del tortellino che diventa paradiso della pizza. Invece, una raffica di aperture ha visto i portici bolognesi profumarsi di basilico, sugo di pomodoro e [...]
