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Ora c’è l’avviso ufficiale. Eataly Roma apre giovedì 21 giugno alle ore 10:00 e come annunciato seguirà un orario continuato. Intanto che decidete cosa assaggiare subito prima [...]
Esportazioni in aumento per l'Asiago Dop. E in Spagna i formaggi italiani incantano il pubblico. Dopo il successo dell'Italian Cheese Week, previste altre iniziative per l'alta ristorazione, [...]
Roma, centro storico. Che è come dire una città nella città ampia e larga. Il questionario dei viaggiatori gourmet che incrociano come navi da battaglia nello spazio archeologico tra [...]
Sta arrivando l’estate, le feste in giardino, una cena veloce tra amici, cosa c’è di meglio che offrire un bel vassoio di formaggi ben assortito? Partendo dalla delicatezza della [...]
Ingredienti: per lo gnocco 200g di patata di Polignano lessa 50 g di farina di semola rimacinata 50 g di farina di taralli allo sponzale (cipolla pugliese) 100 g di farina “00” 1 uovo intero [...]
L’enorme baraccone pare un hangar travestito da casa del Mondo di Chi. Linee curve, e poi dritte e poi ancora curve: iperboli, cerchi, parabole. E’ grande perbacco, molto grande. Il [...]
Esclusiva Dissapore. Dodicesima sfida per il 1° Campionato Italiano della pizza, oggi un contro l’altra Berberè di Bologna e Pizzadarè/Saporè di San Martino Buon Albergo (Verona). [...]
“Ma che posto carino!” Effettivamente è un posto carino, piccol… “E si mangia bene!” Certo, una cucin… “Ma degli gnocchi che sanno di patata così tanto, con un pomodoro [...]
Oppure essere conto la de-quintoquartizzazione. Che vorrebbe dire eliminare dal menu il quinto quarto. L’invocazione l’abbiamo letta corroborata da altre intolleranze alimentari [...]
E alla fine l’astronave è sbarcata sulla Terra: l’Air Terminal Ostiense, ormai ex ecomostro residuato dei Mondiali ’90, grazie all’intraprendenza di Oscar Farinetti diventa una città [...]
Fresca e colorata questa proposta può essere considerata una sorta di piatto unico o antipasto freddo. Sicuramente di grande effetto permette di conquistare tutti i nostri commensali [...]
Festa a Vico si è allargata quasi straripando nelle agende cartacee e digitali degli chef e degli appassionati di gastronomia. Mi ricorda un po’ il Palio di Siena con i contradaioli [...]
Dopo qualche anno di stop ho ricominciato ad usare il lievito madre. Grazie a Teresa che me lo ha regalato sono entrata di nuovo nel loop rinfresco-bagnetto...ma devo dire che la soddisfazione [...]
Ed eccomi di ritorno dopo tanti giorni di assenza!! Oggi pizziamo! :-)Piccola premessa:Sono sempre stata snobbina con la pizza, per me quella "vera" è solo una, la margherita cotta nel [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 gr mozzarella di bufala casertana 300 gr yogurt di bufala 100 gr di fave fresche 100 gr di piselli freschi 100 gr di asparagi selvatici 1 limone Menta 300 gr di [...]
Per i foodlovers una settimana da non perdere a Firenze: si esibiranno cinque chef nel corso di pranzi con tanto di spiegazioni accurate. Di seguito i menu ed il comunicato stampa Paolo Lopriore [...]
SALERNO. Si è chiusa da poco l'ultima edizione di Pianeta Bufala, una kermesse dedicata ai prodotti della bufala ed ai tipici della Piana del Sele e della provincia salernitana. Ad un successo [...]
Ho beccato in giro per il web questo contest fantastico che ha tutti gl'ingredienti giusti per piacere agli appassionati di cucina come me: Visto che sfida! Il sito è quello del [...]
Dalla nostra inviata molto speciale:… Grande serata Città del Gusto Napoli, con un altrettanto grande partecipazione di pubblico per l’evento dedicato alla degustazione di eccellenti [...]
Tutto iniziò al Bikini, o almeno si rivelò in tutto il suo splendore comunicativo. Francesco e Salvatore Salvo in tenuta da Pizzaioli Star Trek pronti per la missione della conquista del [...]
di Albert Sapere Bello anzi bellissimo il progetto “Kresios” nella nuova sede di Telese. L’occasione per chiudere il tour 2012 delle Strade della mozzarella cominciato all’Open Colonna [...]
Questa mattina mi sono svegliato con un dubbio amletico. Salame, mortadella Bologna o prosciutto crudo? Mi spiego meglio… Spero che i non amanti di calcio mi perdonino, forse questo post poco [...]
Pubblicato in: Cucina Campana, Piatti Regionali, Ricette avanzi, Ricette Facili, Ricette Formaggio, Ricette Mozzarella, Secondi PiattiLa ricetta della mozzarella in carrozza viene direttamente [...]
Tutto è iniziato con la nostra cucina a soqquadro per realizzare la ricetta per il contest #Moscato&Salato quasi allo scadere del termine, da quel momento sono trascorse alcune settimane e [...]
L'altra sera avevo a disposizione delle zucchine piccole da fiore, lo so, lo so che è presto...ma avevo bisogno dei fiori per degli scatti fotografici e quindi non potevo buttare le [...]
