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Ci prepari un panino con ingredienti della tua regione insieme al nostro Maxxi Burger Montana?Panino, Calabria, hamburger: certo che lo preparo!Dopo 2 minuti dalla richiesta la mia mente è [...]
Uova sode colorate Lessate le uova in [...]
di Lello Tornatore La cucina è una cosa seria, e come tutte le cose serie ha bisogno di approfondimenti professionali. L’altro giorno, nel consueto giro mattutino su fb mi imbatto, tra le [...]
Lo so che non è stagione di zucchine. Ma in questo momento le penso intesamente. Il post l'ho scritto per MTC l'anno scorso. Ho pensato di riproporvelo qui.Per due persone 180 g di spaghetti [...]
I torcetti con mousse di cipolla e caciocavallo nascono per preparare uno stuzzichino per un aperitivo. Volevo qualcosa dal gusto dolce e salato e la cosa più semplice erano cercare il [...]
Febbraio è il mese dell’amore e del Carnevale, ma anche di eventi in piazza imperdibili dove poter conoscere e degustare le specialità regionali. Ecco le 6 feste e sagre in giro per [...]
Ideale sia come antipasto rustico che come secondo piatto (ancor più perfetto per il pranzo fuori casa) lo strudel di verza è una pietanza tanto semplice da realizzare quanto allettante. Il [...]
Questa è una ricetta storica! L’ho vista la prima volta da lei nel 2012 e da quella volta non l’ho più abbandonata ma pensate non l’ho mai postata! La ricetta viene da lei, e chi meglio [...]
Non me ne vogliano i puristi dello sfincione palermitano, ma sappiate che questa ricetta è in ogni sua parte un omaggio alla mia Sicilia. Un omaggio con il quale partecipo al concorso [...]
San Francisco, Dubai ,New Delhi, Singapore, San Paolo, Sidney, Parigi, Shanghai tra le prossime fiere internazionali del 2016 Granarolo, bandiera del Made in Italy, esporta nel mondo le [...]
Aperto nel marzo 2014 come wine bar il 72100 è cresciuto diventando un’osteria nel settembre 2014 e scegliendo di proporre una cucina che esprimesse la vera tradizione pugliese. Sito nella [...]
Gli anelletti al forno sono uno dei grandi classici della tradizione culinaria siciliana. Originari di Palermo, sono diffusissimi in tutta la Sicilia. Una delle più grandi [...]
10 imperdibili formaggi da regalare a Natale, Caciocavallo Barricato – Valle Scannese, Blu ’61 – Casearia Carpenedo, Pecorino Fior di Bacco – Caseificio il Fiorino, Velluto nero della [...]
Ecco un’altra delle ricette dello chef Vittorio Sallustio preparata in occasione della terza serata di Molise terra di Eccellenze dello scorso 24 novembre scorso. Tra i protagonisti [...]
Quando ricevo in regalo una ricetta sono sempre molto felice ed entusiasta. So che a volte le ricette sono più preziose dei gioielli, specie nel caso in cui siano un patrimonio di famiglia e [...]
(CS) Le cucine su ruote pattinano sul ghiaccio: dal 5 all'8 dicembre assaggi di Natale a RomaArriva il Food Truck On Ice: non solo cibo, pista del ghiaccio e mercatini natalizi per tutti i gusti [...]
Latte, sale e caglio: il segreto del gusto parte dalla semplicità. I formaggi DOP italiani interpretano così le esigenze dei consumatori moderni, in cerca di prodotti sani e “clear [...]
Arrivata a pochi giorni dalla conclusione dell’Mtc di questo mese, n 52, ancora non avevo pensato alla mia ricetta, dove il tema da affrontare, proposto dalla brava Monica supportata dal [...]
. Il formaggio va portato in tavola sull’apposito piatto o tagliere, con alcune fette già tagliate. Ogni formaggio posto sul vassoio di servizio dovrà avere accanto il suo coltello. [...]
I funghi ripieni cotti in padella mi piacciono molto. Dopo quelli "classici" e quelli ripieni di broccoli siciliani e caciocavallo Silano, oggi propongo i funghi ripieni di un composto di zucca, [...]
Al primo sguardo sembrano delle polpette di carne, invece sono delle polpette di ceci, funghi champignon bruni, filetti di alici sott’olio e caciocavallo. E’ un’ottima alternativa alle [...]
Rollatini di Vitello al Sugo INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i rollatini: 12 fettine sottili di fesa di vitello, 12 fettine sottili di prosciutto cotto o crudo a proprio gusto, 120 g di [...]
Toscana Gustando: la rassegna di incontri enogastronomici tra le eccellenze toscane e quelle di una regione italiana ogni anno diversa, ritorna sabato 7 e domenica 8 novembre nel centro storico [...]
