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Fino al 22 maggio menù Fine Dining a partire da 25 euro con TheFork Al via da domani, la prima edizione dei TheFork Gourmet Days, nuovo evento web sviluppato da TheFork, sito e applicazione [...]
Le dinamiche della mente umana riescono sempre a sorprendermi... Mi chiedo da cosa dipenda la sensazione che si ha nell'immediatezza quando si incontra una persona per la prima volta. Capita [...]
Se vi chiedessi di ideare il piatto di mare perfetto a cosa pensereste? Con “perfetto” intendo il miglior compromesso possibile tra tutela dei mari, soddisfazione per il palato e benefici [...]
Avete mai provato a cuocere in lavastoviglie? Può sembrare uno scherzo ma questa tecnica, che sperimento da ormai diversi anni è sicura ed è probabilmente il modo migliore in cui possiate [...]
Per chi è abituato a vivere in città, approdare nel paesino di Sappada, nel cuore delle Dolomiti, provoca una sensazione di meraviglia, ammirando la natura quasi incontaminata che circonda la [...]
Continuiamo il nostro percorso alla scoperta dei pesci meno noti pescati nei mari italiani e vediamo cosa possiamo cucinare con le specie di pesce di maggio dette “povere”. La [...]
Anche la caponata, come altri piatti della cucina popolare, deve il suo nome ad un ingrediente mancante, il pesce capone.Veniva servito accompagnato da verdure in agrodolce, ma sulle tavole del [...]
Incredible a dirsi, ma con questa ricetta ho superato la prima fase del contest PomOROsso d'Autore, promosso da Mysocialrecipe, La Fiammante e Scatti Golosi.Inventarsi una ricetta di sana [...]
Mangiare da intenditori spendendo la metà o poco più? Sembra sia possibile da oggi e fino al 22 maggio con i Gourmet Days promossi da The Fork, piattaforma per la prenotazione dei ristoranti [...]
Gli involtini di melanzane sono una preparazione altamente versatile e molto gustosa. Una ricetta perfetta da gustare tutti i giorni, ma anche nelle occasioni speciali. Esistono [...]
Il pesce è comunemente cucinato al forno nel quale si pensi che si preservino tutti gli odori e i sapori che esso sprigiona. Da non perdersi le molte altre ricette che richiedono, invece, [...]
C’è stato un tempo qui a Barcellona in cui facevamo un saor alla settimana. Sarde a beccafico (anche coi masculini a dir la verità…) come se piovessero e i tortini siciliani in [...]
A chi sia alla ricerca di ricette veloci e sfiziose, diverse dalla solita pastasciutta magari, propongo gli spaghetti ai capperi. Primo stuzzicante e saporito, si realizza con la minima [...]
Pensate sia anacronistico?Niente affatto.Vi ripropongo un tema di cui ho parlato anni fa ma che rimane sempre attuale.Volete trasformarvi in una casalinga perfetta?Venite con me,vi accompagnerò [...]
E’ maggio! Anche se il colore del cielo, non è propriamente quello che ci si aspetta da questo mese. Sfiga vuole che tutto il WE appena trascorso è stato brutto, qui ha anche piovuto [...]
Un piatto allegro e vivace, ideale per una cena in famiglia e particolarmente apprezzata dai bambini. Procedimento Dividete in due parti le ali di pollo, disponetele in una ciotola e irroratele [...]
I sometime give in to the charm (and nostalgia) of Cagliari's small pizzas. They are small pizzas, made of puff pastry, stuffed tomato, olive oil and capers. Usually, oddly enough, they are [...]
Ivan Famanni, da trent’anni protagonista nel mondo dell’alta ristorazione, dirigendo con successo i ristoranti stellati d’Italia e del mondo, è l’uomo scelto da [...]
Prepariamo la salsa tonnata, una salsa veloce che con pochi ingredienti e pochissimo tempo darà ai vostri piatti quel tocco di sapore in più. Ideale per accompagnare bolliti e arrosti ma anche [...]
L’ alluminio è un elemento chimico molto importante per l’ intera economia mondiale, è il terzo per diffusione sulla terra e grazie alle sue proprietà di leggerezza, resistenza e durata, [...]
Il ristorante Dopolavoro rappresenta la proposta gourmet del JW Marriott Venice Resort & Spa. Situato all’interno di un edificio del 1936, Dopolavoro vuole accogliere i suoi ospiti in [...]
L’estate si avvicina e i primi di pesce sono quelli che apprezziamo di più soprattutto quando inizia il caldo, semplici e veloci da fare quindi i Rigatoni al ragù di tonno siamo sicuri [...]
Prima di andare a vivere da sola, fantasticavo sui momenti di relax e mi vedevo sempre seduta sul divano con un bicchiere di vino in una mano ed un libro nell’altra. Mia sorella ogni volta che [...]
I rotolini di peperoni con tonno e capperi rappresentano una di quelle ricette da realizzare in pochi minuti e poco prima del pranzo capaci di portare in tavola un tocco di gusto e colore. Si [...]
Spaghetti alla Mediterranea INGREDIENTI per 4 persone: 350 g di spaghetti, 1 cipolla, 600 g di pomodorini Pachino, 250 g di tonno sott’olio, 2 cucchiai di capperi dissalati, 2 acciughe [...]
