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Ci sono dei periodi in cui sento il desiderio di sapori tradizionali e avvolgenti, come questo coniglio alla ligure, con olive nere, capperi, pinoli e un trito di erbe aromatiche. Il sapore [...]
Una ricetta semplice ma dal sapore deciso, una particolare rivisitazione di un grande classico, la “Pasta e patate“. Oggi vi propongo questo piatto che ho preparato alcuni giorni fa [...]
La pizza risulta sempre gradita, e farla in casa può essere un modo divertente e creativo per gustarla. Oggi ve ne propongo una versione vegetariana. Procedimento Scaldate poca acqua e unite il [...]
[introduzione]L’insalata di pasta con olive capperi e uova in salsa piccante è un piatto freddo da preparare in piena estate come primo piatto gustoso. Il sapore piccante conferito dalla [...]
Novità della ristorazione per il Castadiva Resort&Spa di Blevio che inaugura la stagione 2016: ristorante più capiente, una nuova squadra in cucina e la collaborazione con lo chef, due stelle [...]
Quali sono i piatti stellati a base di mozzarella che ricordo con maggiore nostalgia? Me lo sono chiesto durante l’abbuffata di questi giorni a Le strade della mozzarella (non solo mediatica [...]
La bresaola è comunemente identificata come l’ingrediente ideale per una dieta: quella della Valtellina è in assoluto il salume più povero di grassi, infatti una porzione da 50 grammi [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I carciofi cotti al vapore (io li ho preparati usando il Varoma del Bimby) sono leggeri e conservano tutto il sapore caratteristico; inoltre, se serviti [...]
Asparagi con mandorle e capperi Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 20 minuti Le ricette di Vitto
L’avvento della primavera è foriero di novità per il Gruppo Trussardi: dalla fine di marzo tutti gli avventori del Café Trussardi alla Scala potranno acquistare i due nuovi prodotti [...]
Aveva solo 9 anni Luciano Zazzeri quando, nel 1964, cominciò ad aggirarsi tra i fornelli del piccolo ristorante a conduzione famigliare sulla spiaggia di Marina di Bibbona: in cucina osservava [...]
Nell’ambito della manifestazione Oliocapitale si sono alternati alcuni chef che hanno preparato dei piatti in quella che viene denominata ‘Scuola di cucina di Olio capitale’. In [...]
Famiglia Sale e Salamoia daranno altre emozioni? Io ne sono certa Ecco la mia scelta, non lasciatemi mai senza… Le acciughe… Non so voi ma in casa mia non mancano mai. Sono [...]
Voglia di sole, mare, pranzetti leggeri in compagnia di amici veri? Potrebbe trattarsi di un desiderio da esprimere sotto un cielo di stelle cadenti, o potrebbe essere realtà? Oggi ho preparato [...]
Uno dei punti di forza dell’Arrosto è che, dopo i primi minuti, si cuoce praticamente da solo, ed in questo periodo (caratterizzato dal poco tempo libero a disposizione) è [...]
Sapete quando vi viene voglia di un buon piatto di spaghetti con il pomodoro, dopo mesi che non ne mangiate, e con materie prime di ottima qualità? Vi riassumo la situazione: sola in casa, [...]
Davide Alberti , la cucina è la sua passione, il suo miglior modo per esprimersi. Impiegato di professione e Chef Express per passione , ovvero nel fine settimana gli piace organizzare [...]
Mezze Penne Semi Integrali al Forro con Tonno Fresco, Olive Veri, Olive taggiasche e CapperiIngredienti: Penne Semi Integrali al Farro, Tonno Fresco, Olive Veri, Olive taggiasche, Capperi, [...]
Una food experience organizzata da I Love Italian Food, la community ambasciatrice del cibo italiano nel mondo, in partnership con Verona Fiere in occasione del 50° anniversario di Vinitaly che [...]
“ALESSANDRO BORGHESE – IL LUSSO DELLA SEMPLICITÀ” – Da giovedì 7 aprile per un’esperienza gastronomica a 360° Dopo la fortunata esperienza milanese della scorsa estate, chef [...]
Avete mai invitato due ospiti a cena per farli incontrare attorno a una cucina? Io sì! Grazie al progetto #unaltrovivere di Altromercato. Oggi con me due super donne, che potrebbero fare da [...]
Nuovo appuntamento con le mie recensioni per 2night. Questa volta, dopo aver scritto di Misticanza, ho provato una cucina per me nuova, quella vegana, presso “Romeow Cat Bistrot“, [...]
La location parla da sé: un vecchio casale recentemente ristrutturato che si affaccia sui colli delle Langhe e del Roero, un ambiente moderno e luminoso perfettamente in sintonia con la [...]
Metti un giorno di inizio primavera, ora di pranzo. Lo scenario è quello del salotto di Milano, piazza della Scala si riempie di sole: la vista sui tram e l’eterno, elegante movimento [...]
Per un pasto sano e gustoso oggi vi consiglio questo cous cous, che integrato con pesce e verdura, risulta un perfetto piatto unico.Il cous cous utilizzato è biologico e precotto, quindi molto [...]
