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Chiariamo subito una cosa: come spiega Taccuini Storici la ricetta del pane di Carlo Alberto si perde nella notte dei tempi. “… >>
Il pesce spada al forno con patate rappresenta un secondo piatto ideale per l'estate, ma non solo, semplice ma molto gustoso. Appagante come pochi grazie alla presenza delle patate, [...]
ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΟπως σας έχω πεί και σε προηγούμενη ανάρτηση, επειδή κάπου μαζεύτηκαν αρκετές [...]
Come promesso, dopo il post sull'essicazione dei pomodori al sole, ecco quello che vi spiega come preparare la conserve di pomodori secchi sott'olio. Un lavoro semplice e [...]
Chi mi conosce sa che ho un debole per i pentoloni che ribollono di frutta e zucchero, e spezie e fiori e liquori. Mi piace proprio tanto preparare confetture e lasciare a briglia sciolta la [...]
“Ilaria che dolce prepariamo oggi pomeriggio?” Con quel sorriso complice, gli occhi vispi e i riccioli arruffati mi guardava di traverso…ed io le rispondevo “nonna una [...]
Il Limoncello è un liquore dal sapore agrumato, dal gusto fresco e deciso. Ideale per concludere un pasto bevuto dopo il caffè come digestivo o per accompagnare un dolce. Questo liquore nasce [...]
Se potessimo dare il titolo di una canzone a quest’estate, prendendo spunto dagli 883, la chiameremmo “La lunga estate carissima”.… >>
GRONGO E CIUPPIN ALLA LERICINAdi Gabriella MolliI pesci che somigliano a pseudo-bisce non mi piacciono, ma devo riconoscere che faccio un’eccezione per il grongo, che mi faccio pulire e [...]
Di cosa sa la Malvasia delle Lipari? Di Venezia e di Creta, di ritorno di eroi dalla guerra, di Mediterraneo. Sa di erbe, di macchia e di sale, è chiara come un’alba e cangiante come un [...]
Buongiorno! Probabilmente, anzi certamente conoscete già questo tipo di cottura del pesce, la cottura al sale. Ma io ve ne parlo lo stesso, perché non si sa mai. E, in più, vi lascio la [...]
I gamberi al forno con pomodorini sono un secondo sfizioso e particolare perfetto da servire come secondo piatto ma anche come contorno ad un buon secondo di pesce. Vediamo insieme come [...]
Amanti dell'agrodolce, non potete perdere questa ricetta. E' incredibile il gusto unico che aceto e zucchero combinati insieme riescano a conferire alle varie pietanze, ma con le [...]
Ingredienti: per 4 persone Astice 1 Kg Burro chiarificato 100 gr Rucola già lavata 50 gr Patate Selenella 4 pz Foglie di basilico 12 Cucchiaio di aneto tritato 2 Cucchiaio di [...]
Cosa sono le ’nchiosce e a cosa servono? Venite a Grottaglie il 17 e 18 agosto alla manifestazione pop dell’estate tarantina e lo saprete! Per chi, come noi, ha scelto la Puglia come meta [...]
Molti visitatori quando arrivano ad Expo sperimentanla spiacevole sensazione dello smarrimento: il sito espositivo è molto grande, articolato e numerosissime sono le attrazioni interessanti da [...]
Chi non conosce la famosa canzone degli anni ’60 cantata da Rita Pavone?Fu anche grazie a questa canzone che la pappa al pomodoro, il celeberrimo piatto toscano, venne conosciuta fuori dai [...]
I fratelli Iztok e Borut Mužicˇhanno vinto la medaglia d’oro al Concorso mondiale del Sauvignon 2015. I loro vigneti sono situati sulla ponca del Collio sloveno (Brda), a Plesivo. «Nostro [...]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΠΟΛΥΧΡΩΜΑΦέτος ξεκίνησα με την μαρμελάδα από πράσινες ντομάτες, και μετά από [...]
1.- Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi. Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone [...]
Parmigiana di melanzane al fornoIngredienti:1,2 kg melanzane1 kg pomodori cuor di bue400 gr formaggio tipo emmental50 gr parmigiano grattugiatoolio d'oliva q.b.sale grosso q.b.basilico q.b.sale, [...]
Il Limoncello è un liquore dal sapore fresco e agrumato, usato come digestivo rappresenta il modo migliore per concludere un pasto. Le origini di questo buonissimo liquore vengono individuate [...]
Le melanzane ripiene con carne e funghi sono una variante innovativa delle classiche melanzane ripiene. Gli ortaggi ripieni costituiscono un secondo ricco del periodo estivo e non solo, potranno [...]
Come fare la passata di pomodoro in casa? Le nostre nonne la preparano da sempre e la loro salsa non ha eguali, è buonissima e aprire la dispensa e farsi una spaghettata in inverno, con [...]
Dosi per 6 persone Ingredienti 2 kg di limoni maturi 200 gr di limoni verdi 100-150 gr di zucchero 1 bicchiere di Martini bianco Preparazione Spremere i limoni e versare il succo ottenuto in [...]
