Risultati: 1984 per critico

Diventare critici gastronomici: come iscriversi a Scrivere di Gusto 2024

Abbiamo perso il conto dei master per storyteller e comunicatori. Quelli per giornalisti, poi, numerateli voi. La formazione nella critica gastronomica invece è decisamente meno inflazionata e [...]

tags : ricette degustazione critico gastronomico
dal 25 March 2024 su:
ricetta alcolici locali

Come congelare correttamente i cibi: le cinque regole da rispettare che non tutti conoscono

Congelare i cibi è un modo molto utile per preservarne la durata e poter mangiare quando ci fa più comodo. Ma come farlo nel modo corretto? Molto spesso ci troviamo a fare la spesa e prendere [...]

tags : verdure temperatura
dal 21 March 2024 su:
frutta verdura ricetta

Dilettanti e professionisti

Capita a tutti di sentirsi particolarmente abili e competenti in un settore del proprio hobby o della propria passione extra-lavorativa: quando sono in forma, il rapporto pancia/potenza [...]

tags : nebbiolo aranciata chili ceca zona vini greca frutta ristorante sommelier
dal 21 March 2024 su:
alcolici locali cucina internazionale

D’Amico in mostra alla Biennale Interaction Napoli 2024: protagonisti i Vasi d’Autore Limited Edition

D’Amico rinnova la sua partecipazione come main partner alla seconda edizione dell’INTERACTION NAPOLI, rassegna internazionale con cadenza biennale promossa da Fondazione Made in Cloister, [...]

tags : wine internazionale
dal 20 March 2024 su:
alcolici cucina internazionale

Uova di Pasqua Ernst Knam e Dolci Preziosi: Prova d’assaggio

Avete letto bene, il maestro del cioccolato Ernst Knam collabora con Dolci Preziosi per una linea di uova di Pasqua più raffinata e peculiare, con focus pieno – ça va sans dire – [...]

tags : soia dolcetto salato bianco latte dolci burro lamponi chilo bourbon
dal 19 March 2024 su:
ricetta alcolici vino

Secondo il ministro Lollobrigida i giovani si appassionano ai prodotti italiani grazie a McDonald’s

SlowFood, ONAF, ONAS, e quant’altri cerchino di fare formazione e cultura sul patrimonio enogastronomico italiano, fatevi da parte: chi sta facendo veramente diffusione sulla cultura dei [...]

tags : pachino asiago frutta zona verdure ristorante montasio italiana fast food
dal 15 March 2024 su:
frutta verdura locali formaggi

Intrawine #25 | Crisi del vino mondiale, Casa Bianca, menu trends, COP28 e wine experts che non bevono

Nuovo appuntamento mensile con Intrawine, la rassegna stampa di Intravino che raccoglie le notizie più interessanti e originali uscite in giro per il mondo nelle ultime settimane. La consueta [...]

tags : barolo syrah prosecco franciacorta salato stampa bianco inglese vodka vini
dal 15 March 2024 su:
alcolici vino locali

8 marzo: chi scrive di cibo è donna, chi decide cosa scrivere è uomo

L’8 marzo sarebbe d’uopo l’agiografia dell’eccezione, per rinfrancarsi. Le sette fatiche della chef che ce l’ha fatta, la seconda vita della vignaiola radicale che [...]

tags : cantina reale stampa penne coppia punti docg ricette alimentare naturale
dal 8 March 2024 su:
alcolici pane pasta riso

Il nuovo ristorante di Jamie Oliver è già stato bersagliato dai critici

L’altra faccia della notorietà – una dimensione scomoda e dannatamente pruriginosa che, com’è comprensibile, diventa tanto tanto più risonante quando il nostro protagonista [...]

tags : fuoco punti servizio cocktail ristorante ingredienti
dal 17 February 2024 su:
ricetta locali

MasterChef, anticipazioni della decima puntata: ospite Assaf Granit

Chiusa la settimana di Sanremo le antenne tornano saldamente in direzione MasterChef. Che poi alla fine, diciamoci la verità, i gastrofighetti più incalliti, al netto dei lunghi appuntamenti [...]

tags : saltare pizza pizzeria napoletana ristorante ingredienti
dal 14 February 2024 su:
ricetta locali pane e pizza

Scrivere di Gusto 2023: tutto sulla quinta edizione del corso di Valerio Visintin (e Dissapore)

Il giornalismo gastronomico non può prescindere da una deontologia solida, sulla carta stampata così come online. Una prospettiva comune, esercitata su mezzi diversi, che mi rende [...]

tags : gastronomia degustazione
dal 13 February 2024 su:
alcolici

Adejoké Bakare è la prima chef donna di colore stellata in UK

Giusto un paio di giorni fa al Midland Hotel di Manchester è stata presentata la guida Michelin 2024 per il Regno Unito, e tra le nuove insegne stellate una è stata salutata con particolare [...]

tags : inglese ricette vittoria ristorante ingredienti degustazione
dal 11 February 2024 su:
ricetta cucina internazionale vino

Boom Alessandro Borghese! Torna con Celebrity Chef e una clamorosa novità

Alessandro Borghese è pronto per tornare con Celebrity Chef e annuncia sui social un novità inaspettata. Sarà in TV con una nota vip. Una new entry porterà una ventata di novità a Celebrity [...]

tags : salato dolci napoletana ristorante degustazione critico gastronomico
dal 10 February 2024 su:
locali salumi alcolici

Daniela Santanchè chiede al governo di intervenire sulle recensioni online

Pure Daniela Santanchè ha deciso di intervenire sulle recensioni online false, chiedendo a gran voce che il governo intervenga sulla questione. Ma lei non fa parte di questo governo? Chiedo [...]

tags : vegana menu vegano farina pizzeria pandoro ristorante
dal 26 January 2024 su:
locali dolci

Il boicottaggio di Rummo è un flop, e noi non stiamo imparando niente

Da #saverummo a #boicottarummo: dalla solidarietà diffusa nei confronti del pastificio di Benevento in seguito al disastro dell’alluvione del 2015, si è arrivati al boicottaggio, e anche qui [...]

tags : grano dieta reale farina alimentare molisana carboidrati
dal 23 January 2024 su:
pane pasta riso carne e pesce

CREMA FROSTING ALL’ARANCIA SENZA COTTURA

La ricetta velocissima della crema frosting all'arancia senza cottura è una vera squisitezza ed è pronta in 5 minuti senza accendere nulla di nulla in cucina! Ho fatto una piccola quantità [...]

tags : ricetta
dal 23 January 2024 su:
ricetta

Basta rompere la frittata mentre la giri in padella: tre metodi semplici per una buona riuscita

Quando si prepara la frittata una delle cose più complicate è quella di girarla evitando che questa si rompa e allora come fare? Ecco tre metodi utili. Come in tantissimi sicuramente già [...]

tags : verdure padella formaggio ingredienti
dal 20 January 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Bar Frattina 1956 a Roma, recensione: dite a Giolitti che si fa così

Vi ricordate le file oceaniche da Giolitti per il suo proverbiale gelato? E i suoi tramezzini un po’ stitici  che erano un insulto al culto sacro del tramezzino romano? Ecco al bar [...]

tags : coppa gelati zona mica bar frutta romana zucchero servizio cornetto
dal 15 January 2024 su:
dolci locali pane e pizza

Edoardo Raspelli s’incazza: il critico licenziato da ilgusto.it con una PEC telegrafica

Se esiste -o è mai esistita- una critica gastronomica italiana, lo dobbiamo in gran parte a lui, Edoardo Raspelli. Colui che ha stabilito i dettami per le recensioni di ristoranti in Italia, [...]

tags : gambero italiana
dal 5 January 2024 su:
carne e pesce cucina internazionale

Carne sintetica, l’Italia ha detto no, ma che cos’è veramente? Come viene coltivata

C’è chi è favorevole e chi, invece,  contrario. Ma cosa sappiamo davvero della carne sintetica? Tutte le risposte alle vostre domande. Nel cuore della crescente consapevolezza [...]

tags : bovine proteine alimentare
dal 21 December 2023 su:
carne e pesce

Il TG più importante d’Italia è davvero andato a verificare se la carbonara è sotto assedio

Quello del critico gastronomico – un po’ come quello dell’allenatore di calcio, a dire il vero – è un sangue che abbonda nelle vene di tutti gli italiani. [...]

tags : pollo penne pizza menu ricette italiana ristorante servizio pancetta critico gastronomico
dal 21 December 2023 su:
locali carne e pesce pane e pizza

Il Times boccia il panettone: “Il pudding è molto meglio”

Disse la volpe all’uva. Perché è un po’ questa la sensazione che si ha quando si viene a sapere che un food editor del Times, tale Tony Turnbull, ha bocciato in toto il panettone, [...]

tags : dolci rum uva stampa frutta italiana inglese pandoro panettone
dal 8 December 2023 su:
dolci frutta verdura cucina internazionale

L’appello dei grandi chef per salvare l’anguilla: “Lamentatevi”

Singolare appello da parte di alcuni chef, fra cui figura anche Mauro Colagreco: “Salviamo le anguille”. In particolare lo chef, così come dichiarato a La Stampa, ha deciso di [...]

tags : tonno menu zona pesci dolci salmone stampa ristorante
dal 1 December 2023 su:
locali carne e pesce

Di Fornovo, fiere, fastidi, e un libro (fondamentale)

Sono partito per Fornovo avendo in testa questo passaggio, tratto dall'opera più fondamentale recente sul vino (Epistenologia, cioè).«Esco dall’ennesima fiera del vino, vivo vitale naturale [...]

tags : vini naturale
dal 3 November 2023 su:
vino

Orientamento & Tutor: i criteri di assegnazione alle classi

Il giorno 11 ottobre 2023 il Ministero dell’Istruzione e del Merito (con il”bellissimo” acronimo MIM che personalmente trovo davvero buffo) ha diffuso la nota 2790 relativa [...]

tags : servizi ministeriale
dal 19 October 2023 su:
vino dolci