Ebbene si, perche non si può mica essere consumeristici tutti i giorni, nel nostro calendario si voleva fare anche un po’ di sano fai da te ovvero ‘Regali golosi II la [...]
Altro bicchierone del mattino, anche stavolta ho unito sapori diversi ed il risultato è stato molto godurioso. Ingredienti: 1 pera Williams 1 arancia 1 cucchiaino di succo di limone 1 dattero [...]
Commetti un reato, sfilando il tappo dal collo di un Teresa dell’8: che ha ancora il sangue della giovinezza, e lo stridore dei fumi del sole appesi all’orlo di quell’ombra [...]
Il contest si è concluso il 29 novembre, con un totale di 92 ricette! Alla festa non è mancato di sicuro il buon cibo, molte ricette sfiziose adatte ad un buffet, e vi ringrazio di [...]
Da quando l’hanno sdoganato i grandi chef, leccarsi le dita quando si mangia non è più tabù, neanche per i più rigorosi seguaci del galateo. Quando a tavola c’è il finger food, [...]
Dopo aver iniziato un’alimentazione vegana tendenzialmente crudista mi sono concessa un dolce fatto di ingredienti naturali e salutari che non va ad appesantire il nostro organismo. [...]
Una settimana intensa iniziata con la visita a Enologica, tra il Caravanserraglio e il Teatro dei Cuochi, dedicata a preparare le ricette per i corsi di cucina ("Terrine e cocotte" e [...]
Enzo Coccia, Gino Sorbillo e Antonio Starita hanno creato Libera, la pizza della legalità. Una pizza bianca come tutti immaginano la giustizia e l’etica con la mozzarella di bufala [...]
Strano il vino! Mutevole, sfaccettato, emozionante, barocco, ma soprattutto stupefacente. Vedete proprio nel mezzo del “cammin di nostra vita”, quando dopo millanta bottiglie e bicchieri, [...]
Sbucciare tutta la frutta e tagliarla a pezzettini, denocciolare i datteri e tagliarli a pezzi, tritare le mandorle.Mettere i pezzi di frutta e i datteri in una pentola con 1 cucchiaio di [...]
INGREDIENTI6 uova3 cucchiai di zucchero1 mela1 pera1 banana1 limone6 datteri1 pezzetto di cannella2 chiodi di garofanonoce moscata2 cucchiai di rum40 g di mandorle sgusciateburro-------Preparazione-->
Ingredienti: 100 g di biscotti di cereali 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di concentrato di dattero 2 cucchiai di malto di miglio 500 g di tofu morbido 1 cucchiaio di farina di grano 1 [...]
Come lo scorso anno anche questo ho preso la decisione di pubblicare dei menù' per dare una mano in cucina a chi a poco tempo, a chi vuole qualcosa di diverso, per chi si decide all'ultimo. un [...]
Qualche anno fa assaggia la prima birra da meditazione prodotta dalla Baladin, la famosa Xyauyù, 13,5% note di birra ossidata supportata da sensazioni dolci [...]
I follovielli sono dei “ fagottini “ di foglie di agrumi con all’interno uva passita e arancia candita. Si tratta di un dolce natalizio tipico della costiera sorrentina e , con qualche [...]
Il Vin brulè nasce nell'antica Roma, chiamato "Conditum Paradoxum", poichè speziato e cotto con miele, pepe, zafferano, noccioli di dattero arrostiti, erbe aromatiche e varie [...]
INGREDIENTI 250gr. di datteri secchi 250gr. di fichi secchi 150gr. di gherigli di noci 2 cucchiaini di miele 1 cucchiaino di semi di anice ” Tec-Al ” olio di mandorle [...]
Come vi avevo promesso, ecco a voi il gelato di tofu, che con questa meravigliosa giornata, ci sta proprio bene!!! Ingredienti: 500 ml di latte di soia 400 g di tofu 3 cucchiai di concentrato di [...]
Cous Cous Dolce con Frutta Secca (Africa)Ingredienti per 6 persone: 300 g di cous cous precotto, 50 g di datteri, 3 fichi secchi, 50 g di albicocche secche, 60 g di uvetta secca, 2 cucchiai [...]
Dolcetti di DatteroIngredienti per 4 persone: 350 g di datteri freschi, 60 g di miele, 70 g di pistacchi sgusciati, 180 g di fiocchi d’avena precotti, 30 g di sesamo, un cucchiaio e 1\2 [...]
Pudding di Frutta FrescaIngredienti per 6 persone: 100 g di fichi secchi, 100 g di datteri freschi, 60 g di uvetta, 100 g di farina, 80 g di burro, 2 piccole uova, un cucchiaio di [...]
Trionfo di sapori da tutto il mondo direttamente nelle vostre case: arachidi dall'Egitto, fichi mandorlati tostati dalla Grecia, datteri Deglet Nour dalla Tunisia, noci Sorrento e nocciole [...]
Diluvio universale in quel di Torino. Per mia fortuna sono a casa e non mi devo muovere. La pioggia ha qualcosa di affascinante racchiuso in sé : fa scaturire momenti di riflessione, pensieri [...]
Le rassegne sul genere Vini di vignaioli, the day after, hanno due possibili esiti in termini di recensioni. Si possono elencare i molti, o moltissimi vini assaggiati e meritevoli di racconto [...]
In questi giorni ho subito il fascino del cibo crudo. Senza la cottura frutta e verdura mantengono tutte le sostanze nutritive dalle quali il nostro corpo ha bisogno e in questo modo può [...]