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Ok, non è una ricetta, è giusto un modo sfizioso per utilizzare un surplus di fragole o un rotolo di pasta sfoglia in giacenza in frigorifero. Eppure, se accompagnate da una pallina di gelato, [...]
"Ancora con 'sti cranberries!.." E che ci posso fare se mi piacciono e se mi è avanzato mezzo vasetto della composta?Anyway, come dicevo pochi giorni fa sui social, sono stata presa dal [...]
Riportiamo qui integralmente la voce“Cipolla” dal manuale L’Alimentazione Naturale di Nico Valerio, Mondadori 1980-2001, pp.760 (nelle pp.319-325 dell’ultima edizione), volume oggi [...]
Bocuse d’or 2015: il titolo va alla Norvegia, la Francia solo al 7° posto, Italia non pervenuta. Ørjan Johannessen mercoledì 28 gennaio 2015 ha preso in mano lo scettro che era di [...]
Bocuse d’or 2015: il titolo va alla Norvegia, la Francia solo al 7° posto, Italia non pervenuta. Ørjan Johannessen mercoledì 28 gennaio 2015 ha preso in mano lo scettro che era di [...]
Nero, lucido e prezioso. Il caviale, conosciuto come il cibo degli zar, è tra i prodotti più costosi ed esclusivi del mondo. Tradizionalmente prodotto con le uova di storioni selvatici, [...]
Mi attaccavo con difficoltà alla tetta di un biberon turbo-mod fine anni ’60, che ero già cattolico, apostolico e romano. Di Torino. La mia idea di Dio era fortemente ancorata al Vecchio [...]
Joulotorttu: li vidi, li impastai, li mangiai e ora è tempo di raccontarti la ricetta di questi aggraziati biscotti finlandesi per Natale C’è chi li chiama geni, chi strambi, sono quei [...]
Questi dolcetti sono quasi una droga… appena sfornati si mangiano come se fossero pop-corn, uno tira l’altro ed è praticamente impossibile smettere! Qualche giorno fa, eravamo [...]
. Belli e buoni. Che bella idea decorare albero di natale con biscotti! Facciamoci aiutare dai bambini che si divertiranno tanto a crearne di tutte le forme e a decorarli con zuccherini, [...]
Cercavo qualcuno di questi superfood ma il farmacista mi ha detto di essere partito per le Key West, che con questo clima non sta in Italia un minuto di più. Così ho chiamato la nonna, e mi [...]
Il Salone del Gusto a Torino non è solo cibo. C’è anche la birra, anzi, tante birre. Oltre 40 sono i birrifici presenti al Lingotto che terranno banco da oggi fino al 27 ottobre. Tra i [...]
La prima cosa che mi ha colpita passeggiando per le strade di Helsinki, la prima come la seconda volta, è stata la sua luce e, ancora di più, il colore della sua luce. Un immenso tessuto di [...]
Sotto la denominazione di paesi nordici vanno la Scandinavia (regione che comprende la Finlandia, la Norvegia e la Svezia e, per ragioni culturali, possiamo farci rientrare anche la Danimarca, [...]
Come fa incazzare il barista l’italiano alfa quando consuma il caffè del mattino al bar, nessuno al mondo. Lungo – corto, tazza grande – tazza piccola, caldo – tipedio, [...]
Oggi, nell’intervista data al Corriere, il bavarese Heinz Beck, arrivato a Roma nel 1994 “con l’idea di rimanere un paio d’anni” (ne ha messi insieme 20 come chef [...]
La colazione dello chef Pietro Leemann del Joia di Milano: porridge e muesli fatto in casa, kefir, frutta e tisane. La migliore della sua vita? È finlandese.
Fra le parole d’ordine che girano nel mondo food, le più usate sono senza dubbio “bio”, in tutte le sue declinazioni, con qualche sconfinamento nell’“eco”, [...]
Sfogliando le mie collezioni di vecchi fumetti ho trovato degli inserti dedicati alla campagna contro la poliomielite che vi voglio mostrare. La poliomielite è una malattia virale che attacca [...]
“I nostri amici finlandesi degustano un carpaccio di tonno rosso locale in abbinamento al mio amatissimo ERSE rosso di Tenuta di Fessina …omaggio alla nostra terra!!!” (Paolo Trimarchi, [...]
20:55 | Un altro anno, un’altra The World’s 50 Best Restaurants, e questa volta sono venuta fino a Londra per raccontarvela. Sulle ragioni per cui è un evento, se vuoi discusso, ma [...]
Se pianificate di passare la Pasqua in Puglia vicino Brindisi, eccovi i pacchetti di Tenuta Moreno per un super relax. Simple food for smart mind Sabato: arrivo e sistemazione in camera [...]
L’emirato di Dubai è la destinazione turistica ideale per un feticista del Guinness dei Primati: a Dubai c’è il grattacielo più alto del mondo, il Burj Khalifa (insidiato da una [...]
Ebbene sì: ogni Paese di questo mondo (o quasi) ha il suo pancake nazionale. Non è una prerogativa esclusivamente americana. Il re del brunch ha una tradizione internazionalmente diffusa che [...]
E se la pizza migliore non fosse quella italiana? OK, calma, riformulo. E se le variazioni internazionali della pizza non fossero così brutte come ci sentiremmo di dipingerle? Di certo sono [...]
