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Con questa ricetta del giorno che abbiamo scelto di proporvi oggi vi portiamo virtualmente per le strade di Catanzaro, andiamo alla scoperta di uno dei piatti più famosi e rappresentativi non [...]
Si mette male per un colosso della ristorazione, un locale famosissimo: i clienti lo hanno portato in Tribunale in quanto, per anni, sono stati ingannati. Di sicuro avere un locale e occuparsi [...]
A tavola in 5 minuti con le omelette parigine di Csaba Dalla Zorza: grazie ai suoi consigli vengono bene pure a me! Le omelette sono una preparazione a base di uova tipica della cucina francese, [...]
Il panorama del food delivery è cambiato, grazie ad un’importante acquisizione: la britannica Deliveroo, presente anche in Italia, ha infatti accettato la proposta di acquisizione della [...]
Voglia di cheeseburger all’ombra degli archi gialli? Dovrete rimandarla a domani, causa sciopero nazionale del personale McDonald’s. La mobilitazione, prevista su tutto lo Stivale, sarà [...]
di Tonia Credendino Fino a poco tempo fa, il caviale per me era solo un simbolo. Un dettaglio lussuoso intravisto in fotografie patinate, un alimento elegante, ma distante. Lo guardavo da fuori, [...]
Lentamente ma inesorabilmente, il regno dello chef Norbert Niederkofler si allarga: dopo l’ammiraglia Atelier Moessmer, che detiene il record di ristorante più veloce a vedersi attribuite le [...]
La notizia è che Burger King è finito in tribunale a causa delle dimensioni, reali ma anche e soprattutto presunte, dei suoi panini. Pubblicità ingannevole, si legge nella causa intestata da [...]
Un piatto di pasta condito con il ragù, una fetta di torta preparata dalla nonna, il profumo di pane appena sfornato: alcuni cibi hanno il potere di farci sentire immediatamente meglio, ed [...]
Manca esattamente una settimana all’inizio e non nego quel friccicore che ogni anno accompagna il battesimo de Le Grandi Storie di Intravino, un ciclo di sei serate che organizzo nelle [...]
Non serve spendere una fortuna per avere le energie giuste, basta mangiare alcuni cibi per ritrovare il buonumore in vista della bella stagione: ecco quali sono. Numerosi studi in questi anni [...]
È un momento molto difficile per le grandi catene della ristorazione americana. Se pochissimo tempo fa avevamo parlato di come il famoso fast food di panini SubWay continui a chiudere punti [...]
BLOG FIRENZE ENOLETTERARIA: UN ITINERARIO PER LA STAMPA STRANIERA TRA VINO E LETTERATURA [...]
Nessuno si stupirà se l’Italia conferma il suo primato di produttore mondiale di pasta, una posizione sostenuta da numeri in forte crescita, e a confermarlo sono i dati di uno studio di [...]
Oggi prepariamo insieme delle madeleines marmorizzate, ma con una super ricetta light all’olio di semi. Questi mini dolcetti sono velocissimi da preparare, anche nel frullatore, e [...]
Una ricetta tipica della Provenza, questa è la tapenade provenzale, la salsa dal sapore delicato ideale da servire durante gli aperitivi e accompagnare secondi piatti sfiziosi. Si prepara con [...]
Da noi è ancora poco conosciuta, soprattutto perché la maggioranza delle sue 14 sedi italiane sono situate all’interno di basi militari americane o NATO, e quindi non accessibili ai civili, [...]
In un ristorante, come in qualsiasi attività rivolta al pubblico, l’attenzione ai dettagli è essenziale per garantire ai clienti un’esperienza piacevole e ben curata. Ogni componente [...]
Il gigante della caffetteria con la sirena si apre alla stampa 3D. Tranquilli, il vostro latte da adesso non uscirà da una stampante (anche se il cibo creato con questa tecnologia esiste, [...]
L’artigianato vincere la partita anche sfruttando la tecnologia dell’industria. E’ il caso delle pizze congelate firmate dall’Antica Pizzeria Da Michele e da Gabriele Bonci che [...]
Flamigni, storica azienda italiana leader nell’alta pasticceria dal 1930, annuncia la sua partecipazione a TuttoFood 2025, una delle più importanti fiere internazionali del settore [...]
La Taverna a Santa Chiara di Napoli e la Tiella premiata di Alfonso Sarno Cucina tenacemente legata al territorio, accoglienza informale che ricorda le taverne di una volta dove chi vi andava [...]
Sono stato in Trentino e ho scoperto che non esiste solo il Trento DOC, pur essendo questo un vino che si lascia molto apprezzare (da Ferrari ad Altemasi). Questo incipit vuole essere ovviamente [...]
Le controversie sulla nomenclatura dei prodotti vegetali sembrano non finire mai, e ogni stato ha le sue, per quanto il copione sia bene o male sempre lo stesso: da una parte i produttori, che [...]
L'articolo È il piatto simbolo della cucina anglosassone, e puoi farlo anche senza glutine: consigli e alternative per fare il fish and chips gluten free proviene da Ricette della Nonna. Fish & [...]
