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Oltre ai frutti del mio amatissimo orto, un'altra meraviglia della natura è entrata nella mia cucina ed è andata ad arricchire la dispensa: una ciotola di bellissime olive taggiasche [...]
Introduzione alla ricetta pollo e wurstel in salsa di soya: Ieri sera un’idea pazza mi e saltata nella mente: cuocere il pollo con la salsa di soya!Pazza per me, perché non lo avevo mai [...]
È stato giudicato il migliore Sagrantino d'Italia per i due noti giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti, autori del best seller Il Golosario. L'agricola Romanelli con i suoi prodotti [...]
“Perlage, Territori eccellenti” è la due giorni dedicata alle bollicine italiane, promossa da AIS Trentino, che si svolgerà a Madonna di Campiglio il 3 e 4 Dicembre. [...]
Degustazione > Bellenda Azienda AgricolaVitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: LC0 073 - Sboccatura: maggio 2011 - Bottiglie prodotte: 6.500 - Prezzo sorgente: [...]
Degustazione > Bellenda Azienda AgricolaVitigno: Pinot nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: LCN. 120 - Sboccatura: luglio 2010 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente: [...]
Degustazione > Bellenda Azienda AgricolaVitigno: Chardonnay, Pinot nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: LCN 118 - Sboccatura: luglio 2010 - Bottiglie prodotte: 20.000 - Prezzo [...]
Avete letto bene: conserva di fragole! L’idea non è mia, la ho presa da quì. Ho fatto pari pari la ricetta originale, modificando solo le quantità, che trascrivo quì per comodità [...]
Cleto Chiarli e Salumeria Giusti: due aziende modenesi ultracentenarie insieme per celebrare il successo dell'enogastronomia di Modena in Italia e nel mondo.Hanno partecipato entrambe [...]
Pubblicato in: Piatti Leggeri, Ricette per Feste, Ricette Pesce, Secondi PiattiScegliete di preparare tra i secondi piatti facili di pesce il dentice grigliato al peperoncino, un piatto leggero [...]
Il 2011 si conclude in modo eccezionale per il Ristorante San Martino di Rio San Martino (Scorzè - VE) che il 15 dicembre ospiterà in cucina lo chef Nino Di Costanzo del ristorante Il Mosaico [...]
Abbiate pietà, non inveite contro di me mentre assaggerete queste costine... creano dipendenza, per il sapore, per il profumo e per la velocità di preparazione. Sono una cosa che non potete [...]
Le ali di pollame non hanno tanto rispetto - sono piccole, piene di ossicini e spesso vengono buttate in un pentolone per ricavarci il brodo.Le ali di tacchino, grazie alle loro dimensioni, [...]
Novembre, ancora autunno, ancora tempo di guide. E visto che l’inverno si avvicina e con esso i festeggiamenti tra i più importanti dell’anno, ecco arrivare questa utile guida alle [...]
Il Congresso Federale AIAB si avvia con una giornata dedicata a Giovanni Brambilla e ai Bio-Distretti come opportunità per convertire territori e non solo singole aziende. Domani, giovedì 1° [...]
Elvio Bonollo, Consigliere di Amministrazione e quarta generazione della famiglia che dal 1908 guida le Distillerie Bonollo Umberto, ha ritirato a nome di tutta la famiglia e dell'Azienda il [...]
GeneralitàIl Melograno (Punica granatum L.) è una pianta antichissima, appartiene alla Famiglia delle Punicaceae, genere Punica, specie P. granatum (per la produzione di frutti).E' una specie [...]
“El Bulli: Cooking in Progress” è il documentario realizzato dal cineasta tedesco Gereon Wetzel sulla cucina di Ferran Adrià. Un dietro le quinte realizzato dopo un lungo periodo [...]
Buongiorno,oggi è la mia giornata, Viola è dai nonni, Luca e a Roma ed io mi dedico a quello che più mi piace: cucinare, rilassarmi, prendermi cura di me e poi...bisogna..cavolino..studiare e [...]
![Ricci | Lambic for dummies [Part III]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/oud-beersel-733x550.jpg)
Prima di scolarci finalmente il bicchiere di lambic che attende nel bicchiere dalla scorsa puntata occorre affrontare un nodo cruciale. Di cosa parliamo quando parliamo di lambic? Beh, [...]
English version belowHeidi Swanson è forse una delle foodblogger più conosciute al mondo. A quanto ci dice ha aperto il suo blog 101 cookbooks dopo essersi accorta di aver [...]
Uva: greco di Tufo Fermentazione e maturazione: metodo classico Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Questo spumante metodo classico millesimo 2006 da uve greco in purezza rappresenta una delle [...]
Riassunto delle puntate precedenti: siamo nel Mesozoico superiore e la spinta di un irruento perlage magmatico solleva il fondale della Tetide fra le province di Verona e Vicenza, modellando le [...]
Quando trascorri una domenica come quella di ieri, iniziare una settimana di lavoro diventa più tollerabile, il lunedì in qualche modo è ancora investito dalle splendide sensazione vissute. [...]
Links project, è un giochino simile a quello della settimana scorsa My 7 links..un viaggio nel blog, a cui sono stata invitata a partecipare da ELEME di COSI’ CUCINO IO. Grazie cara [...]
