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Ogni tanto stacco dalle solite ricette dolci per proporvi uno dei piatti che preparo per le piccole grandi occasioni. Modesti esperimenti culinari che avvengono nella mia piccolissima cucina [...]
Inutile presentarvi Antonhy Bourdain, la pietra filosofale della gastronomia internazionale che agli albori del millennio ha pubblicato Kitchen Confidential. Il passaporto per No Reservation e [...]
So che quando leggerete questo post il vostro occhio correrà subito alla ricerca del nome del vincitore e del suo blog, ma come è giusto, vi dovrete soffermare qualche istante su queste righe [...]
Se c'è una sola e unica possibilità che tutto vada male, quella unica possibilità si realizza... e questa è la famosa legge di Murphy, che nella mia vita si realizza il 100% delle volte! [...]
Ho rimesso a posto le foto dell'ultimo periodo...non vi dico quante ricette fotografate ed abbandonate mi ritrovo nel computer :(( ma pian piano voglio mettermi alla pari, anche con i vostri [...]
Angelo PerettiNon mangio aglio. Mi dà noia. Un'intolleranza. Ecco, capisco che a volte l'aglio ci vorrebbe. Per esempio per completare gli spaghetti fatti nella maniera che più mi piace. [...]
Oggi, visto che è passato un bel po’ di tempo dall’ultima volta, vi lascio un po’ di consigli per letture/shopping natalizio libresco… From Season to Season Sophie [...]
Angelo PerettiC'è stato un tempo che in campagna si tirava avanti allevando i bachi da seta, e così ai margini delle corti rurali o delle vigne si piantavano i gelsi, che facevano le foglie di [...]
Eravamo tre. Eravamo CibVs. Eravamo a Reggio Emilia, anzi, stavamo venendo via da Reggio Emilia. “Ussignùr, non mi sento mica tanto bene…” “Emanuele! [...]
Ebbene si, perche non si può mica essere consumeristici tutti i giorni, nel nostro calendario si voleva fare anche un po’ di sano fai da te ovvero ‘Regali golosi II la [...]
Ma quanto mi piace pasticciare in cucina! Ho la sana (beh, mica tanto), abitudine di mettere a soqquadro la stanza, innevando di farina tutto quello che mi capita a tiro e non preoccupandomi [...]
Scena, interno giorno. Anzi, tardo pomeriggio, quando il sole si avvia al tramonto e ammanta di rosso le vecchie pietre a vista del Duomo.Dentro, qualche candela accesa e il pungente profumo [...]
Alle volte basta sfogliare un banale volumetto di quelli che ti regalavano note case produttrici di latticini o scatolami per rituffarti nella cucina di quando eri piccola e nelle mode [...]
e che significa?????? Significa un succulento saltimbocca per il pic nic in ufficio, farcito con sapori del nord e del sud. Saltimbocca, manco a dirlo, home made e non poteva essere [...]
Dopo ripetute diete ho trovato il modo per sostituire la buonissima e gustosissima "amica PATATA".Beh, mica tanto amica. Ho studiato e ristudiato ogni sigola verdura che avesse più o meno o [...]
Angelo PerettiNella personalissima top ten delle migliori bottiglie che io abbia potuto sin qui stappare, almeno metà sono vini di produttori (in genere piccoli) che hanno abbracciato la [...]
Qualche tempo fa mi è stato regalato .....quindi ho letto, un singolare libro sulla cucina degli scarti, un volumetto dedicato a preparazioni appetitose realizzate con semi e bucce d'ogni [...]
Una quantità smodata di distrazione, ecco cosa offrono in realtà web, tablet/telefonini e ovviamente le app. Fortunatamente, per restare produttivi, o per bullarci con gli amici, esiste una [...]
Ultima (st)Renna di Natale per me ed è passato un anno da quando abbiamo iniziato. Ancora mi chiedo come è possibile che io faccia parte di questo pazzo gruppo e non perché non sia pazza [...]
Iniziare la giornata schiaffeggiandosi davanti allo specchio non è il top della vita ma, lo ammetto, quelle 20 sberle ci stavano tutte. Perchè tanto accanimento contro le mie guance (troppo) [...]
Ormai le mie domeniche mattina sono diventate le “domeniche del riscatto”. È una missione ormai quella di piombare in casa dell’eliminato di Masterchef e costringerlo con ogni mezzo [...]
Ragazzi ce l'ho fatta, dopo avervi tanto assillato sulla pagina FB, dopo aver tempestato la povera Laurel di domande, dopo aver piagnucolato con Babs per trovare le patate dolci arancioni [...]
Anche oggi è ricapitato. “Caffè?” chiede la ragazza. Che poi me lo sentivo dentro, stai a vedere che dopo questo buon bollito mi portano un caffè dimmerda, mi dicevo; poi mi sono fatto [...]
Oggi è una giornata un po' così, in cui la lotta contro il tempo è stata persa in partenza: il che è già un mezzo disastro normalmente, figuriamoci quando ciò avviene nel fatidico ultimo [...]
Angelo PerettiEcco, sì, magari il titolo era un pelino pretenzioso, però quegli Stati Generali del Pinot Nero che si sono tenuti, per iniziativa del consorzio dei vini dell'Oltrepò Pavese, [...]
