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Expo 2015: lettera in 10 punti all’Esposizione Universale di Milano

Cara Expo 2015, tutti parlano di te ultimamente, a volte bene, altre male. Ti propongo un patto: mi impegno a credere in te e a entrare nelle fila degli #Expoottimisti. In cambio, tu mi prometti [...]

tags : punti
dal 3 March 2014 su:
Medaglioni di suino all'arancia e pistacchi

Medaglioni di suino all'arancia e pistacchi

Finalmente una giornata di sole e io e Filippo ne abbiamo subito approfittato per fare una passeggiata con a piccola Irene sulla Martesana.Sembra incredibile che a Milano ci siano ancora angoli [...]

tags : bianco cannoli farina succo mica secco granite brioche ingredienti soffriggere
dal 3 March 2014 su:
ricetta dolci alcolici

Le pizze di Franco Pepe da Princi a Milano

Apre a Milano il bistrot di Princi in piazza XXV Aprile: da colazione fino a notte fonda pizzeria, ristorante, panetteria e cocktail bar

tags : bistrot pizzeria cocktail ristorante
dal 3 March 2014 su:
locali alcolici
Gente del Fud vuole sapere chi fa il Gorgonzola più buono d’Italia e lo vuole sapere da voi

Gente del Fud vuole sapere chi fa il Gorgonzola più buono d’Italia e lo vuole sapere da voi

Ogni tanto, meno male, qualcuno ti dice una parola buona. Come: vuoi una fetta di gorgonzola? Strano. Quando si parla di gorgonzola siamo tutti apertamente egoisti. Sarà il big bang [...]

tags : grana panna burro latte forno pane zucca kg noce chili
dal 3 March 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Un assaggio di Milano Food and Wine Festival

Un assaggio di Milano Food and Wine Festival

Arrivo in super ritardo per il mio racconto di Milano Food and Wine Festival e spero di farmi perdonare con il resoconto degli assaggi. Là dove Identità Golose aveva quest’anno come tema [...]

tags : dolci banane banana panna torta rum wine bianco risotto cioccolato
dal 3 March 2014 su:
ricetta dolci alcolici
A Carnevale il panino si traveste da… mucca!

A Carnevale il panino si traveste da… mucca!

Le prime feste ci sono già state, ma come ogni anno il culmine del Carnevale arriva in pratica con la sua ultima data: Martedì Grasso Avete già pensato a come mascherarvi?  Se siete invitati [...]

tags : panino segale grano olive salame ricetta salame milano pane di grano prosciutto lattuga
dal 1 March 2014 su:
pane pasta riso frutta verdura carne e pesce
Oscar Farinetti: rock, risotto e cotoletta, ecco come sarà Eataly Milano

Oscar Farinetti: rock, risotto e cotoletta, ecco come sarà Eataly Milano

Apre il 18 marzo, in piazza XXV aprile. Quartiere Garibaldi. Tre piani nella sede dell’ex Teatro Smeraldo. E’ il nuovo Eataly di Milano. Non abbiamo resistito e abbiamo chiesto al patron dei [...]

tags : franciacorta vergine milanese risotto
dal 1 March 2014 su:
vino pane pasta riso cucina regionale

Querela per TripAdvisor e l’utente che ha scritto “camerieri pezzi di me…”

La diffamazione, si sa, è perseguibile per legge. Ma non su Tripadvisor. O almeno, ancora non si è capito. Che il famoso sito, diversamente amato dai gourmet di tutto il pianeta, possa essere [...]

tags : osteria servizio camerieri ristorante
dal 28 February 2014 su:
locali
… Risotto al salto..

… Risotto al salto..

Se, avendo preparato un bel piattone di buon risotto milanese, aveste troppo ecceduto nelle dosi… non ve ne preoccupate, giacchè gli avanzi dei risotti si possono sempre tramutare in poco [...]

tags : burro torta riso fuoco risotto padella ricotta milanese
dal 28 February 2014 su:
pane pasta riso formaggi ricetta
il Risotto alla milanese della Petronilla

il Risotto alla milanese della Petronilla

(Ris giald) . Ridano pure le mie amichette milanesi della gran novità cucinaria che sta per spiattellare la Petronilla, ma quando penso che potrebbe esserci qualche il marito (lungi dalla [...]

tags : brodo burro cuoco farina secco etti bue etto riso sala
dal 28 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
San Pellegrino Sapori Ticino 2014

San Pellegrino Sapori Ticino 2014

P: Larte, recente luxury location del panorama milanese, ha ospitato la conferenza Stampa di Presentazione dell’ottava edizione di San Pellegrino Sapori Ticino. Un appuntamento che dal 6 [...]

tags : osteria stampa punti milanese migliaccio ingredienti ristorante gastronomia
dal 28 February 2014 su:
ricetta locali
A cena con le Stelle. 7 chef al Fuorisalone del Mobile di Milano

A cena con le Stelle. 7 chef al Fuorisalone del Mobile di Milano

Milano Design Week sta al Salone del Mobile di Milano come le presentazioni fuori dalle passerelle stanno alle sfilate della settimana della moda. Il fil rouge che unisce questi eventi, guarda [...]

tags : vini ristorante gastronomia
dal 28 February 2014 su:
vino locali
Mappa: i magnifici 11 del cioccolato italiano

Mappa: i magnifici 11 del cioccolato italiano

Dai, parliamo di cioccolato, non credo che nessuno dissentirà. Tutti lo mangiano, moltissimi lo adorano, molti (spero) sanno distinguere un buon cioccolato da uno mediocre, pochi sanno la [...]

tags : tartufi toscana toscano liquore pulire gelato fave latte frutta classico
dal 28 February 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Eataly Milano. Il cibo e la musica al tempo di Oscar Farinetti

Eataly Milano. Il cibo e la musica al tempo di Oscar Farinetti

Eataly Smeraldo, Eataly Milano, Eataly Musica. Le declinazioni del nuovo Eataly (il 25mo della lista mondiale) che apre il 18 marzo nella ritrovata piazza XXV Aprile potrebbe essere declinata [...]

tags : doc
dal 28 February 2014 su:
alcolici

Maledetta crisi: chiude Le Beccherie, il ristorante che ha inventato il tiramisu

Il 30 marzo 2014 chiude il ristorante che si è inventato il tiramisu. E chiude un piccolo angolo di Italia. Le Beccherie, a Treviso, aperto da tre generazioni, chiude perché non ci sta più [...]

tags : pizza bar amaro milanese microonde tiramisu ristorante
dal 27 February 2014 su:
locali pane e pizza alcolici

Le Strade della Mozzarella: il programma della pizza presentato a Milano con Andrea Aprea, Salvatore Salvo e Gino Sorbillo

A Paestum dal 12 al 14 maggio, nella splendida cornice del Savoy Beach Hotel, tornano Le Strade della Mozzarella, il congresso dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana, organizzato dalla BG [...]

tags : campana sala pizza bufala mozzarella
dal 27 February 2014 su:
formaggi locali pane e pizza
Il nuovo locale Zaini con i cocktail di Flavio Angiolillo

Il nuovo locale Zaini con i cocktail di Flavio Angiolillo

G: In gergo giornalistico, l’ambito in cui rientra il nostro blog è definito “food and beverage”. Sia io che Paolo abbiamo finora dedicato ampio spazio alla cucina, limitando invece i [...]

tags : sala zona gin birra classico distillati cocktail cioccolato
dal 27 February 2014 su:
alcolici vino
Gluten Free Bakery a Milano, pane, pasticceria e snacks per gli intolleranti al glutine

Gluten Free Bakery a Milano, pane, pasticceria e snacks per gli intolleranti al glutine

Qualte tempo avevo parlato della prima panetteria pasticceria gluten free a Parigi Helmut Newcake e adesso parlo della Prima Bakery e Pasticceria Gluten Free a Milano in via Curtatone n.6, nella [...]

tags : mais pane riso zona kg grano dolci saraceno chiacchiere glutine
dal 27 February 2014 su:
pane pasta riso dolci
Ecco come sarà Eataly Milano

Ecco come sarà Eataly Milano

Milanesi, milanesi, milanesi. E’ arrivato anche per voi il momento di acquistare un attimo di godimento indotto. Il 18 marzo apre Eataly, in piazza XXV aprile, all’ex Teatro Smeraldo. Zona [...]

tags : zona fico
dal 27 February 2014 su:
frutta verdura
Milano. I Salentini, per il pesce e il pasticciotto ma non per tutti

Milano. I Salentini, per il pesce e il pasticciotto ma non per tutti

Via Solferino a Milano si sta sempre più affollando di ristoranti e mangiatoie varie. Oltre agli esistenti, alcuni in via di rinnovo e alle aperture recenti – leggi Pisacco, Dry, Open [...]

tags : pecorino pugliese maiale martina ricetta salumi dolci uva fave polpo
dal 27 February 2014 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Top 15: dove trovare i migliori pani d’Italia

Top 15: dove trovare i migliori pani d’Italia

Venticinquemila forni artigianali, 150 industriali, 400 mila addetti che si alzano a orari impossibili per bagnare la pasta e modellare filoni, pagnotte, panini. Quello del pane in Italia è un [...]

tags : forno birra dolci burro matera segale grammi pietra farina panino
dal 27 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
I LOVE MILANO - PARTE SECONDA

I LOVE MILANO - PARTE SECONDA

E' passato un po' di tempo dal post introduttivo, ma ho deciso che comincerò il racconto dei miei posti preferiti di Milano da quella che considero la via più bella in assoluto, quella che [...]

tags : ricette colonna amarone coppa punta bar zona dessert bistrot ingredienti
dal 26 February 2014 su:
ricetta locali cucina internazionale
Cosa mangerete al nuovo Princi ora che c’è la pizza di Franco Pepe

Cosa mangerete al nuovo Princi ora che c’è la pizza di Franco Pepe

La pizza napoletana sbarca a Milano e lo fa in grande stile. Nella sfida Pepe – Sorbillo, che riserverà alla città meneghina due dei campioni della specialità campana più in forma del [...]

tags : riesling campana dolci burro birra forno salumi bufala salame polpo
dal 26 February 2014 su:
locali frutta verdura formaggi
Da Princi a Milano la pizza di Franco Pepe. Quella vera

Da Princi a Milano la pizza di Franco Pepe. Quella vera

E fu sera, e fu mattina, e la pizza di Franco Pepe arrivò a Milano. Se vi sembra una notizia di poco conto dev’essere perché non l’avete mai assaggiata. Del resto Caiazzo, in [...]

tags : libretto stampa salume bufala calzone forno polpo bar mica ceci
dal 26 February 2014 su:
ricetta locali pane e pizza

Un simpatico pomeriggio con Irene Vella e la sua Scuola Comica di Cucina” – “Come ti cucino una stronzamica – consigli, ricette e sorrisi” …

  Quello di lunedì 24 febbraio è stato un  pomeriggio molto divertente e  piacevole, all’ Hotel Hermitage di Milano per la registrazione della puntata zero del nuovo e [...]

tags : prosecco succo bar ricette zenzero cocktail ingredienti
dal 26 February 2014 su:
ricetta alcolici locali