Un'ottima pizza fragrante con pomodoro fresco, basilico e mozzarella filante. Pensate che piacere addendare una pizza così, con il bordo croccante e la pasta ben cotta, ma soprattutto [...]
Carciofi ripieni di carne Come andato il vostro San Valentino? Io ieri mi sono voluta prendere una giornata di riposo, da dedicare alla famiglia. Per me festeggiare il San Valentino è [...]
Pizzaioli di tutto il mondo – per piacere, per piacere, per piacere – non unitevi contro la povera Sweetie, ok? Le mie preoccupazioni nascono dal fatto che senza pensarci troppo ho [...]
Vediamo oggi la ricetta del Gateau di Patate, il Gateau di Patate è un piatto tradizionale della cucina del sud del nostro Paese, più precisamente è un piatto dalle origini napoletane e [...]
I paccheri sono un formato di pasta che si presta davvero a tantissime golose preparazioni. Squisiti preparati al forno gratinati con la besciamella e le verdure. Buoni anche semplici con una [...]
La ricetta di questi calzoni viene dal web anche se non ricordo da quale sito. Stavo cercando una ricetta veloce ed ho trovato questa che è velocissima perché la pasta non ha bisognodi [...]
Per la pasta350 g di farina di semola rimacinataOlio extravergine d’oliva1 bicchiere di acquaPer la farcitura500 g di cuori di carciofo500 g di mozzarella di bufala affumicata300 g di ricotta [...]
Eccomi con un'altra ricetta light, l'ho scovata qualche anno fa in qualche sito mentre girovagavo in cerca di ispirazioni , ma in rete se ne trovano mille versioni, io personalmente non la [...]
Come ti è sembrata? Sottintesa, l’edizione 2013 di Identità Golose che si è svolta a Milano sotto la regia di Paolo Marchi e Magenta Bureau. Risposta non facilmente perimetrabile per [...]
Caro Dissapore, non è possibile che ogni volta che vengo sul tuo sito mi parli di Cracco. Sempre Cracco. Solo Cracco. Se ti piace Cracco mangia da Cracco. Se ti interessa Cracco parla con [...]
Ultimo giorno di Carnevale, signori e signore, ultima occasione per gustarsi frappe, castagnole o qualunque altro sia il vostro dolce tipico del periodo, ma anche ultima serata di [...]
Questa malattia, che provoca dolorose fitte alle articolazioni, sembrava superata.In realtà, ne soffrono più di 500mila italiani e altri 5 milioni sono a rischio.La Società italiana di [...]
Essere originali a Carnevale? È più semplice del previsto: basta lasciar perdere i dolci e darsi al… salato! E qui ci viene in aiuto la tradizione abruzzese, con queste frittelle di [...]
Buongiorno a tutti e buon martedì grasso!!!!! voi siete ancora quasi tutti a nanna....io invece sono già sveglia da parecchie ore purtroppo, causa fuso orario. Uffa ormai sono anni che [...]
E’ come se l’Inghilterra avesse scritto una email collettiva ai supermercati, ai fast food e ai fabbricanti di lasagne confezionate per spiegare loro, in modo piuttosto brutale, che [...]
Gennaro Esposito e Aimo Moroni ospiti d’onore della Mozzarella di Bufala Campana DOP C’è un fil rouge che unisce Identità Golose alle Strade della Mozzarella (Paestum 6-8 maggio), [...]
Siete alla ricerca di un primo piatto delizioso e vegetariano? Magari una versione lignt senza mozzarella, ricotta e derivati? La pasta al forno è un’ottima soluzione di gusto, e si può [...]
Elegante, lezioso, piccante, normale. Sono tanti i modi di trascorrere la serata di San Valentino, per alcuni una festa comandata, per altri solo un ritrovato momento di intimità. Se per [...]
Buongiorno e buon lunedi lettori! In questo post vi riassumo tutti i vincitori del contest” Sua Maestà la mozzarella di bufala”. E’ stata una settimana piena di sorprese e di [...]
... è tardi è tardi sai, io son già in mezzo ai guai... disse il coniglio bianco ad Alice (nel paese delle meraviglie). Ecco, io sono in ritardo su un sacco di cose, comprese nuove foto, [...]
Eh si, ieri mi sono ritrovata conLibera : era la prima volta che avevamo l”occasione di trascorrere un po’ di ore insieme e l’abbiamo fatto piacevolmente… Avevamo un [...]
Buon Carnevale a tutti! Per chi ha la fortuna di avere delle condizioni metereologiche favorevoli oggi la giornata sarà dedicata a maschere e carri in sfilata. Gli altri invece potranno [...]
Quest’anno la Campania, sarà tra i protagonisti di San Remo, con le sue pregevolezze, specialità territoriali, e i suoi sapori, grazie al Consorzio Gruppo Eventi e alla Società [...]
Siamo arrivati al sabato con la lista degli ultimi 5 finalisti del contest che ho organizzato qualche mese fa in collaborazione con la Tramontina. Per chi si fosse perso i precedenti episodi, vi [...]
Ingredienti per 6 persone: 6 fogli di pasta all’uovo (da 30X25 cm) 4 uova sode 200 gr di mozzarella di bufala 100 gr di provolone del Monaco 200 gr di ricotta di bufala 100 gr di salame [...]