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Francesco Martucci è il numero uno di qualsivoglia classifica delle pizzerie, ma voi andate oltre per parlare di ristopizzeria. I Masanielli di Caserta è una pizzeria nell’accezione [...]
A Napoli, a via Chiaia, c’è Staj Noodle Bar, un posto che propone un ramen spettacolare e che ora trovate anche al Vomero. Un ramen diverso come quello che forse avrete assaggiato [...]
Mai come quest’anno a San Gennaro si chiede di compiere il Miracolo. “È forte il bisogno di ritornare il più possibile alla normalità dopo gli scorsi settembre che preannunciavano i [...]
Settembre è il mese ideale per visitare la Costiera Sorrentina e tra i ristoranti panoramici merita la visita il ristorante stella Michelin Terrazza Bosquet. Affacciato sul golfo di Napoli, è [...]
Quante cozze esistono in Italia? Anche andando a memoria possiamo contare la tarantina, la pelosa, la salentina, il pedocio triestino, la cozza di Olbia, quella del Golfo di Napoli e il mosciolo [...]
A Napoli apre finalmente la Food Hall nella Stazione Centrale: come avevamo preannunciato qualche giorno fa, si tratta di circa 4mila metri quadri tutti dedicati alla ristorazione e alla [...]
QUANTA SODDISFAZIONE PUÒ DARE FARE UNA BUONA PIZZA AI FICHI CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP E PANCETTA CON IMPASTO INTEGRALE, CERTO CI VUOLE UN PO’ DI PAZIENZA, MA IL RISULTATO NON HA [...]
di redazione Amare la pizza è una delle cose più semplici e naturali del mondo esattamente come gli ingredienti che la rendono unica e irresistibile. Quando parliamo della vera pizza non [...]
Se in Piemonte hanno organizzato un open day con cono gelato in regalo per chi vaccinava, ecco che a Napoli un’iniziativa analoga regalerà 1 kg di pasta di Gragnano Igp a chi si vaccina. [...]
In giro per carpire, capire e poi raccontare le Campania Stories, naufrago nelle verdi campagne irpine. La Campania non è una e tantomeno trina. La Campania sono due. Esiste la Campania del [...]
Pizzium, il brand di pizzerie napoletane fondato nel 2017 a Milano, annuncia l’ingresso di Equinox nella propria compagine societaria. Equinox ha infatti acquisito il 40% del [...]
Spostiamoci a Napoli perché qui alla Stazione Centrale verrà inaugurata una nuova Food Hall: 4mila mq in cui i viaggiatori potranno riposarsi e ristorarsi. L’inaugurazione si terrà [...]
Migliori pizze da asporto 2021. Gabriele Bonci e il suo Pizzarium a Roma svetta in cima all’annuale classifica delle pizze in teglia e da viaggio elaborata da 50 Top Pizza. Una [...]
Dell'origine del nome della ricetta "alla luciana" e dell'antica tecnica di pesca con l'anfora ho scritto in altro articolo qui online. Quel che è certo è che la ricetta è antica tanto da [...]
Ma chi è la Luciana che ha creato i polpetti così famosi nella cucina napoletana? Leggete con attenzione: il titolo alla luciana è scritto in minuscolo, quindi nessuna cuoca Luciana da [...]
Cambio alla guida della cucina del ristorante stellato Veritas: lo chef Gianluca D’Agostino lascia il Veritas Restaurant, 1 stella Michelin. Al suo posto arriverà Carlo Spina. Dopo 11 [...]
Anche quest’anno quelli del Campania Stories hanno fatto le cose in grande. Una manifestazione bella e impegnativa che ci ha visti girare ogni giorno come trottole toccando luoghi [...]
Tempo fa, quando ero ancora una studentessa universitaria, mi è stata assegnata una ricerca per il corso elettivo di Storia dei Prodotti Tipici. Tema: ricerca e debunking di un piatto [...]
Approfittare della stagione estiva per rivedere alcune ricette della tradizione culinaria napoletana, dai primi (pasta e patate, lasagna, frittata di maccheroni), al pesce (cozze gratinate, [...]
Un miracolo a forma di tortino, anzi, il Tortino Gennarì. Che ha vinto l’edizione 2021 del concorso, la quarta, del concorso di pasticceria “San Genna’…Un Dolce per San Gennaro”. [...]
Sbarca in Germania l’imprenditrice partenopea Assunta Pacifico. In arte ‘A figlia d”o marenaro – da cui prende nome il suo ristorante in via Foria 182 a Napoli -, in [...]
Caro partita? Errico Porzio vedendo il prezzo esorbitante che i tifosi del Napoli dovranno pagare per assistere alla partita Napoli/Juve, non ci ha pensato due volte e ha ipotizzato una sorta [...]
Erano gli anni ’40 quelli in cui Anna Manfredi, detta “la masardona” cominciava a vendere le sue pizze fritte nelle strade di Napoli. Un lavoro cresciuto nel tempo, tanto da essere [...]
Tortino di patate, fiordilatte, zucchine e cipolle L'estate sta cedendo il passo all'autunno, settembre è già arrivato e con lui tutta la dolcezza di questo mese. La luce comincia ad essere [...]
di Mimmo Gagliardi Seguo Campania Stories sin dalla prima edizione e negli anni la crescita del progetto di Miriade & Partners è stata esponenziale, per locations, varietà e assortimento delle [...]
