Il pane carasau è il pane tipico dei pastori sardi e si presta a molte preparazioni in cucina, semplici e nutrienti, come questa in cui è abbinato al pesto. Per quattro persone occorrono: 100 [...]
NOVITA' / RE DI ROMAL'opificiovia Albalonga 46. tel. 06-7000910Chi era stato da Otto e Mezzo e aveva apprezzato la cucina sapientamente creativa di Mattia Miscia, può tranquillamente [...]
Due serate eleganti, esclusive e di gran prestigio quelle organizzate dalla Camera di Commercio di Udine, in collaborazione con la Provincia di Udine, nell'ambito del progetto di promozione del [...]
Questo post è specialmente dicato a mia sorella. Giorgina mia, da tanto tempo mi chiedevi di insegnarti a fare i tramezzini… ed eccoli qui! Pensati e ripensati insieme mille volte [...]
Oggi voglio aprire questa nuova sezione del blog, dedicata a serate particolari a cui ho preso parte in ristoranti recensiti e non.Spero di riuscire a postare sempre le fotografie come in questo [...]
Ingredienti: 250gr di ricotta vegan (Concita) 450gr di mollica di pane duro ammorbidita nel latte (100 gr teneteli da parte ) pan grattato sale pepe prezzemolo parmigiano vegan (una bella [...]
Un piatto adatto ai climi freddi che rammenta i sapori e i colori dell’estate. Per quattro persone occorrono: 500 gr di spinaci in foglia (già mondati), 500 di polpa di pomodoro, 250 gr [...]
La mattina dopo ci svegliamo – e piove. Penso subito alla Sagra del Porcello e mi sale una rabbia… soprattutto per i poveri mercanti ma anche per chi come me aspettava questa festa. [...]
Non bisogna per forza andare fuori casa per gustare un aperitivo come quelli che ormai impazzano da anni in tutte le città italiane. E allora ecco qualche piccolo suggerimento e qualche ricetta [...]
Sono poche le città italiane che si portano appresso le lacerazioni di Firenze. Il forestiero che giunge con la propria macchina automobile e tenta di approssimarsi al centro sarà abbagliato [...]
Ecco, ieri nei comment qualcuno ha chiesto la ricetta degli sgonfiotti che troneggiano sul minimenu che Massimiliano Sepe prepararà all’Open Baladin martedì prossimo (non mi dire che [...]
Ora, non per essere ripetitiva, ma il merito di questa creazione è ancora una volta di Facebook e di Manuela Mica è la mia socia per niente no? Allora mettetevi comodi, teuccio, pantofole [...]
Lo scoprirai solo dopo, che c’è tutta un letteratura sulla gastronomia agrituristica sarda: nelle aggregazioni partecipative in Rete trionfa una critica piuttosto tagliente nei confronti dei [...]
Ed eccoci ai vincitori del nostro concorso di creatività applicata al panino. E’ stato davvero un bel viaggio, in cui abbiamo scoperto, capito, letto e anche imparato qualcosa. Ci avete [...]
I ravioli di zucca, un piatto tipico della cucina padana, in particolar modo di Mantova e Ferrara. I ravioli di zucca, così come gli altri ravioli, i tortelli e molti altri tipi di pasta [...]
La ricetta di oggi non rientra pienamente nei miei gusti culinari; Curiosando nel mio blog avrete capito che la mia preferenza ricade prettamente su condimenti bianchi, magari a base di verdura [...]
Abbiamo già trattato Halloween, scoperto le origini e le tradizioni antiche legate a questa festa e poi ci siamo soffermati sulla preparazione dei dolci e delle decorazioni per preparare un [...]
Non è che sia proprio alla mano, Nepi: sperduto nelle molli ondulazioni della Tuscia meridionale. Quindi visto che ti trovi a passare di lì oltre quattro anni dopo la prima visita, vale la [...]
Buongiorno! Cioè…appena mi sveglio forse!! Stamattina alle 9 dovevo essere in Comune a firmare le pubblicazioni e non sarebbe stata una cosa tanto faticosa alzarsi dal letto se qualcuno [...]
Flavio Al VelavevodettoVia di Monte Testaccio 97-98. 06-5744194. Sempre apertohttp://www.flavioalvelavevodetto.com/ (in arrivo) Ti inoltri nel caos di Testaccio, superi in agilità il [...]
A Pozzuoli – o meglio, ai Campi Flegrei, sono stato la prima volta a sei anni. Ricordo l’afrore dello zolfo e la “guida” di turno, che faceva vedere ai turisti l’uovo cuocere sotto la [...]
Cheese a Bra è un evento di successo sempre più gni anno che passa, è un successo perché si svolge a Bra, perché c’è il sentimento Slow Food [...]
Ed ecco l’enigma svelato! All’inizio della settimana alcune di voi avranno probabilmente visto comparire questa foto dal nulla piazzata lì sola soletta sprovvista di una qualsiasi [...]
TEMPO: 55 minuti| COSTO: alto| DIFFICOLTA’: difficile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ai bimbi piace la pasta ripiena. Certo, non si deve esagerare, visto che [...]
Puccio Fischetti è sulla porta, prende una boccata d’aria in una fresca serata di fine estate. Vallesaccarda è un posto ai confini di tutto: Campania, Lucania, Puglia. Ma soprattutto è [...]