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Menù per PRANZO DI S. ANTONIO ABATE delle famiglie nobiliari ravennati di inizio '900 (Romagna)

Jacopo Carrucci detto Pontormo,Sant'Antonio Abate (dipinto), 1518-19, Firenze, Galleria degli Uffizi17 gennaio, Sant'Antonio Abate Menù Minestre Risotto imbragato Pietanze Cotechino alla [...]

tags : fuoco dolci forno frutta maiale farina burro vacca rum kg
dal 10 January 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Glossario di cucina

Questo glossario di cucina riporta i termini maggiormente usati in cucina nella preparazione e cottura degli alimenti. In qualche libreria trovate dei libri o manuali molto più completi, ma [...]

tags : albicocche rosato gelato brandy maiale farina cinese prugne funghi frutta
dal 9 January 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Depurarsi dopo le feste con i prodotti del territorio

Depurarsi dopo le feste natalizie è indispensabile per rimettere in sesto la propria forma fisica, e la salute. Dopo le innumerevoli tentazioni, le ricette succulente, gli eccessi, i pranzi e [...]

tags : tofu dolci aglio latte dieta frutta tisane fibre vini riso
dal 9 January 2013 su:
frutta verdura ricetta

Le ricette tradizionali della cucina ceca sono piuttosto ricche di calorie, grassi e zucchero.

La cucina Ceca è recentemente cambiata, aderendo a uno stile di vita più sano ma le ricette tradizionali ceche sono ancora estremamente popolari e queste sono piuttosto ricche di calorie, [...]

tags : albicocche funghi pesche frutta prugne carote salumi farina salsa dolci
dal 5 January 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Come usare gli avanzi di riso in una ricetta facile

Come usare gli avanzi di riso in una ricetta facile

Spesso succede in cucina di fare dosi troppo abbondanti e che avanzi tanto cibo dal pasto precedente. Se siete anche vuoi dell’antica scuola del riciclo ai fornelli, e non volete sprecare [...]

tags : farina burro riso ricetta risotto mozzarella friggere classico ingredienti
dal 4 January 2013 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Ricette di MasterChef Italia 2 della quarta puntata: primi e secondi piatti a base di lepre

Ricette di MasterChef Italia 2 della quarta puntata: primi e secondi piatti a base di lepre

La quarta puntata serale di MasterChef Italia 2, con il suo doppio appuntamento, ci ha regalato altre gustose ricette: oggi vi proponiamo quelle a base di lepre, che sono state oggetto della [...]

tags : pecorino albicocche bosco latte succo burro amaro salsa bianco farina
dal 4 January 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Riciclare in cucina, idee anticrisi nel nuovo libro Ludovica Manusardi Carlesi

Riciclare in cucina, idee anticrisi nel nuovo libro Ludovica Manusardi Carlesi

Riciclare in cucina è un saggio modo per evitare sprechi, soprattutto in questo tempo di crisi. L’idea di riciclare cibi e avanzi è molto in voga nel periodo dopo le feste natalizie per via [...]

tags : libretto albicocche gelati prugne manzo pane rum riso pesche pollo
dal 4 January 2013 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso

VERDURE RIPIENE DI PANE AROMATIZZATO Ricetta vegetariana

Le verdure sono buonissime  ripiene in tantissimi modi,dal riso ai formaggi, alla carne ma oggi, avendo rimasto del pane da ieri e ricordandomi una ricetta vista tempo fa, le ho  riempite con [...]

tags : riso aglio ricetta verdure
dal 3 January 2013 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta
LCI_1933 POLPETTONE ’900

LCI_1933 POLPETTONE ’900

MILANO, 3 gennaio 2013 “In una recente riunione della Società Americana per il progresso delle scienze i dottori Flosdorf e Chambers hanno stupito l’assemblea con una curiosa esperienza. [...]

tags : latte cuoco salsa fuoco coppia forno burro panna sugo mica
dal 1 January 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Petronilla: Anguilla con verdure

 La prima volta che potrete far l'acquisto di una bella anguilla grassa e, possibilmente ancora viva...***Tagliate a pezzi non troppo piccoli, e mettete poi in una pignattella, 3 carote, 2 [...]

tags : carote farina fuoco salsa sugo riso ricette ricetta bollire condimento
dal 30 December 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
il pranzo di natale!!!

il pranzo di natale!!!

Come mettere d’accordo 22 commensali? Come accontentare i gusti di grandi e piccini, in una vastissima fascia di età che parte dai 2 fino ad arrivare ai 70 anni? Il dream team della cucina [...]

tags : salato forno fuoco latte frutta carote bianco fiocco maiale farina
dal 30 December 2012 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ristoranti di Capodanno. 40 menu per festeggiare il 2013 da nord a sud

Ristoranti di Capodanno. 40 menu per festeggiare il 2013 da nord a sud

Il cenone di San Silvestro per salutare il 2013 lo avete programmato a casa o andate al ristorante? Per tutti coloro che nell’indecisione massima degli ultimi giorni del 2012 non hanno [...]

tags : pecorino sauvignon nduja lambrusco tofu chardonnay falanghina conchiglie prosecco taurasi
dal 30 December 2012 su:
alcolici frutta verdura vino
Una (nuova…) rivista in edicola: “in cucina q.b.”

Una (nuova…) rivista in edicola: “in cucina q.b.”

C’era bisogno di una nuova rivista di cucina? Trovo per caso da Mondadori “In cucina q.b. quantobasta”. Primo numero. Cosa c’è? Leggiamo. Editoriale di presentazione. Note a [...]

tags : barolo passito moscato recioto glutine marsala ricette latte riso vini
dal 28 December 2012 su:
vino alcolici locali
Avanzi popolo: l’arte di riciclare quel che avanza a Natale

Avanzi popolo: l’arte di riciclare quel che avanza a Natale

Se state leggendo questo post significa che non avete buttato tutto all’aria. E soprattutto che, pur avendo accettato ogni strafogamento natalizo, siete ancora vivi, perbacco. Pancia piena [...]

tags : pecorino forno salato latte dolci succo frutta ligure ravioli pandoro
dal 27 December 2012 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Come si fa il minestrone di verdure fresco e con il Bimby

Come si fa il minestrone di verdure fresco e con il Bimby

Il minestrone di verdure è l’inizio perfetto per una cena benefica e dai sapori invernali. La preparazione di questo piatto è antichissima e si tramanda da generazioni come ricetta [...]

tags : pulire ricette ricetta verdure fuoco brodo riso zucca porri aglio
dal 26 December 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Riso al Trentingrana e tartufo nero, buon Santo Stefano!

Riso al Trentingrana e tartufo nero, buon Santo Stefano!

Ancora cibo per le Feste! Dopo la Vigilia e il pranzo di Natale, ecco arrivare Santo Stefano. A casa nostra si fa a turno, il Natale da noi - per conservare la magia dello scartare i regali [...]

tags : chardonnay brodo riso speck zona ricetta ingredienti reggiano trentino chardonnay burro
dal 26 December 2012 su:
ricetta vino pane pasta riso
GUIDA PER LA GIOVANE SPOSA_LA TAVOLA DELLE FESTE

GUIDA PER LA GIOVANE SPOSA_LA TAVOLA DELLE FESTE

Ogni massaia moderna che si rispetti per Natale e Capodanno non solo si occupa di acquistare e impacchettare i regali per tutti, di reperire gli ingredienti e cucinare tutti i manicaretti, di [...]

tags : fiorentina conchiglie cortese salato frutta forno salsa fuoco farina bianco
dal 24 December 2012 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Come presentare le portate #2

Come presentare le portate #2

Le idee per decorare un piatto e renderlo gradevole alla vista sono innumerevoli e quasi sempre quello che si ha in casa può servire per aggiungere una nota di colore, una rifinitura ad un [...]

tags : conchiglie frutta carote limoni forno burro salsa gelato salumi ravioli
dal 23 December 2012 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Contest 101 Street Food: "Briciole in Cucina" vince una Kitchen Aid

Contest 101 Street Food: "Briciole in Cucina" vince una Kitchen Aid

20 foodblogger hanno ripensato un piatto della tradizione street food da abbinare ai vini Quota 101. Primo premio ai Neroncini: arancini con riso Venere e capesanteQuota 101 ha eletto i suoi [...]

tags : cantina garganega salsa panino bianco fritto latte lardo vini riso
dal 20 December 2012 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze tipicamente umbre.

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze tipicamente umbre.

La tradizione è alla base della Cucina umbra, con piatti non sempre poveri o popolari. Poco influenzata dalle regioni vicine, si basa essenzialmente sulla carne e sui prodotti della terra, [...]

tags : pecorino amaro anice latte umbra farina orvieto strudel salame dolci
dal 19 December 2012 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Indice ricette: La Frutta secca è il fiore di Natale

Indice ricette: La Frutta secca è il fiore di Natale

  I cestini fioriti d'inverno, e sembrano fiori, raccolgono la frutta secca tutta colore, sapore e profumo. Essiccate al sole le prugne, le albicocche, le uvette dolcissime: [...]

tags : albicocche buccellato forno salsa fiore pollo salato dolci zelten carote
dal 17 December 2012 su:
frutta verdura dolci carne e pesce
Signor Salmone, le dedico un primo piatto!

Signor Salmone, le dedico un primo piatto!

Sì, se lo merita proprio un succulento, buono, saporito e profumato primo piatto. Il salmone affumicato, il re delle feste natalizie, chissà perchè finisce spesso sempre e solo nelle [...]

tags : prosecco salato bianco ricetta burro brodo riso noce wine olive
dal 16 December 2012 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Cenone di Natale vegetariano con ricette facili ma gustose

Cenone di Natale vegetariano con ricette facili ma gustose

Il 24 dicembre il cenone di Natale è di magro. Il motivo è religioso e culturale: in un’epoca in cui mangiare carne era ritenuto un lusso e, per questo, si mangiava raramente ci si [...]

tags : soia carote frutta bianco ricette ricetta forno vapore fuoco pane
dal 14 December 2012 su:
ricetta frutta verdura alcolici
La ricetta degli arancini di riso nella versione classica, al forno e bianchi

La ricetta degli arancini di riso nella versione classica, al forno e bianchi

Chi ha avuto la fortuna di venire in Sicilia ne sarà stato conquistato. Rappresentano uno dei cardini della cucina Siciliana e sono letteralmente irresistibili. Sto parlando degli arancini di [...]

tags : forno farina burro noce kg riso ricette ricetta formaggio mescolare
dal 12 December 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Buone maniere: un piccolo riassunto delle principali

Una prima avvisaglia c’è già stata, con l’attesa dei risultati delle recenti primarie: gruppi d’ascolto di amici, seduti davanti alla televisione, all’insegna del “rutto libero”, [...]

tags : pane riso torta collo salsa ingredienti
dal 11 December 2012 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce