Oltre la metà delle famiglie (54 per cento), dove si cucinerà, dedicherà alla preparazione del menu' della tavola di Natale un tempo superiore alle tre ora, ma in poco piu' di una su dieci [...]
Se vi piace il panettone di qualità ma non volete svenarvi con quello di Niko Romito, Massimiliano Alajmo, Alfonso Pepe o Massimo Bottura, potete sempre decidere di farvelo da soli a casa. Vi [...]
Statene certi: se in Francia, o in qualsiasi altra nazione, avessero trovato il vino definitivo da abbinare al panettone e agli altri dolci a pasta lievitata, questo verrebbe prodotto in [...]
Finalmente è arrivato il periodo di castagne e marroni, come risisterne… la cottura è sempre molto lunga ed elaborata ma il risultato fa superare ogni ostacolo. [...]
Si dice che il panettone sia molto difficile da preparare, ed è assolutamente vero: a partire dalle corrette proporzioni degli ingredienti fino alla cottura, passando ovviamente per la [...]
No, guardate, mi rifiuto di fare il panettone e il pandoro in casa, non domandatemelo neppure perchè.... non ho tempo!!!! Si comprano, selezionati, buoni, di vari gusti... No, farlo in casa [...]
Siamo ormai a Natale, manca pochissimo e immagino che avrete ormai anche tutto pronto in ogni dettaglio.Però, se nel caso ancora vi siete persi qualcosa, io oggi vi faccio un bel quadro della [...]
Il Natale è per l'uomo Il Natale, ormai, è una festa non solo riservata ai cristiani ma sempre più carica di una valenza antropologica. I valori della quotidianità, del tessuto della [...]
Molti mi chiedono ma dove nascono i trend? È sempre difficile dare una risposta, certe scelte sono nell'aria, non basta una voce per creare un trend, ci vuole un coro, cioè quando [...]
Sono appena rientrato...quanta fatica ma quanta soddisfazione... Abbiamo fatto, tutti insieme, più di 300 tra panettoni e pandoro, in giro per lo stivale, con persone stupende, il cui [...]
Manca davvero pochissimo! Fra qualche giorno finalmente sarà Natale! Dopo tanto biscottare e cucinare e preparare dolci di ogni genere, forma e sostanza eccoci alla tanto attesa ora x!Siete [...]
Eccomi di nuovo a scrivere nel blog, anche se faccio fatica a dire qualcosa, dopo così tanto tempo. Ma non avrei potuto non augurarvi un meraviglioso Natale se non con la ricetta di un [...]
E’ un problema generazionale. Il panino ha smesso i panni da pausa pranzo aggiustata alla meglio degli anni ‘80 per trasformarsi in capriccio del mondo gourmet. Dai foodblogger ai [...]
Siamo in dirittura di arrivo, ormai siamo quasi arrivati al 24 dicembre e le nostre cucine sono in fermento! Come siete messi?? Idee chiare? Frigo ormai pieno? Tartine, gelatine, panettoni [...]
Sequenza passo passo per la realizzazione di un ottimo panettone!VAI ALLA SEQUENZA
Oggi un post veloce, giusto per darvi qualche altra idea per il vostro menù! :-DQuesto arrosto risale all'anno scorso ed è stato il mio secondo del menù di Natale, molto molto buono davvero, [...]
Al degustatore e all’appassionato che si sentono brillanti perché sono capaci di cogliere la nota di rosa in un vino consiglio un sano bagno di umiltà. I cosiddetti “nasi”, cioè [...]
E’ tempo di liste, e non certo da oggi. Dopo Zeitgeist, lo “spirito del tempo” intercettato da Google, arriva la classifica delle ricette natalizie più “social”, [...]
(Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è disponibile per servizi fotografici e postproduzione digitale di immagini. Per contattarlo potete [...]
Eccoci di nuovo a casa. Dopo il tuffo tra le tavole natalizie di tutto il mondo e altre amenità gastronomiche, tempo è di una ricognizione dei piatti nostrani. Caleidoscopica ma, per forza [...]
A tutti voi! Anche quest'anno il Natale è vicino, e io sono in partenza per Torino, per festeggiare con la famiglia. Ho messo poche ricette in questi giorni, un po' perché biscotti e dolcetti [...]
Buongiorno! Buon 22 dicembre.... ancora tre giorni e siamo a Natale! Avete voglia di aprire pacchetti e sorprese? Vi svelo un segreto, quest'anno pure io! Perchè i miei figli mi hanno messo [...]
Eccoci quà con un altra ricettina che sembra primaverile a vedere i mandarini..ma la sorpresa è dentro..un cuore di panettone Loison!!! [...]
Il menu ideale per le festività natalizie? Di buon auspicio, originale, sano, ma sopratutto low cost. Basta costosi cenoni a base di salmone e foie gras: gli italiani riscoprono i prodotti del [...]
Finalmente! Dopo tanto tempo, finalmente Totò è tornato a Milano. Un vero e proprio miracolo, direi, visto che se ne è andato al volo, tanto tempo fa… Il suo primo desiderio è stato [...]