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Basta con le ostriche, con i crostacei e con il tartufo, rimetti pure il frigo lo champagne: si spende tanto e si ottiene poco. E anche i più economici cioccolato e peperoncino, a quanto pare, [...]
Potrebbe sembrare un gioco di parole, ma il primo è il nome di un frutto ( Nergi ) che si coltiva nel territorio Cuneese; gli altri due (nergissimo, nergizzati ) sono i nuovi aggettivi [...]
Uno dei marchi alimentari più noti al mondo, sinonimo di pomodoro 100% italiano, deve il suo nome al piemontese Francesco Cirio, che nel 1856 creò a Torino il primo stabilimento Cirio. Nel [...]
Tre nuovi gusti vanno ad ampliare la linea “D’Amore e D’Accordo” di Giuso, per realizzare connubi gastronomici inediti e deliziosi: Fichi e Noci – L’intensa dolcezza del fico [...]
Del Ristorante All’Enoteca di Canale fa effetto la luce. Quella che entra dalle grandi finestre e inonda il ristorante, quella delle tovaglie bianche candide perfettamente stirate, quella che [...]
La sagra del peperone di Carmagnola è uno degli eventi a livello nazionale più seguiti, il peperò giallo verde e rosso vengono onorati con dieci giorni di festa.Non solo peperone ma anche [...]
Jack (Jeff Bridges): "Sono un debole, ho la forza di volontà di un sorcio davanti al formaggio." dal film La leggenda del Re pescatore, 1991 Momenti di serendipity davanti a [...]
Precisione e sobrietà da applauso per lo chef spagnolo Josean Alija, creatore del ristorante Nerua all’interno del Guggenheim Museum di Bilbao. Trentasettenne bilbaino un tantino schivo con [...]
Expo in Città: il Padiglione del [...]
Il Piemonte, una delle regioni chiave per la produzione di vini di qualita’, ha registrato un pessimo andamento produttivo nel 2014 (2.4 milioni di ettolitri prodotti, l’11% sotto la media [...]
Il sapore di questa crostata ricorda la ricetta delle pesche alla Piemontese , per gli amaretti e il cioccolato .Crostata pesche e cioccolato [...]
Una grafica accattivante e un abito dorato per il primo e autentico gianduiotto di Torino il 1865 quando Caffarel creò come per magia il primo Gianduiotto e da allora nulla è cambiato… [...]
Birra Moretti, in collaborazione con Identità Golose (The International Chef Congress), istituisce un premio per scoprire nuovi giovani talenti della ristorazione italiana di alto livello, [...]
In programma a Udine il 4 settembre, a San Vito al Tagliamento (Pn) il 5 settembre e a Staranzano (Go) il 6 settembre la 4° edizione del Festival internazionale Artisti di Strada 2015 ospiterà [...]
Gli spumanti Metodo Classico di Cuvage protagonisti all’Hotel Sheraton Lake Como: influencer italiani e internazionali hanno potuto apprezzarli alla serata Italian Food Affair del 24 agosto [...]
Lungo di Nocera, Papaccella napoletana, Tomaticot… No, non sto dando i numeri ma i nomi di alcuni tipi di Peperone italiani! E se in Piemonte parliamo di peperone non si può che pensare a [...]
Vista delle colline dai “Poderi Luigi Einaudi” Questa è l’emozione che ho provato soggiornando, nella cornice delle Langhe, ai “Poderi Luigi Einaudi”, sede delle [...]
L'Oltrepo è un enorme triangolo di frontiera. La base ha origine dalla fertile pianura, dal Po e dal Ticino lombardo. E poi sale piano piano, cingendosi i fiachi e incuneandosi tra Piemonte ed [...]
E’ un piatto piemontese che ancora si gusta in occasione di qualche sagra paesana. Una volta era preparata con una varietà di ceci neri provenienti dal Medio Oriente e oggi sostituiti da [...]
Aveva cominciato Jacopo a segnalare la solita corsa all’annuncio sulle sorti magnifiche della vendemmia imminente (o già in corso). Per il resto basta fare una rapida ricerca e i [...]
Il tema dell’Expo “Nutrire il pianeta. Energia per la vita” è stato analizzato ed approfondito in questi mesi e sicuramente molto ancora ci sarà da conoscere, anche oltre il [...]
Brut Rosé e Blanc de Blancs hanno ottenuto la medaglia d’argento al concorso internazionale “Champagne & Sparkling Wine World Championships” Nascono nel Piemonte dei grandi rossi [...]
Ci sono posti dove merita andare anche per un solo piatto. Baccicin du Caru, lungo la provinciale del Turchino, a metà strada tra il Passo e l’abitato di Mele, è uno di questi. Il [...]
Ricetta tratta da (pag. 123) [PDF] Mangiare in Romagna, cultura, ricette e tradizione – L’Altra [...] . Il Fricò È un trionfo di verdure, un accordo [...]
Piola. Cioè mangiare a buon prezzo. L’equivalente piemontese dell’osteria o della trattoria. Io però sono andato a una piola speciale ad Alba. La Piola, con la “P” [...]
