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Il tempo della crisi e le nuove tendenze. Nell’introduzione alla nuova guida ai ristoranti 2015, il direttore Enzo Vizzari fotografa la realtà italiana. E la ristorazione che cambia e si [...]
Paese che vai, hamburger che trovi. Da anni i geni del marketing in forza a McDonald’s stanno puntando sui panini glocal, quelli che mescolano la presunta supremazia culturale statunitense con [...]
Questo post come molti altri nasce da una mia esperienza personale.Molte volte mi è capitato di mangiare in un locale GIAPPONESE. All'inizio ero molto imbarazzato perchè non sapevo neanche [...]
Sei serate papille, in compagnia di grandi birre, alla scoperta di alta e bassa fermentazione, stili birrai, luppoli e malti. Insomma, signori e signore, siamo lieti e fieri di annunciarvi la [...]
Siete rimasti colpiti dall’impasto nero per la pizza. E anche dalla notizia che all’altro capo del mondo, in Giappone, Burger King ha inventato l’hamburger nero. [...]
In questa grande Babele culinaria se fai due spaghetti al pomodoro è difficile farsi notare. Ma, come abbiamo visto ieri, se c’è una cosa che funziona sempre sono i cartelli nelle [...]
Arrosticini di pollo con salsa allo yogurt greca Per gli arrosticini di pollo ci siamo inspirati agli arrosticini abruzzesi, che sono degli spiedini, abbastanza fini, di carne ovina cucinati [...]
Dal 22 al 28 settembre Milano ospita una grande manifestazione dedicata alle birre d’autore: Milano Beer Week è un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati delle bionde. La [...]
Avere un’amica che 10 anni fa che deciso di trasferirsi a Londra dopo la scuola é una bella cosa: ogni scusa é buona per andare a trovare lei e ogni scusa é buona per ritagliarsi un [...]
Sabato 20 settembre, alle 21:00 ore italiane verrà spillato in contemporanea mondiale un fusto di birra brassato appositamente per l’occasione dal birrificio Cantillon. Il birrificio [...]
Una carrellata di recenti assaggi. Oltre il punteggio, da uno a cinque chioccioline, e il prezzo, troverete uno smile quando il vino bevuto, al di là delle ragioni e le informazioni di cui [...]
Una volta erano ristoranti, osterie, bar, pub con precise funzioni e offerte chiare. I locali di oggi, quelli per cui diventa complesso trovare anche solo la giusta denominazione, sono [...]
C’è chi dice che i ristoranti nei prossimi mesi non potranno prescindere dai mezzi mobili, che anche i più ingessati si stiano organizzando per vendere i loro piatti per strada, che lo [...]
La Master Bartender Competition di quest’anno è partita in Primavera: tante prove sono arrivate a selezionare i 10 migliori finalisti per la sfida del 9 settembre a Milano, al ristorante God [...]
Se ve lo siete persi, sappiate che l’Open Baladin Fest, che si è tenuto a Torino sabato 30 e domenica 31 agosto, è stato un successo clamoroso. Teo Musso, papà di Baladin e considerato [...]
Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
In principio era #GodSaveTheSweetie poi è stato tutto un #GodSaveTheSweetieMaAncheNo Lì in mezzo, un tot. Li in mezzo c’è Londra che ti frega prima ancora di arrivare, così [...]
Politica e cibo. Vi ha sicuramente colpito il premier Matteo Renzi che si è fatto portare il gelato da Grom per rispondere alla copertina dell’Economist. Ma il mio pensiero è andato a [...]
Un week end a Francoforte sul Meno, città nota semplicemente come Francoforte, sarà un esperienza tutta da vivere.Nel nostro speciale week end, oggi vi proveremo a raccontare una delle [...]
Una golosità che fa bene alla circolazione.10 grammi di cacao amaro, al giorno, forniscono 200 mg di flavanoli e contribuiscono a tenere sotto controllo la pressione alta, [...]
Ogni anno nel mese di agosto a Londra si tiene la più importante manifestazione europea sulla birra artigianale, organizzata dal CAMRA (Campaign for Real Ale). È il Great British Beer [...]
Un posto che ormai può definirsi storico anche se non sta nel centro storico della città. Il Tramp Pub, oggi osteria di pesce, da 35 anni uno dei locali di ritrovo dei salernitani, può essere [...]
@prof! io sono nata nelle terre delle stalle più grandi d’italia dove le mucche vengono spostate con degli ascensori appositi per non farle camminare…. non bevo latte da diversi [...]
Scusa per il tono del mio precedente commento, ma alcue cose mi fanno imbestialire. Naturasì è il classico negozio destinato alla fascia di consumatori che hanno troppi soldi (ovvero soldi da [...]
Ho dato un´occhiata a PubMed. Una rapida ricerca, ha dato i seguenti risultati: 1) Matteo Giannattasio: 4 pubblicazioni 2) Colin Campbell: 187 pubblicazioni 3) Franco Berrino: 193 [...]
