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Una domenica di completo relax,quella di ieri,una domenica d'estate.....la voglia di accendere il forno e sfornare qualcosa persiste....nonostante il caldo.E' mattina presto ma sono gia' [...]
La pianta del lino veniva coltivata a Babilonia già 3000 anni prima della venuta di Cristo e,sembra,che addirittura il re Carlo Magno,affascinato dalle proprietà benefiche dei suoi [...]
Ecco l'ultima ricetta, per il contest A Tavola Con Il Nobile. Mi era rimasta da stappare l'ultima bottiglia, un vin santo elegante e dal profumo di uva passa [...]
Harissa salsa piccante al peperoncino Il tempo di preparazione della Salsa Harissa è di circa 45 minuti e presenta una difficoltà medio-bassa. Ingredienti per la Salsa Harissa (salsa piccante [...]
- Estate - Se, in questi giorni, foste voi al mare, e se voleste seguire un mio saggissimo consiglio, fate, ora ch'è la stagione adatta, almeno una volta, la zuppa con le cozze. Son, le [...]
Ridurre l’impronta idrica e di carbonio dell’intera filiera produttiva, dalla coltivazione del pomodoro al prodotto finito, è la nuova mission di Mutti (azienda leader nella produzione del [...]
Redazione di TigullioVino.it 'La filiera della mozzarella di bufala dop vale attualmente oltre 300 milioni di euro l'anno, con una tracciabilità completa e trasparente il valore [...]
Il retroscena Si sa cosa funziona in Italia: il sistema agroalimentare, la cui punta di diamante è il vino che, per la prima volta, nel 2012 ha visto la quota export superare quella dei consumi [...]
Agli italiani piacciono i vitigni più che le denominazioni, ammettiamolo. A differenza dei francesi, che con 10 varietà si smazzano il grosso della produzione vinicola affidando le loro [...]
Di bistecca c'è solo il nome in questa buonissima insalata che ho preparato partendo dalla omonima ricetta di Brio Tuscan Grille.ingredienti : 2 quarti di insalata iceberg 1 bicchiere [...]
Pernigotti dice addio all’Italia e passa nelle mani della famiglia turca Toksöz. I fratelli Averna, proprio quelli dell’Amaro, erano a capo dell’azienda produttrice del famosissimo [...]
Tartellette di pasta sablèe con gelo di mellone Ecco un dolce che mi rappresenta al 100%: leggere e friabili tartellette di pasta sablée alla cannella, rivestite con un velo sottilissimo di [...]
L’ Associazione Italiana Confindustria Alberghi premia l’alta ristorazione che trova sede in altrettanto grandi alberghi con il “Premio Ristorante d’Hotel 2013″ . Si [...]
Quando il tempo e' poco e ci sono mille cose da fare ........quando pero' al dolce non si vuole proprio rinunciare.......quando ti innamori di un vasetto di pesche sciroppate,e di colpo ti viene [...]
di Marina Alaimo Per degustare ed apprezzare il Marsala è indispensabile conoscere la storia di questo vino, dei suoi luoghi e dei processi di produzione. E’ un vino ricco di storia [...]
Penultima sfida per il contest più divertente al quale io abbia mai partecipato: grazie al concorso indetto da Cuoco di Fulmine, in collaborazione con Ponti e Chiara Maci, ho cucinato per [...]
Avevo già provato a fare questi super biscottoni dietkiller. La versione che avevo provato la trovate qui. Buonissimi quelli, buonissimi questi nella nuova versione...Non saprei quale [...]
qualche tempo fa, mi sono ritrovata davanti ad un grande dilemma che mai avrei pensato di dover fronteggiare: sono più gusto o benessere? è il quesito che ci ha posto Misura, per il lancio [...]
I "poppi corni", come direbbe mia suocera, non sono la mia passione, se mangiati bianchi e senza aromi....Aromatizzati invece hanno tutto un altro "eat" appeal e mi piacciono eccome....Per il [...]
Lemon curd e pan brioche Io non vado matta per i limoni nei dolci. Mi piace tanto nel salato l’aroma di limone quanto poco mi piace nei dolci: marmellate, torte, creme, gelati, io li [...]
Lo Spiced Bloody è una rivisitazione di Matteo Zed del Classico Bloody Mary, il cocktail creato da George Jessel nel 1939, composto dalla stessa quantità di vodka e succo di pomodoro. Il [...]
Ormai lo sapete quanto sono fissata con la pasta e con la qualità degli ingredienti, e sapete anche quanto mi piace provare e conoscere nuovi prodotti . In questa pasta ci sono due top, uno [...]
Ilona, i fegatelli somigliano molto al salame di fegato abruzzese. Il chorizo ha un’altra particolarità. La carne è macinata grossa, a punta di coltello, come in molte parti dell’ [...]
Terza, e pensiamo ultima, nostra creazione per il contest Le pesche nel piatto, patrocinato dalla rivista q.b. quanto basta FVG ed il Comune di Fiumicello.Dopo due dolci, una crostata e un [...]
