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Un articolo di Giampiero Rorato, risalente alla fine degli anni '80, racconta che le trippe, pur essendo un piatto povero o, meglio, per i poveri, vengono valorizzate in moltissime ricette: in [...]
Ciao a tutti amici, bentornati nella mia cucina. Oggi voglio proporvi la ricetta della mini panna acida con tartare di salmone marinato a secco. E' doveroso fare una premessa sull' utilizzo del [...]
Oggi per me un post assolutamente atipico.... che non avrei mai pensato di pubblicare. Ebbene si, un post senza ricetta e che non parla di cibo, ma della mia cucina, cioè il luogo dove il cibo [...]
Come state? Avete passato una buona Pasqua? Avete mangiato tanto? No, non vi capisco, avete ancora la bocca piena di cioccolata sottratta ai vostri cari.... Come? Dov'è la cuoca? Oh niente, [...]
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Natale con i tuoi Pasqua con chi vuoi, recita un famoso detto. Per me dalla macchina self service è uscito un biglietto di sola andata per Chiavari(che poi è diventata Lavagna e alla fine Cavi [...]
Dopo fagiolini e favette fresche ho voluto provare anche io le alghe Wakame come Kitty's Kitchen.Elisa descrive molto bene [...]
E' tempo di focaccia ... Eccovi un'altra versione della buonissima Focaccia Genovese …Quella sottile, unta e bucherellata, che in questa versione presentiamo con le olive …Una bontà [...]
Quei muffins nati da un riciclo. Direi le ricette migliori, quelle che ti danno più soddisfazioni. Quelle nate per caso. Quelle che ti sorprendono e quelle che ti fanno risparmiare!Cipolle [...]
Meraviglie intorno a noi.A volte silenziose e nascoste come un fiore sbocciato in mezzo ad un mucchio di sterpaglie. Fiero e silenzioso..A volte prepotenti e rumorose come un mare agitato. [...]
L’ambiente è luminoso e accogliente, le vetrine, benché in allestimento sono un trionfo di dolci, finger food e uova di cioccolato, eleganti e fantasiose, il profumo di agrumi, con le [...]
SCALOPPINA DI PESCATRICE AL POMODORO SECCOE BOTTARGACon lo chef Giovanni MaggiPer quattro personeRicetta di La Scuola della Cucina Italiana Senza GlutineIngredienti:12 scaloppe di [...]
New York Cupcakes ... Tra i nostri percorsi golosi più interessanti e spettacolari, oltre che per il palato anche per le proprietà visive, eccoci a New York, nel tempio indiscusso delle [...]
Conoscete la tecnica giapponese chiamata "Kitsungi"?Quando i giapponesi riparano un oggetto rotto, valorizzano la crepa riempiendo la spaccatura con dell’oro. Essi credono che quando [...]
Sono brava a costruire castelli.A vedere futuri che non mi appartengono.Mondi che non ci sono e non avranno verso di esserci.Ne costruivo tanti, di sabbia.Ne ho costruiti tanti.Fatti di [...]
Senza foto di cucina... senza dolci... senza null'altro che non sia la mia voglia di far arrivare a coloro i quali mi leggono, a dispetto del mio essere blogger... poco blogger ;-)... dei [...]
Il connubio zucchine e salmone è gustosamente interessante, inserirla tra le ricetta di Pasqua potrebbe essere un 'idea golosa … Che dirvi di più amici, sono più semplici da preparare [...]
Ho postato varie torte rustiche che in Campania si mangiano nel periodo pasquale, quest'anno è la volta della pizza chiena, una specialità che viene preparata in tutte le province campane, [...]
Paolo Bodon (e il suo granchio!!!)Cari amici, la Pasqua si sta avvicinando, e insieme a lei una marea d’impegni, come è giusto che sia. Prima di augurarvi Buona Pasqua e passare qualche [...]
1.- Primo vegetariano di Pasqua: cannelloni ricotta e asparagi. Come primo piatto serviamo dei cannelloni, piatto tipico insieme alle lasagne del pranzo di Pasqua. Ovviamente la ricetta [...]
Un mese difficile. Lungo e difficile.A parte che il detto "aprile, dolce dormire", pare che per me, sia del tutto confermato, ho una stanchezza atavica.Ho sonno, tanto sonno e stanchezza.Mi [...]
Eccomi di nuovo qua, su questi schermi. Se vi stavate chiedendo che fine avessi fatto, beh, me ne sono andata per tre giorni a Praga, a festeggiare l'addio al nubilato della mia amica. Eravamo [...]
ΜΑΪΝΤΑΝΟΣΑΛΑΤΑΑπο σήμερα και μέχρι και την παραμονή του Πάσχα, θα σας παρουσιάσω μερικές σαλάτες, τις [...]
Ingredienti:500 g di mirtilli ben maturi350 g di zucchero di canna 1/2 bicchiere di acquasucco di limoneLavate i mirtilli e asciugateli; formate uno sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero [...]
Auguri Vittoria!Oggi Vittoria compie due anni ed è innamorata di spiderman.Le decorazioni sono tutte in pasta di zucchero e coloranti alimentari (ho comprato già colorata solo la pasta di [...]
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Oggi vi propongo un finger food d'eccellenza: la freschezza estiva di Luca Montersino. Se è vero che il cibo si mangia prima con gli occhi, non [...]
