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La voglia di una colazione speciale, la pioggia dei giorni appena trascorsi e l’ingrediente scovato nei soliti giri di perlustrazione, hanno dato vita a queste simil brioche. I giorni di festa [...]
Approfittando di una bella anche se piuttosto rara, specie nelle ultime settimane, giornata di sole, mi sono dedicata alla preparazione di questi pomodori ripieni di tonno al forno. Ricetta [...]
Qualche giorno fa è stato il mio compleanno, per l'occasione sono andata a trascorrere qualche giorno al mare, cercando sole e relax e così è stato. Il sole mi ha accompagnato il soggiorno in [...]
Oggi vi posto una ricetta che viene pari pari dalle mie origini rodigine. Come? Cosa vuol dire rodigino? E va bene, rovigotte, ok? Meglio?No scusate lo scherzo, in realtà l'uso dello [...]
E girano le polemiche – leggi Vizzari – anche se ormai siamo abituati alle formule votodiscambio, lobby, manovredietrolequinte, comeTripadvisor – a dietrologie per cui anche cose che [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 sogliole 4 mazzetti di aglio selvatico 4 porri selvatici 400 g di brodo di sogliola burro noisette q.b. kefir lecitina di soia [...]
Cavoli!In Francia piove che Dio la manda......e pure parecchio.Ogni tre per due Madame Bormioli se ne usciva con un "attention, dans cinq minutes on aura un orage!"E così succedeva, [...]
Lo scorso week end, io e mio marito, ci siamo concessi due giorni tutti per noi. Senza aver nulla da festeggiare ma per la sola voglia di stare insieme spensieratamente e senza aver nulla da [...]
Ciao a tutti amici, la torta caprese è un classico senza tempo, diffusa, oltre che a Capri, sopratutto nella penisola Sorrentina e in costiera Amalfitana, sarebbe un' involontaria creazione [...]
Le Giornate del Pinot nero sono alla XVIª edizione, un appuntamento da non perdere: fra sabato 10 a lunedì 12 maggio in programma una verticale di Pinot nero Sanct Valentin, un seminario sulla [...]
Adoro la primavera e i nuovi sapori, l’invadenza del green e il risveglio della natura; questa ricetta ha sicuramente un’influenza ligure dove vi è abbondanza di fave in questo periodo e [...]
Ma come si può fare? Preparo un piatto lo fotografo e poi perdo le foto?? Considerando i tempi biblici che passano tra una mia pubblicazione e l'altra queste sono cose che non [...]
Volevo un panbrioches per la colazione e lo volevo no knead, che pretese! Purtroppo dimenticavo che con la pasta madre è impossibile, perciò questa bella briosciona è una via di mezzo tra il [...]
Preparazione lunga e complessa, opulenta e calorica, fortemente radicata in questa mia terra di grandi contraddizioni, piatto che rappresenta la Pasqua e rigorosamente preparato solo in [...]
E anche lui ha fatto 6 anni... il piccolo grande Salvo... coi capelli lisci e gli occhioni dolci! ;-)Per lui, in tempi più che da record... una pan di spagna classico, bagnato con acqua [...]
I giorni trascorsi lontana dalla città mi hanno regalato dei momenti bellissimi, da condividere con i piccoli e da custodire gelosamente per un po' di tempo. Ne farò tesoro per far fronte ad i [...]
La sfida n°38 dell' MTC challenge del mese di aprile ci ha fatto vivere l'ebbrezza di cucinare il quinto quarto di un animale o un pesce.Un tema questo che apprezzo [...]
Any one else out there who absolutely loathes holidays? Don’t get me wrong, I love waking up at 10am, having no work thoughts, being able to travel, visiting new places, watching TV shows [...]
Buongiorno a tutti,in questo periodo non poteva di certo mancare una ricetta per il riciclo delle uova di Pasqua!Non so voi ma noi ne abbiamo ben 7 a cui dare nuova formaOggi vi vogliamo [...]
Un articolo di Giampiero Rorato, risalente alla fine degli anni '80, racconta che le trippe, pur essendo un piatto povero o, meglio, per i poveri, vengono valorizzate in moltissime ricette: in [...]
Ciao a tutti amici, bentornati nella mia cucina. Oggi voglio proporvi la ricetta della mini panna acida con tartare di salmone marinato a secco. E' doveroso fare una premessa sull' utilizzo del [...]
Oggi per me un post assolutamente atipico.... che non avrei mai pensato di pubblicare. Ebbene si, un post senza ricetta e che non parla di cibo, ma della mia cucina, cioè il luogo dove il cibo [...]
Come state? Avete passato una buona Pasqua? Avete mangiato tanto? No, non vi capisco, avete ancora la bocca piena di cioccolata sottratta ai vostri cari.... Come? Dov'è la cuoca? Oh niente, [...]
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Natale con i tuoi Pasqua con chi vuoi, recita un famoso detto. Per me dalla macchina self service è uscito un biglietto di sola andata per Chiavari(che poi è diventata Lavagna e alla fine Cavi [...]
Dopo fagiolini e favette fresche ho voluto provare anche io le alghe Wakame come Kitty's Kitchen.Elisa descrive molto bene [...]
