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Crederci davvero non ci avremmo nemmeno provato. L’universo perfetto e siderale di Kinfolk sembrava qualcosa di destinato ad esistere solamente nelle favole, nelle fantasie, in una [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 cosciotto di tacchino 6 fette di pancetta tesa 2 rametti di rosmarino 4 rametti di timo 4 bacche di ginepro 1 foglia di alloro 2 [...]
Questa ricetta l'ho elaborata per fare un ebook con dei miei colleghi foodblogger, l'ingrediente principale doveva essere il Parmigiano. Mi ispirava il connubbio che poteva avere il pesce con il [...]
E’ proprio vero che invecchiando si cambia anche nei gusti e se fino all’anno scorso guardavo gli asparagi con diffidenza, questo ho scatenato un vero e proprio amore smisurato.Nei risotti, [...]
le brioches al cioccolato sono davvero golose, oggi ve le propongo in questa ricetta dove ho utilizzato del cioccolato al latte di riciclo, ma ottime con una crema di cioccolato tipo nutella o [...]
Anche quest'anno e' arrivato il momento con l'appuntamento di "Taste of Milano". I migliori ristoranti di Milano e non, i migliori Chef, i migliori prodotti... Tutti pronti per incuriosire ed [...]
Mettiamo subito in chiaro 2 cose: la prima è che adoro Paul Hollywood.La seconda è , credo di essere la prima persona al mondo a "storpiare" la classica forma del cottage bread.Il problema è [...]
Origami. L’arte di piegare la carta del menu alle richieste del pubblico. Mi è venuta così la definizione della cucina di Bistrot 64, giovane locale al Flaminio che a quasi un anno [...]
Ciao a tutti,asparagi, asparagi e ancora asparagi!E se dico asparagi non posso non dire anche uova, uova, uova!Ma non vorremmo mica fermarci ad un classico asparagi e uova, vero? Ma certo che [...]
Come fare lo Tzatziki. Se vado indietro negli anni e cerco di ricordarmi la mia prima vacanza in Grecia, credo che lo Tzaziki sia stato l'alimento base di tutti i miei pranzi. Allora [...]
Della serie "E oggi cosa cucino?" ecco un altro primo velocissimo e molto facile da preparare. Qui a casa è uno dei piatti preferiti dai miei figli. Sono quei piatti semplici, [...]
Da circa 2 mesi l'Heineken Green Stage di Giarre ha una nuova gestione... i nuovi gestori sono però "vecchi" ed affermati professionisti di questo ramo della ristorazione. Trovandosi a dover [...]
A cosa serve conoscere i luoghi comuni, nel senso di “frasi fatte”, sul vino in Italia? Ad attaccare discorso, per esempio. Sappiamo per esperienza quanto essere competenti in [...]
Porto a fatica due sedie sul balcone, una dopo l'altra, con attenzione ma con quella dinamicità che mi ha sempre contraddistinta.Struscio per terra l'angolo della copertona, quella pesante e [...]
Cinque secondi di distrazione bastano per frullarti due dita......sveglia Fabi!!!!!!Anzi, a nanna Fabi....è il momento di riposare.Giorni pesanti, ma speciali.Unici .certamente memorabili.Come [...]
Questo è il dolce che ho preparato per festeggiare in famiglia la festa della mamma.Dedicata a mia figlia Francesca,una figlia meravigliosa.Ti voglio tanto beneLa tua mammaUna [...]
Festa della mamma 2014Per questo week end vi proponiamo la torta delle rose a forma di cuore, facendo gli auguri a tutte le mamme …Questo dolce è buonissimo e può essere gustato in [...]
Giovanni Scarfone è un piccolo-grande-giovane vignaiolo siciliano. Dopo la giornata precedente trascorsa assieme da Valcerasa – Bonaccorsi, la mattina di lunedì 29 Aprile mi sono messo in [...]
Quando pensi ad una trattoria la mente ti va ad un luogo conviviale con tavoli apparecchiati con tovaglie a quadrettoni, un menù genuino cucinato dalla donna di casa, un servizio cordiale, ma [...]
Ingredienti: per 2 persone 1 uovo 4 fette spesse di caciocavallo pane grattugiato olio sale pepe Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico [...]
Chissà perché se penso alla merenda i miei ricordi sono tutti vicinissimi nel tempo, legati a momenti vissuti di recente, quasi sempre in compagnia dello chef e di minichef. Mamma: ma tu ci [...]
Organizzate dall’associazione gastronomica Spaghettitaliani, si sono svolte nella splendida Villa Bruno, centro culturale di San Giorgio a Cremano (Na) le Olimpiadi del Gusto. [...]
La terza tappa del mio viaggio in Sicilia è stata Noto. Dopo il mio giro in città di prima mattina a fare foto, a metà giornata mi ha raggiunto la coppia di amici e insieme siamo andati a [...]
Difficoltà Facile Preparazione 20 minuti Cottura 45 minutiRiesco ancora a sorprendermi di come alcune ricette che sembrano lunghe o articolate possano in realtà [...]
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Buongiorno!Durante la mia visita a Cibus sono stata invitata da Grana Padano per #sosfoodblogger.Un incontro-evento alla fiera di Parma con lo scopo di creare una proficua sinergia per [...]
