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Era il 14 Settembre 2011 quando nelle librerie di tutta Italia (ok, qualcuna più, qualcuna meno) usciva "In due c'è più gusto" (edit. Pendragon), primo libro di ricette scritto a quattro mani [...]
E' stata presentata ieri pomeriggio ad AgrieTour, il Salone nazionale dell'agriturismo, giunto alla decima edizione ed in corso al Centro Fiere e Congressi di Arezzo, la nuova guida cartacea [...]
il maiale casertano è una razza di maiale nota sin dai tempi dei romani, dalle sue carni piuttosto pregiate, si ricavano salsicce fresche e salumi. Su gente del fud potete trovare altre [...]
124 le insegne le più antica associazione italiana di ristoratori. Viaggio attraverso i Ristoranti del Buon Ricordo. Pubblicata la Guida 2012 dell'URBR - Arricchita la sezione degli Hotel.Cibo, [...]
Imprevedibili spezzatini, di agnello e maiale. Pollo, tacchino, coniglio. Cinghiale e capriolo. Sono "gli emergenti", i nuovi protagonisti di questo piatto antico. Che, in queste [...]
"All'inizio è l'agricoltura (l'allevamento, la pesca, la raccolta). L'agricoltura determina gli usi alimentari. Gli usi alimentari determinano la cucina".Da Luxuria. Grammatica della cucina [...]
Vi avevo già accennato di alcune cose che avrei dovuto raccontarvi, soprattutto riguardo ad un evento in particolare, il Merano Wine Festival e sappiate che è arrivato il momento e, con [...]
Il 20 novembre tutti ad assaggiare la bruschetta di Monteleone Sabino... ma prima vi ricordiamo che questo week end è ricco di eventi: dall'11 al 13 a Blera (VT) con 'A San Martino ogni mosto [...]
Tiriamo un po’ le somme di questo ventennale del Merano Wine Festival. Comincio col dire che quest’anno mi sono concentrata sulle degustazioni guidate per [...]
Eugenio Barbieri è una persona rara. Se dicessimo che è un figlio del cemento che ritorna alle radici della terra e del suo essere contadino, avremmo usato un’etichetta comune a tanti [...]
Sarà presentata venerdì prossimo 11 novembre ad Agri@Tour, alle ore 17.00, nella Sala 'C' del salone nazionale dedicato all'agriturismo in corso al Centro Fiere e Congressi di Arezzo, la nuova [...]
Le nostre affezionatissime lettrici fisse avranno ormai capito che ci piace un po’ scherzare, che siamo delle mattacchione, e che ci divertiamo a giocare con i titoli delle ricette (vedi post [...]
ingredienti : 250 gr farina di castagne 200 ml olio200 ml latte 2 uova 120 gr zucchero semolato 1 bustina di lievito in polvere per dolci2 cucchiai cacao amaro1 manciata di uvetta 1 manciata [...]
Salve a tutti, oggi posto una ricetta di una minestra buonissima che ho mangiato quest'estate quando sono andata in ferie a Gatteo a Mare, un posto stupendo sulla riviera romagnola, questo [...]
Potevamoandare a Perugia durante l’Eurochocolate e non tornare con una pasta al cacao ?Impossibile… altrimenti non saremmo viaggiatorigolosi !!!Irigatoni al cacao abbinati alla salsa [...]
Ho i testimoni.Ho le prove.Questa è la cheesecake più buona che possiate immaginare...L'illuminazione per la base di questo dolce mi è venuta un giorno che stavo comprando l'ennesimo pacco di [...]
buono, leggero e vegetariano, questo soufflè è un'ottimo antipasto, ma può essere accompagnato anche da un secondo dal sapore delicato, magari a base di carni bianche.se scegliete di cuocerlo [...]
"'A cucina piccerella fa 'a casa granne"(letteralmente "la cucina piccola fa la casa grande")ovvero "l'avarizia in cucina"Confesso, nel fare questi dolcetti sono stata avara. Due soli [...]
La cucina laziale è rappresentata in gran parte da quella romana nella quale sono convogliate tutte le specialità delle tradizioni culinarie della regione.Perduti i fasti dell'Antica Roma, [...]
INGREDIENTI500 g di filetti di persico4 cucchiai di gherigli di noci tritati1 ciuffo di prezzemolo tritato1 cucchiaio di senape1 cucchiaio di farina2 cucchiai di panna3 cucchiai di vino [...]
Sfilettare il pesce e' una delle cose piu' difficili per chi non ha manualita'.Io ci riesco benino,dopo vari anni di allenamento sono riuscita ad ottenere ottimi risultati,riducendo al minimo lo [...]
A distanza di tre anni dalla mia prima visita (link), lunedì scorso sono tornato a trovare Sergio Mottura a Civitella d'Agliano (VT).Un grazie a Santolo per la recensione che copio&incollo dal [...]
Qui sotto, le prime dieci ricette, in ordine sparso, che consiglierei ai miei amici (quelli che so che, il giorno dopo, potrebbero espormi a pubblico ludibrio, in caso di fallimento): ho [...]
Ci siamo, anzi ci risiamo! E anche quest’anno, come era stato l’anno scorso, la genesi, la gestazione e soprattutto l’attesa hanno rischiato di mangiarci vivi. Ma non è un’emozione [...]
-78 Designer. Lo sapevate che esiste una sedia pomodoro? Io l’ho scoperto oggi , mentre stavo cercando delle informazioni sul designer Eero Aarnio, creatore della sedia [...]
