Risultati: 56 per rigatino
Ho cercato bollicine in Val D’Orcia e ho trovato una giovane cantina

Ho cercato bollicine in Val D’Orcia e ho trovato una giovane cantina

La Tenuta Sanoner si affaccia sulle colline della Val D’Orcia, in Toscana, dove il vento regala una dolce brezza che accarezza i vigneti coltivati ad uve Sangiovese. Un luogo, [...]

tags : pecorino rosato cantina sangiovese soave brut salame annata doc riserva
dal 7 April 2021 su:
alcolici vino carne e pesce
Fiadoni abruzzesi. La ricetta facile facile con tre formaggi

Fiadoni abruzzesi. La ricetta facile facile con tre formaggi

I fiadoni sono tra i protagonisti dell’esaustivo elenco dei 35 dolci pasquali da nord a sud dello stivale. Ricetta tipica abruzzese e molisana. Nella versione dolce è la ricotta a farla [...]

tags : pecorino trebbiano salume ravioli vergine ricetta forno doc grana dolci
dal 4 April 2021 su:
ricetta formaggi vino
Pane di Pasqua abruzzese. La ricetta salata con il lievito madre

Pane di Pasqua abruzzese. La ricetta salata con il lievito madre

Paese che vai, pizza e pane di Pasqua che trovi. Voglio parlarvi del pane di Pasqua abruzzese. Che di fatto, è una sorta di gemello diverso della pizza. In molte regioni, specie quelle [...]

tags : pecorino crescia lambrusco vergine ricetta lievito ricette farina pizza burro
dal 29 March 2021 su:
ricetta vino alcolici

Ristorante Gallo Nero – Siena (SI) – Chef Giovanni D’Ecclesiis – Patron Giovambattista Russo, Rocco Capraro, Luca Russo

È un equilibrio difficile quello raggiunto dal Gallo Nero: da una parte una Toscana da cartolina, dall’atmosfera medievaleggiante, da scoprire esplorando un palazzo del 400 nel pieno [...]

tags : pecorino pugliese chianti bianco anatra dolci panino servizi toscana toscano
dal 19 February 2020 su:
frutta verdura locali vino
La Veranda del Four Seasons Hotel – Milano – Chef Fabrizio Borraccino

La Veranda del Four Seasons Hotel – Milano – Chef Fabrizio Borraccino

Posto nel quadrilatero della moda milanese, il Four Season è ormai un’icona del settore alberghiero al cui nome si associa subito l’idea di eleganza. Viaggiatore Gourmet oggi ha deciso di [...]

tags : soia pecorino sauvignon passito moscato rosato pinot riesling taurasi franciacorta
dal 1 October 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

Babbo è entrato in casa con il suo vecchio secchio bianco stracolmo, magnificando la sua carciofaia. I primi baccelli raccolti nascondevano infatti il vero bottino della giornata: una montagna [...]

tags : fuoco bianco punta pane cardi aglio pulire ricette pancetta ingredienti
dal 8 May 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pasta e Ceci alla Toscana

Pasta e Ceci alla Toscana

… qualche riga su cui riflettere …"Una buona minestra ha la semplice gentilezza della condivisione, riempie armoniosamente il piatto come un gesto disegnato nell’aria con [...]

tags : latte torta ceci ricetta toscana ingredienti pancetta rigatino tagliatelle
dal 16 April 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura

Involtini con rigatino toscano, scamorza e kumquat

Arrivano i kumquat. E’ tempo di agrumi. Finalmente stiamo entrando nel periodo più “vitaminico” dell’anno. E’ singolare, o forse neppure tanto, il fatto che nel [...]

tags : lonza fuoco limoni maiale ricette salsa lardo mele noce cocco
dal 9 November 2018 su:
ricetta carne e pesce dolci
Colazione fumè - Crema di patate affumicate, tuorlo d'uovo marinato e pancetta affumicata

Colazione fumè - Crema di patate affumicate, tuorlo d'uovo marinato e pancetta affumicata

 Ho sempre pensato che un forno a legna desse qualcosa di speciale alle pietanze, qualsiasi ingrediente, cotto in forno al calore della brace del legno, acquista un profumo irresistibile. [...]

tags : fuoco anice forno maiale fritto latte burro grano bio brodo
dal 23 February 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

PALLOTTE CACIO E UOVA

Oggi ho preparato le pallotte cacio e uova un piatto di una bontà incredibile tipico della cucina regionale abruzzese. Le pallotte o polpette cacio e uova sono un piatto a base di formaggio [...]

tags : ricetta rigatino abruzzese formaggio
dal 7 August 2017 su:
ricetta salumi cucina regionale

Fiadoni abruzzesi, la ricetta tipica di Pasqua

Una delle cose belle della Pasqua sono le ricette regionali, scoprire come ogni regione, paese e famiglia porti avanti le proprie tradizioni e la propria storia con piatti che vengono [...]

tags : pecorino bianco ricette farina secco latte ricetta ricotta ingredienti panzerotti
dal 7 April 2017 su:
ricetta alcolici vino

Piselli alla toscana

[introduzione] I piselli alla toscana detti anche alla fiorentina sono un gustoso contorno della regione Toscana appunto, che prevede piselli freschi e l’aggiuinta della tipica pancetta [...]

tags : fiorentina piselli toscana rigatino pancetta
dal 3 March 2017 su:
carne e pesce cucina regionale frutta verdura

Prugne Lardellate con Rigatino della Valdichiana e Crostino Croccante

Le Prugne Lardellate con Rigatino della Valdichiana e Crostino Croccante sono un finger sfizioso  e dal gusto particolare. Occorrono solo pochi minuti di preparazione ma bisogna avere [...]

tags : prugne salumi forno pane noce aglio maiale ricetta casareccio valdichiana
dal 21 April 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Zuppa toscana

Zuppa toscana

Questa preparazione è ideale da gustare nelle fredde giornate invernali, un piatto molto conviviale per un pranzo  in famiglia. Procedimento Tagliate la cipolla al velo, le carote e il sedano [...]

tags : toscana carote fuoco rigatino zucchine mescolando mescolate casseruola
dal 1 February 2016 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Ravioli al rigatino in salsa di asparagi: la ricetta di Natale Giunta

I ravioli sono un particolare tipo di pasta farcita che può essere preparata anche in casa in pochi e semplici passi. Ma che, soprattutto, può essere personalizzata in tante varianti [...]

tags : salsa cuoco ravioli ricetta rigatino asparagi
dal 29 January 2016 su:
ricetta locali dolci

È sempre tempo per una carbonara

L’uscita del libro di ricette di pasta “mentre cuoce” Al Dente richiama alla memoria tutte queste preparazioni che in realtà prendono pochissimo tempo. Ecco dunque un tipico [...]

tags : pecorino chianti ricette fuoco salsa pentola rigatino formaggio cottura reggiano
dal 30 November 2015 su:
ricetta vino alcolici
Ricetta filetto di maiale alle mele con riduzione di vino e chips di buccia di patata

Ricetta filetto di maiale alle mele con riduzione di vino e chips di buccia di patata

Si è conclusa domenica sera la seconda edizione di Cookstock a Pontassieve, la kermesse enogastronomica il cui direttore artistico, Leonardo Romanelli, l'ha salutata con un arrividerci al 2016, [...]

tags : maiale farina forno mele vergine ricetta pancetta rigatino filetto mescolare
dal 9 September 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
A cena da Litro con Officine del Gusto, Roma

A cena da Litro con Officine del Gusto, Roma

Tartare di chianina alla senape neraUna settimana fa ho partecipato a questa cena da Litro, un'ottima occasione per  riprovare questo locale che in poco tempo è diventato una meta dei [...]

tags : amaro salsa menu zona bio zenzero laziale espresso temperatura rigatino
dal 16 May 2015 su:
ricetta alcolici locali
Fiadoni Abruzzesi

Fiadoni Abruzzesi

Tradizionalmente associati al periodo di Pasqua , i fiadoni abruzzesi sono oggi in realtà reperibili tutto l’anno . Tipici appunto dell’Abruzzo sono rustici realizzati con un [...]

tags : pecorino salame bianco ravioli farina forno dolci latte ricetta lievito
dal 18 March 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Troccoli ai due pecorini

Troccoli ai due pecorini

Troccoli è il nome dialettale che si usa in Puglia per gli spaghetti alla chitarra, ovvero degli spaghetti a sezione quadrata, spessi e consistenti. In questa ricetta sono preparati con un [...]

tags : pecorino ricetta toscana fuoco salsa panna padella rigatino spaghetti pancetta
dal 24 November 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
The Perfect Bite  : :  BUGLIONE D’ AGNELLO

The Perfect Bite : : BUGLIONE D’ AGNELLO

Qualche settimana fa è iniziata la mia avventura per Vetrina Toscana, un progetto della Regione Toscana a cui sono stata invitata a partecipare e che mi ha fatto riscoprire [...]

tags : pane toscano fuoco bosco salato funghi romana latte grano zona kg
dal 19 November 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Panna nella Carbonara: riusciranno 4 venerabili maestri a fugare i noti dubbi degli italiani?

È bastato parlare di panna, senza neppure lontanamente citare la parola “carbonara”, per veder nascere praticamente dal nulla una querelle infinita fra alcuni di voi, lettori di [...]

tags : pecorino salumi romana maiale bianco mescola ricette grammi fuoco salsa
dal 20 October 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Millefoglie di testaroli rucola e pancetta con vinegrette alla senape

Millefoglie di testaroli rucola e pancetta con vinegrette alla senape

A volte basta una parola per far riaffiorare alla mente il ricordo di sapore ancora vivo nella memoria e dei racconti delle persone anziane del posto che rappresenta uno dei più interessanti [...]

tags : pecorino bianco toscano farina marino padella rigatino mescolare tagliare pancetta
dal 6 July 2014 su:
ricetta vino pane pasta riso
QUENELLE DI RICOTTA ALLE ERBETTE, CICORIA PERE E PANCETTA

QUENELLE DI RICOTTA ALLE ERBETTE, CICORIA PERE E PANCETTA

Quando leggo una ricetta che ha tra l'elenco degli ingredienti la ricotta non resisto! Tante di voi avranno trovato commenti ai loro post dove esprimo proprio il mio amore per questo [...]

tags : ricette ricetta cicoria bietole grammi farina pere brie fuoco salato
dal 3 February 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Fusilli capricciosi

Fusilli capricciosi

Un primo piatto semplice, classico, caratterizzato dal sapore deciso del rigatino, tipica pancetta della Toscana, che impreziosisce una salsa di pomodoro, olive e scalogno reso cremoso dalla [...]

tags : salsa fuoco grana panna sugo olive toscana saltare pancetta tagliare
dal 30 January 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso