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Grandi affari per le aziende presenti alla manifestazione di Rimini Fiera, l'unica in Italia specializzata per l'horeca alimentare.Rimini, 29 febbraio 2012 - SAPORE Tasting Experience ad inizio [...]
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Oggi niente ricette...Ho deciso di partecipare a questa mobilitazione dei blog per Rossella Urru, dopo aver letto alcune delle lettere lasciate sul blog aperto dai suoi familiari, dopo il [...]
Italia, patria del formaggio. Ne abbiamo talmente tanti che potremmo mangiarne ogni giorno uno diverso, cambiando pure tre volte al giorno! Ora una guida dà loro il voto, previo assaggio: da [...]
La questione è seria. Qui si sta parlando di uno dei capisaldi della cucina italiana, di una di quelle ricette che se la tiri in ballo in una conversazione rischi di non uscirne o di [...]
Mercoledì 29 febbraio, in commissione Agricoltura della Camera, si svolgerà l'audizione del ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Mario Catania, su questioni relative ai [...]
La fainè è il nome della farinata come viene chiamata a Sassari. La foto non è speciale, è fatta con il cellulare alla farinata cotta da mia madre. Quello che è [...]
Siamo ormai giunti alla notte degli Oscar, in cui prevedibilmente The Artist farà il pieno di statuette; memore del post dell’anno scorso su Dissapore che celebrava 20 scene fondamentali [...]
Si è conclusa nel pomeriggio di ieri a Rimini Fiera, durante la prima giornata di SAPORE - l'evento fieristico dedicato al food&beverage extadomestico in corso di svolgimento fino a martedì 28 [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 800gr. di maccheroni rigati 1kg. di sarde 2 cucchiai di uva passa 4 spicchi di aglio 1 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di fettucce all’uovo 3 mazzetti di basilico fresco 1 spicchio di [...]
PATATE RIPIENE INGREDIENTI: 8 patate novelle medie, 60 gr. di riso, 2 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di pecorino grattuggiato, pomodorini, olio extravergine d'oliva, pepe, [...]
![DOC Vermentino di Sardegna “Pigalva” – Cerchi 2009 [7.3]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vermentino-pigalva-cherchi-20091-733x550.jpg)
Cherchi da Usini, uno dei profeti sardi del vermentino. Questo Pigalva è rassicurante, in qualche modo accogliente. Chiarissimo, ha solo un accenno di materia al vetro. Poi schiude profumi di [...]
Ci risiamo. Cambiando età a Montalbano la fascinazione rimane la stessa. Ieri sera, 7.749.000 telespettatori hanno visto su RaiUno la prima puntata de Il Giovane Montalbano, share 28%. [...]
LINGUINE CARCIOFI E BOTTARGA INGREDIENTI: 400 g di linguine, Bottarga, Aglio, 4 Carciofi, Olio extravergine d'olivaPREPARAZIONE: Pulite i carciofi, lavateli e togliete le foglie più [...]
PENNE CON RICOTTA E ZAFFERANO INGREDIENTI400 g di penne, 250 g di ricotta fresca, 2 cucchiai di olio evo, 1/2 cucchiaino di zafferano, sale e pepePREPARAZIONE: Bollite le penne in [...]
Esistono luoghi, a volte immaginari, più spesso reali, nei quali isolarsi, nei casi più difficili rifugiarsi, in quelli disperati nascondersi. Poi esistono luoghi come li lioni, dove [...]
SPAGHETTI CON PESTO DI ZUCCHINE E GAMBERI INGREDIENTI280 g di spaghetti, 2 zucchine , 250 g di gamberi, 2 spicchi di aglio, 25 g di pinoli, 20 g di basilico, olio extra vergine [...]
Gustare un piatto di spaghetti con la bottarga è un’esperienza culinaria che permette di riscoprire gli antichi sapori della Sardegna e per questo consigliamo caldamente a tutti i nostri [...]
Molto più di un aperitivo. Argiolas dedica a tutti gli appassionati dei vini e dei sapori sardi un'incantevole passeggiata nelle vigne dove nascono alcuni tra i più pregiati vini [...]
I dolci alle noci mi piacciono tantissimo, anche se non mi cimento spesso. Confesso che l’idea di mettermi a sgusciare noci non mi entusiasma particolarmente e quindi a meno che non abbia [...]
Mi era venuta voglia di questo dolce del mio paese e pensandoci bene ho realizzato che era senza glutine, quindi mi sono decisa a fare una prova Ingredienti: 300 g di mandorle 70 g di sciroppo [...]
In soli quindici giorni il maltempo ha provocato danni per quasi 300 milioni di euro all’agricoltura italiana con le regioni Lazio (35), Abruzzo (32), Marche (30) e Sardegna (30) che hanno [...]
L’Azienda Zafferano San Gavino e’ un azienda Sarda che produce lo Zafferano come da tradizione appresa dai nonni. Hanno come missione quella di far conoscere e divulgare [...]
Queste frittelle vengono preparate in Sardegna durante il periodo di Carnevale e la ricetta cambia da zona a zona cambiando anche il nome.In Sardegna per friggerle si usa un apposito imbuto con [...]
Fondi comunitari per oltre 65 milioni sono bloccati nelle casse Agea che ha accumulato un insostenibile ritardo nel pagamento dei premi Pac (Politica agricola comune) ad oltre 1500 aziende [...]
