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È la quarta volta che mi reco al D’O e devo dire che ogni volta ne esco più convinta. Anzi quest’ultima volta, decisamente conquistata! Prenotare e andarci richiede un po’ di anticipo e [...]
Arrosticini di fegatoINGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la pietanza: 800 g di fegato ovino, 2 cipolle di Tropea, foglie di alloro q.b. 1 rametto di rosmarino (facoltativo), olioextravergine [...]
La ricetta di oggi è dedicata a tutti gli amanti del tonno. Un secondo piatto a base di pesce fresco dal vago sapore orientale dovuto alla presenza della salsa e dei germogli di soia. Semplice [...]
Viene da Israele la matbucha, piatto che oggi vi proponiamo per la serie ricette dal Mondo per Expo2015. Si tratta di una sorta di insalata, piuttosto elaborata per la verità e che risulta [...]
La sbriciolata salata con zucchine e speck è una torta salata dall'aspetto molto simile alla classica torta sbriciolata dolce, con ripieno di ricotta, zucchine e speck. I possibili ripieni per [...]
Riuscite ad immaginare un contorno più estivo di questo? I peperoni in padella con olive nere e capperi rappresentano la soluzione ideale e sfiziosa per accompagnare secondi piatti a base [...]
Con il gran caldo di questi giorni è tanto se mi sono messa in cucina a condire un insalata, io avrei mangiato solo gelato direttamente dalla vaschetta, sotto la bocchetta dell’aria [...]
Ingredienti: per 6 persone 6 filetti di vitello (ciascuna di circa 60 gr) 2 arance 1 pompelmo rosa 1 cipolla rossa 1 finocchio (circa 150 gr) 30 gr di pistacchi ½ [...]
Ingredienti: per 4 persone Vitello kg 1 pezzo intero Zucca g 700 Cipolla 1 grossa Sedano (quantità a piacere) Vino bianco ml 100 Brodo di carne 1 bicchiere Olio evo Sale [...]
Ha destato molto interesse lo spostamento di Luca Collami, dall’operaia Sestri Ponente alla Boccadasse pettinata dalla brezza marina. Aldilà dei cliché, è una nuova apertura che, [...]
E' un piacere utilizzare gli ortaggi di stagione nella realizzazione dei piatti che portiamo ogni giorno in tavola. Ma perchè non approfittarne per realizzarne anche delle conserve che ci [...]
Le Scaloppine sono un secondo piatto a base di carne molto semplice e sfizioso, perfetto per accompagnare con gusto le vostre cene in compagnia di grandi e piccini. Specie se accompagnate da [...]
Spiedini Pugliesi di carne alla grigliaINGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la grigliata: 800 g di carne mediamente semimagra di vitello podalico pugliese (reale, scamone, controfiletto, codone, fesone [...]
Il polpettone freddo di pollo è un secondo piatto particolarmente adatto ad essere preparato in estate. Una soluzione ideale per la cena, fresco e nutriente, si prepara in poco tempo, un po' [...]
Piatto unico o primo piatto? E’ una domanda alla quale solo l’appetito può rispondere. Pellegrino Artusi nel suo La Scienza in cucina e l’arte del mangiar bene (1981) considerava la [...]
Lo ammetto, sono una drogata di peperoni, Magari non digerisco un’insalata, ma il peperone non mi ha dato mai nessun problema. In in questa stagione se ne trovano di belli carnosi e [...]
Nel mio immaginario a Sanremo si va per il festival della canzone italiana o per giocare d'azzardo. In questo mese di luglio la località ligure è anche meta di appassionati gourmet che [...]
Il forno è ufficialmente spento e in attesa che ritornino (senza fretta…) temperature ben più miti scatta l’operazione ‘piatti pronti in pochi minuti’. La nostra [...]
Un vero giardino sui paesaggi e sui sapori della Valtellina: è questa l’essenza di THE Garden, il nuovo ristorante del Tremoggia Hotel Experience. Dal 27 giugno THE Garden si [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 pezzo di reale, di tenerone, di fesone di spalla o di punta di petto disossata e sgrassata di 800-1000 g 1 mazzetto aromatico (timo, rosmarino, salvia) 2 [...]
Un concerto davvero unico quello di martedì scorso, innanzitutto per l’importanza del gruppo, l’Orquesta Buena Vista Social Club, e perché il gruppo, i cui fondatori ancora in vita [...]
Indirizzo: Via Vigevano 10 a Milano. A pochi metri da Porta Genova, Via Vigevano è sempre stata una strada di passaggio con locali per lo più turistici, ma negli ultimi anni sta subendo una [...]
Ingredienti: 1,5 Kg carne bovina per arrosti 1 cipolla bionda grande 1 costa di sedano 2 carote 1 bottiglia di pomodoro 1 cucchiaio di strutto 2 cucchiai di olio [...]
Il Pollo al curry è un secondo piatto a base di carne che ben identifica quella che è la tradizione gastronomica indiana: dal sapore speziato e dal profumo avvolgente, è perfetto per [...]
Le scaloppine al Marsala sono un secondo piatto a base di carne molto semplice e veloce da preparare. Ideale quando si ha poco tempo e non si vuole rinunciare a portare in tavola una ricetta [...]
