Aprendo una bottiglia di salsa pronta di pomodoro datterino Agromonte… vengono fuori tutti i profumi della Sicilia e dei pomodori maturati al sole di questa bellissima terra, ma [...]
Le crocchè di latte o crocchette al latte sono uno stuzzichino tipico della cucina siciliana ed in particolare di quella palermitana, sono una variante delle tradizionali crocchè fatte [...]
Il finocchietto selvatico è una pianta aromatica spontanea che appartiene alla famiglia delle umbelliferae e che cresce nelle zone del mediterraneo, è buono, saporito e versatile ed [...]
La ricetta del cavolfiore in pastella è una preparazione tipica siciliana che potete servire come contorno, ma se la associate ad un primo va bene anche come secondo dato che ci sono le [...]
“… All’una di notte ci dovevamo alzare, per andare ad accendere il forno. Venivano a bussare all’una, e ci alzavamo, - io non lo potevo sopportare. Freddo da morire! In quelle casacce [...]
Dove mangiare a Palermo? Tra pasticcerie e street food, trattorie tradizionali e locali contemporanei, i nostri indirizzo per mangiare bene a Palermo centro.
Un invito a casa di Gaetana Jacono, che oggi gestisce l’azienda di famiglia produttori enoici da 6 generazioni, ha permesso di assaggiare l’anteprima delle nuove annate di Valle [...]
Le caserecce con pesce spada e melanzane sono un primo piatto di pasta con pesce e verdure, ricco di gusto, che si basa sulla tipica cucina siciliana, quella fatta di ingredienti freschi di [...]
Dissapore regala, nuovo atto (inaudito, stiamo regalando al ritmo delle promesse di Renzi). Stavolta si beve. Indefessamente e senza remore. Soprattutto bene. Mettete da parte qualsiasi proposta [...]
La cassata siciliana al forno costituisce una degna variante della ricetta originale, notoriamente ricoperta di glassa e canditi a volontà. Decisamente meno stucchevole della [...]
Il tempo questi giorni, almeno qui nel Milanese, non e' dei migliori ma un aperitivo goloso con gli amici si può fare benissimo anche a casa no? Anzi impastare quando fuori piove é [...]
Quando le vedi a primo acchito puoi pensare che si tratti di semplici palle di riso fritte dalla panatura dorata, ma una volta dato il primo morso scoprirai che sono un vero tripudio di sapori e [...]
La richiesta di riservare alcune delle nostre classifiche, con tanto di assaggi, informazioni e prezzi, ai prodotti a marchio dei supermercati è partita da voi. Così ci siamo mossi per [...]
Un kit di cannoli siciliani ripieni di ricotta di bufala da assemblare a casa, ovvero una splendida notizia per chi ama il dolce siciliano e lo ama fresco.
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La ricetta dell'insalata di finocchi e arance alla siciliana è un contorno buonissimo tipicamente invernale e primaverile, un piatto fresco e delizioso che mette tutti d’accordo e che si [...]
Il Real Collegio di Lucca accoglierà nelle sue sale e nei suoi chiostri sabato 6 e domenica 7 maggio 100 vignaioli della Costa Toscana che illustreranno in prima persona le nuove annate dei [...]
Mariella Belloni Tutto pronto per l’annuale anteprima di Assovini Sicilia, in programma a Giarre dal 25 al 29 aprile Mancano ormai pochi giorni a Sicilia en Primeur, uno degli [...]
Mariella Belloni Per la prima volta in un’unica manifestazione un incontro/scontro tra quattro baluardi del dolce siciliano, in una ‘gara’ che celebra diversi modi di [...]
La luminosità e il candore del bianco che si staglia nel verde dei prati circostanti e nell’azzurro del cielo vesuviano, cosi come il candore delle sale interne del nuovo Ristorante Josè [...]
Consiglio spassionato prima di raccontarvi due ristoranti siciliani molto attesi: se amate la cucina creativa ma con ragionevolezza approfittate dei prossimi ponti di primavera per provarli [...]
Il meglio del Top del Vinitaly o, perlomeno, gli assaggi che hanno lasciato i nostri editor a boccuccia aperta e occhietti sbarrati. La redazione dixit (in calce la firma di ognuno). Non è [...]
di Enrico Malgi L’Etna spaventa gli incauti visitatori che osano sfidarlo, eruttando lava e fuoco e facendo tremare chi gli si avvicina senza rispetto. D’altra parte nelle sue viscere sembra [...]
La raccolta di tutte le ricette tipiche della Pasqua, dalla Colomba fino alla Pastiera Napoletana, per festeggiare secondo tradizione la Santa Pasqua in tavola. 170 ricette per festeggiare la [...]