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Spaghetti Al Ragù Di Totano di A. Gosetti della Salda per i Classici dello Starbooks - Menuturisticowww.menuturistico.com Mi è piaciuta moltissimo, ve lo confesso, l'idea che ha preso il via a [...]
RT @StarbooksBlogIT: Una prova profumata del mare di Calabria: spaghetti al ragù di totano http://t.co/XPpPV1Amh0 http://t.co/cB7xBtmwsW menu turistico (@Menuturistico)February 22, 2014 [...]
Mi è piaciuta moltissimo, ve lo confesso, l'idea che ha preso il via a gennaio, di confrontarci, oltre che con lo starbook del mese, anche con i testi classici della [...]
Chi ancora pensa che a Bologna si mangi male, dovrebbe rivedere le granitiche convinzioni a cui è aggrappato. Chi ancora pensa che a Bologna si mangi bene solo all’Osteria Bottega, dovrebbe [...]
Con questa ricetta Cristina Galliti partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia”. Organizzato solo su invito in collaborazione con Pastificio dei Campi e il [...]
Difficoltà Media Preparazione 15 minuti Cottura 15 minuti circaSaper preparare nel modo giusto alcuni classici può essere un'ancora di salvezza nelle serate [...]
Ziti con ragù alla napoletana ziti con ragù alla napoletana INGREDIENTI 400 g di ziti 800 g di coscia di maiale (in alternativa scamone di manzo) 60 g di prosciutto cotto 70 g di pancetta [...]
Torta salata di verza e pancetta Torta salata di verza e pancetta Ingredienti 1 spicchio di aglio 20 g burro 1 cipolla 100 g grana 80 g pancetta di maiale 460 g pasta sfoglia qb pepe qb [...]
Alle volte il tempo per stare in cucina è cosi poco che si ripiega su piatti veloci senza impegno, sfortunatamente questo ci porta anche ad essere monotoni e ancora più sfortunatamente a [...]
Gli chef odiano Masterchef. Precisiamo, alcuni. Hanno puntato il dito contro la trasmissione e la televisione Massimiliano Alajmo e Pier Giorgio Parini. Carlo Cracco ha risposto che i piatti [...]
Mi è venuta voglia di fare una piccola cena american style.L'idea era quella di preparare saporiti hot-dog e concludere con una mini lemon cheesecake (ve le ricordate?!?)Naturalmente tutto ciò [...]
Carciofi farciti…di Adele Atzeni Carciofi farciti Ingredienti 5 carciofi 100g di pane grattugiato 100g di formaggio 1 cipolla 2 acciughe olio, sale, pepe, menta q.b. Preparazione Pulire i [...]
Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca usato nella cucina campana, tipici di Amalfi dove sono nati per mano dello chef Enrico Cosentino nel 1978 (presentati ad un concorso [...]
Gli spaghettoni all'anguilla affumicata dello chef de 'Il Tino' Daniele Usai.
Un piatto che mi ricorda un cartone animato (visto di recente con i miei bimbi) che ho tanto amato. Forse il mio preferito da bambina. Ve lo ricordate? Biagio e Lilly che si incontrano alla [...]
Nella carbonara c’è un pò di Americano, anzi direi che è tutta Americana, se non fosse per gli spaghetti. Una ricetta probabilmente frutto di un errore e sicuramente di una necessità. [...]
La zucca spaghetti è una varietà molto nutriente che racchiude filamenti molto simili alla pasta: ecco cinque curiosità su questa insolita zucca sudamericana.
La forchetta è l’ultima arrivata tra le posate: la sua nascita si pone dopo il cucchiaio e il coltello e si fa risalire intorno all’anno Mille, probabilmente alla corte di Costantinopoli. [...]
Oggi vi presento una ricetta abbastanza semplice, ma che può portare alla creazione di un piatto interessante. Vi parlo della pasta caramellata, piatto a base di pasta (in questa prova ho [...]
“Coraggio in cucina è anche presentare un piatto della tradizione”. Così uno scapigliato Luciano Monosilio ha concluso lunedì scorso il suo intervento al Food Experience, dopo averci [...]
Nel fibrillare di queste ore per la costituzione del primo Governo Renzi, va aggiornata la mappa della Gastrocrazia. Perché, si sa, le manovre sono di palazzo ma sono soprattutto di tavola. E [...]
L'insalata di Enrico Crippa non è mai una normale insalata per composizione, sapore e capacità concettuale di andare oltre "una normale insalata". E anche nel caso di un classico ecco una [...]
Gnocchi di patate al pesto genovese e vongole Gnocchi di patate al pesto genovese e vongole Ingredienti: - quattro porzioni di gnocchi di patate -750 g di vongole veraci -un peperoncino [...]
“La mafia se sienta a la mesa“, tradotto con “La mafia si siede a tavola”. E’ questo il nome di una catena di ristoranti italo-spagnolo-mediterraneo che spopola in [...]
Un piatto di spaghetti dai semplici sapori marini, con le arselle e i gamberi accompagnati da profumi mediterranei. Un primo ideale per una cena a base di pesce, magari a precedere una bella [...]
