1.- Caramelle alle erbe spontanee. Ingredienti: per 4 persone 500 g di misticanza (erba cipollina, tarasacco, sclupit (Selene vulgaris), melissa, mentuccia, maggiorana, poco timo, acetosella, [...]
Niente di più rinfrescante di un carpaccio d'agrume, appena colto, succoso, profumatissimo.Unico strumento necessario un coltello ben affilato ed una mano abbastanza precisa, sevono fette [...]
Quando si parla di Spaghetti con le Cozze tra salentini, si apre subito un dibattito, chi ama questo piatto rigorosamente in bianco senza la minima aggiunta di pomodoro, chi lo predilige rosso [...]
Les spaghettis aux moules, un plat salentino qui fait office de gros débat depuis la nuit des temps... La recette traditionnelle se fait avec ou sans sauce tomates? that's the question... [...]
Buongiorno!!! ecco.. m'ero abituata al sole.. da ieri il tempo è di nuovo instabile..con grosse nuvole nere che attraversano il cielo.. e probabilità di pioggia in giornata! Uffaaaaaaaa [...]
Le strade dello street food sono spesso viali costeggiati da hamburgerie, vecchie e nuove. “Vecchio” può essere il Baladin di via Solferino, ma la sua nuova filiale, la [...]
SPAGHETTI ALLA CREMA DI CAROTEUn blog che sonnecchia ma ogni tanto ha una scossa. Non importa se dormiamo un pochino, sarà destino e sarà pure giusto prendersi un po' di pausa magari [...]
L’articolo delle Massaie moderne nella rubrica “Ieri e oggi” de La cucina italiana di Giugno 2014. Uno degli aspetti più interessanti del nostro [...]
Datemi l’impressione di avere tutto sotto controllo e mi sentirò a mio agio. Lasciatemi l’opportunità di decidere ogni singolo ingrediente del mio pasto e mi verrà ancora più [...]
Il ristorante Bistrot64 di Roma ha festeggiato il compleanno con nuove formule di degustazione gourmet alla portata di tutti Kotaro Noda è arrivato nelle cucine del Bistro64 al Flaminio [...]
Oggi vi proponiamo un piatto di spaghetti con vongole, cubetti di rana pescatrice e pomodorini tagliati gratinati in forno ricoperti da una panure aromatica. Procedimento : Disporre le vongole [...]
Quando la semplicità incontra il gusto, si sposa in un cremoso abbraccio dal rotondo accento mediterraneo. Ingredienti: 70 g di spaghetti di semola di grano duro (oppure di riso, o di mais) 1 [...]
Il pesto è uno dei condimenti più veloci e semplici da realizzare. Bastano pochi minuti, magari l'aggiunta di una nota croccante e tutto diventa diventa gustoso e [...]
Ingredienti: per 4 persone 350 g di maccheroni 80 g di grana grattugiato 1 piccolo Tartufo nero di Acqualagna sale burro per la pirofila Il termine generico [...]
La pasta alla norma è un piatto tipico Catanese e della Sicilia orientale. E’ un omaggio a Vincenzo Bellini, autore dell’opera lirica “Norma”¹. La storia narra che [...]
L’Elba, questo piccolo incanto nell’Arcipelago Toscano, me la sono girata già svariate volte ed è sempre una scoperta. Prendi la macchina, fai un giro intorno all’isola e [...]
Ingredienti (per 2 persone): 2 matassine di spaghetti di riso 250 g di cavolini di Bruxelles freschi 1/2 cipolla piccola salsa di soia qb 2 fette spesse di seitan Procedimento: Mettere in [...]
Freschissima insalata di zucchine! Per 2 persone: 2 zucchine grandi 1 avocado 1 lime 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di aceto sale 1 peperoncino 40 g di pomodori secchi Lavate e mondate le [...]
Quando si ha poco tempo o poca voglia di cucinare abbiamo bisogno di idee che ci semplifichino la vita. Beh questa ricetta è una di quelle, infatti bastano pochi ingredienti e … [...]
I primi piatti li adoro, e questi spaghetti di casa mia su crema di melanzane e funghi sono stati una grande soddisfazione. Si è trattato di un esperimento, dato che non sono molto pratica [...]
In estate le occasioni per organizzare delle cene tra amici non mancano di certo. Non sempre però si hanno le idee chiare su cosa proporre. Oggi vorrei consigliarvi 4 ricette per un menù [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiOggi vi racconto questa avventura a cui ho partecipato grazie al contest indetto da Instamamme, iniziata per caso in punta di piedi e terminata con un [...]
Alma è anche questo. Dopo 3 settimane si diventa Amici e ci si aiuta. Si diventa una brigata anche fuori dalla scuola.Gabriele, Riccardo, Sofia, Sabina e Marco Come quando [...]
e quando parlano gli ingredienti... un grazie a Mimmo per il prezioso olioGli spaghetti alla carrettiera, tipica ricetta della Sicilia orientale, sono degli spaghetti conditi con olio, aglio e [...]
Se pensiamo all’estate non può non venirci in mente un ottimo piatto di spaghetti al pesto genovese. E solo al pensiero già immaginiamo il meraviglioso profumo del basilico fresco appena [...]