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Come scegliere il vino al ristorante | Un’altra guida di sopravvivenza

Come scegliere il vino al ristorante | Un’altra guida di sopravvivenza

Fate un respiro profondo, e sedetevi a questo benedetto tavolo di ristorante. Nervosi? Un po’ vi capisco. Cuochi stellati, osterie griffate, chef rockstar sempre in tivvù: uno vorrebbe [...]

tags : piglio bianco castagne fuoco punti mica vini wine classico brunello
dal 11 July 2011 su:
vino locali alcolici

Commercializzazione vini Borgo delle Oche

Enoteca Le Cantine Dei Dogi ha iniziato una nuova collaborazione con l’azienda vinicola Borgo delle Oche di Pordenone. I vini della azienda vinicola Borgo delle Oche saranno commercializzati [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso cabernet sauvignon verduzzo passito pinot merlot chardonnay malvasia traminer aromatico
dal 8 July 2011 su:
vino alcolici

Pievalta | Alessandro Fenino è il volto nuovo del Verdicchio e questa è la sua storia gagliarda

Quella di Alessandro Fenino è una bella storia. Milanese con studi classici di enologia, entra in Barone Pizzini (Franciacorta) e la proprietà ne apprezza subito abnegazione, voglia di fare e [...]

tags : cantina passito franciacorta verdicchio riserva brut anice punti vini esino
dal 7 July 2011 su:
vino alcolici

Rinaldi lancia il Tridentum Riserva Extra Brut di Cesarini Sforza

La Rinaldi di Bologna presenta al mercato la nuova cuvée Cesarini Sforza: il Tridentum Riserva Extra Brut.Queste le caratteristiche del nuovo prodotto: Gradazione alcolica: 12,5 % vol.; [...]

tags : chardonnay riserva vini classico brut spumanti internazionale naturale metodo classico
dal 6 July 2011 su:
vino cucina internazionale

Riemerso oggi dalle acque di Portofino Abissi, lo spumante subacqueo

Il successo di una cantina tra le onde. Abissi: oggi lo sbarco dello spumante subacqueo. Una produzione unica al mondo e tutta Italiana. L'imprenditore Piero Lugano: 'Ottimi i risultati, la [...]

tags : conchiglie cantina riserva ligure pesci vini punta spumante degustazione internazionale
dal 30 June 2011 su:
vino carne e pesce alcolici

Vino di una Notte di Mezza Estate il 21 Luglio Terrazza Bardini: God Save The Wine tra fate e magia…e bollicine!

Dopo aver tenuto a battesimo l’estate con il bagno di folla al God Save The Wine a Fiesole nello splendido Teatro Romano , torniamo  con Firenze Spettacolo (in edicola da oggi il numero [...]

tags : merlot prosecco vermentino rosato pinot igt piave chardonnay chianti franciacorta
dal 30 June 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
Il rosato da pesce

Il rosato da pesce

Carlo Campagnari Nuovo successo mantovano a un concorso enologico: a vincere la medaglia d’oro con diploma alla selezione nazionale dei vini da pesce di Ancona è stato lo Spumante metodo [...]

tags : pinot rosato punta vini brut bianco classico pinot bianco metodo classico pinot nero
dal 29 June 2011 su:
vino alcolici carne e pesce

Il Master e il professor Bottura

Quando arriva il primo piatto, "Ricordo di un panino con la mortadella", i ragazzi, che fino a quel momento si sono già mangiati due o tre cestini di pane, diventano molto attenti perché [...]

tags : birra panino gelato bianco cuoco pane vini fave sugo wine
dal 29 June 2011 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
Crudo e melone: quale vino?

Crudo e melone: quale vino?

Pensate che qualche furbo mi chiede se per questo piatto (crudo e melone) è meglio usare il prosciutto di Parma o quello di San Daniele. Che domande! In pochi chiedono lumi relativamente [...]

tags : vermentino malvasia bianco ricette taburno salumi parma doc secco ricetta
dal 27 June 2011 su:
ricetta vino alcolici
Terroirvino 2011 | Tutto il meglio che c’era (quasi tutto)

Terroirvino 2011 | Tutto il meglio che c’era (quasi tutto)

Parlando della godibilità degli ambienti, dell’organizzazione inappuntabile e della qualità del format, abbiamo rischiato di sembrare quasi di parte. Ecco, messe da parte le (melense) [...]

tags : sangiovese cantina aglianico croatina prosecco franciacorta nosiola barbera nebbiolo moscato
dal 21 June 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Sedani rigati con zucchine, gamberetti, zafferano e curry

Sedani rigati con zucchine, gamberetti, zafferano e curry

Buongiorno..... ma che bella giornata di sole!!!!! io sono in piedi dalle 9.30... tra lavatrici e la pulizia indovinate di cosa???? della cucinaaaaaa.. ed il forno!!!! mamma mia che [...]

tags : forno bianco fuoco aglio secco ricetta saltare cottura zucchine classico
dal 18 June 2011 su:
ricetta vino frutta verdura
Non è Champagne, e si sente! Commemorazione della bollicina morta

Non è Champagne, e si sente! Commemorazione della bollicina morta

Storia di un assaggio che non leggerete mai. Giovedì mattina appuntamento alle 11,30 per una sessione di degustazione di quelle che pubblichiamo il martedì. Programma ricco, il Rossese [...]

tags : rossese franciacorta cantina zona brut uva vini classico degustazione champagne
dal 17 June 2011 su:
vino alcolici frutta verdura

Farfalle al pesto di basilico,pomodorini,piselli e carciofi

Un’altra fresca e facilissima proposta,questa ricetta prevede il classico pesto di basilico con l’aggiunta di mayonese allo yogurt, pomodorini, piselli e carciofi, sapori mediterranei che [...]

tags : sauvignon piselli classico ricetta bianco carciofi farfalle temperatura pomodorini servizio
dal 6 June 2011 su:
vino frutta verdura ricetta

E' festa alla corte di Bacco con "Trento Doc Day"

Martedì 7 giugno presso l'Enoteca Italiana, dalle 19 alle 24, è di scena un Happy Wine speciale dedicato alle migliori etichette trentine.Dalle 19 alle 20, curata dall'Enoteca Provinciale [...]

tags : salumi riserva wine vini doc brut toscana classico affinamento degustazione
dal 1 June 2011 su:
vino alcolici carne e pesce

Le note di Mozart per l'incontro tra due cucine stellate in Friuli

Al Castello di Colloredo di Monte Albano (Udine) la seconda puntata di 'Cena di Note 2011'.Un incontro tra eccellenze - gastronomia, vini e musica - al Castello di Colloredo di Monte Albano [...]

tags : passito bardolino cantina veneta taverna classico monte doc vini sala
dal 31 May 2011 su:
vino locali alcolici
Negroni a Vinòforum

Negroni a Vinòforum

Un’esperienza da veri foodies  nel mondo dell’’alta salumeria italiana, arricchita dall’abbinamento con i migliori vini della tradizione gastronomica nazionale e straniera.  A [...]

tags : pecorino nebbiolo montepulciano barolo sauvignon barbaresco gelato maiale salame salumi
dal 30 May 2011 su:
carne e pesce vino alcolici

Una sciabolata per inaugurare l'Azienda Agricola Todeschini-Vigne di Val Zaccona

La Cantina Todeschini-Vigne di Val Zaccona (area DOC Breganze, Vicenza) si è presentata stappando la prima bottiglia di Metodo Classico prodotto con uva Vespaiola.È stata una sciabolata [...]

tags : cabernet pinot merlot cantina sauvignon chardonnay uva bianco doc vini
dal 30 May 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Un vino per l'estate

Un vino per l'estate

Con i primi caldi il consumo del vino rosso cala a vantaggio dei bianchi fermi e delle bollicine. Senza discussioni, inoltre, il primato della birra che imperversa nelle tavole e che diventa [...]

tags : lambrusco forno fragole birra ribes vini griglia spumante espresso champagne
dal 28 May 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
croissant salati con prosciutto cotto e parmigiano reggiano

croissant salati con prosciutto cotto e parmigiano reggiano

Questo piccolo antipasto, finger food, è delizioso e velocissimo, preso dagli Speciali della Cucina Italiana, messi a tavola vanno letteralmente a ruba anche (e soprattutto tra i bambini!). [...]

tags : franciacorta chardonnay bosco ischia ricette latte ricetta grana brut zona
dal 28 May 2011 su:
vino ricetta alcolici

Cena di Note: un omaggio all'Emilia per l'esordio friulano

Wolfgang Amadeus Mozart, l'Emilia Romagna e le eccellenze della Cantina di Custoza si incontrano al Castello di Colloredo di Monte Albano (Udine).Arriva nel cuore del Friuli centrale "Cena di [...]

tags : cantina bardolino garganega riesling merlot passito trebbiano cortese salsa corvina
dal 23 May 2011 su:
vino alcolici locali
Ricette per celiaci: Lasagne al ragù

Ricette per celiaci: Lasagne al ragù

Ricette per celiaciNell'elenco degli ingredienti della ricetta, sono specificati i prodotti da acquistare senza glutine (pasta, farine, lieviti...). Naturalmente la stessa ricetta può essere [...]

tags : fiocchetto burro latte fuoco forno manzo bianco mais noce secco
dal 23 May 2011 su:
ricetta carne e pesce vino
#SociaList  La carta dei vini partecipata (la fate anche voi...)

#SociaList La carta dei vini partecipata (la fate anche voi...)

 Quando qualche mese fa Marco Monaci della cantina  Pieve Vecchia  di Campagnatico (Grosseto) mi parlò di un progetto di costruzione dal basso della carta dei vini della Locanda del [...]

tags : pinot durello igt trebbiano soave garganega monte wine doc uva
dal 23 May 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
La Quarta Grande Festa del Vino

La Quarta Grande Festa del Vino

Più di centosessanta vini in degustazione, provenienti da 13 regioni italiane, per un totale di 22 aziende, questi sono i numeri della quarta edizione della “Grande Festa del Vino” [...]

tags : verdicchio sangiovese barbaresco franciacorta aglianico picolit cantina chianti lagrein moscato
dal 20 May 2011 su:
vino alcolici locali

Al "Concours mondial de Bruxelles" Bisol Vigneti del Fol unico oro fra gli spumanti italiani

Per Jeio e Bisol, pioggia di medaglie in Belgio e in Gran Bretagna. Il Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Vigneti del Fol ha vinto l'oro in occasione del prestigioso Concours mondial de [...]

tags : prosecco wine docg vini cru brut cartizze classico metodo classico valdobbiadene
dal 20 May 2011 su:
vino alcolici

Cantine Aperte 2011, Mazzolada: i vini dell'azienda in degustazione in una suggestiva cornice

Mazzolada, primaria azienda vinicola della DOC veneziana di Lison Pramaggiore, partecipa anche quest'anno a Cantine Aperte 2011. Domenica 29 maggio dalle 10.00 alle 18.00 curiosi, esperti ed [...]

tags : chardonnay refosco dal peduncolo rosso igt pinot cantina refosco zona uva doc vini
dal 19 May 2011 su:
vino alcolici frutta verdura