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gnocchi sempre una bella soluzione, e che ne pensate di provarli ripieni?? ottimi con un sugo molto semplice anche gratinati.... facciamoli insiemeingredienti per gli gnocchi1 kg di patate rosse [...]
Un aperitivo con pasta RUMMO Lenta Lavorazione®. cucina mediterranea alla riscoperta dei tempi di una voltaGiovedì 29 novembre quando la Via Vincenzo Monti, una delle più [...]
Il rollè di coniglio alle verdure è un ottimo piatto di carne, che contiene al suo interno anche gli spinaci, prezioso alimento che sono in molti a non riuscire a mangiare da solo, [...]
Sull scia (ed è proprio il caso di dirlo) della trilogia letteraria Cinquanta Sfumature arriva anche un libro di cucina, dedicato però alle “50 sfumature di fritto, piccolo manuale [...]
Anguille al sugo piccante Ingredienti per 4 persone:1 Kg. di anguille, 1 bottiglia di passato di pomodoro, 1 cipolla, prezzemolo tritato, peperoncino, 2 pomodori secchi olio e [...]
Domenico Parrella e sua moglie Tania (foto gcb) di Giulia Cannada Bartoli Trattoria da Emilio dal 1959 Via Lepanto 45 Tel.081.239.45.60 mob. 338.1193919 domenico.par.70@gmail.com chiuso:sabato [...]
Parto subito col scusarmi per le foto assolutamente pessime di questo piatto ma ero in ballo col trasloco e la macchina fotografica non era con me .. Il piatto non é dei più fotogenici ma [...]
La polenta in alcuni paesi, nelle popolazioni Incas per esempio, veniva venerata e addirittura considerata come dono degli Dei; da noi invece, era e rimane un piatto povero destinato ad essere [...]
La zona è quella vicina al Teatro Comunale di Firenze, oramai in disuso, ma le foto di musicisti, cantanti e direttori d’orchestra alle pareti testimonia come la trattoria venisse [...]
Siamo abituati a vedere la combinazione di ricotta e spinaci come ripieno per vari tipi di pasta fresca come tortellini o ravioli oppure per torte salate. Nella ricetta di oggi invece voglio [...]
Giornata uggiosa, piovosa, umida. Il traffico è molto sostenuto, i mezzi pubblici affollatissimi e la voglia di fare altro mi assale.Vorrei, vorrei, vorrei sorseggiare una tazza di tè con [...]
Il count down al Natale 2012 si fa sempre più basso, e già stiamo pensando a cosa portare in tavola a pranzo o al cenone della Vigilia. Un’ottima soluzione per un primo piatto, che [...]
Spesso al supermercato mi trovo a fissare dei formati di pasta diversi dai soliti, soprattutto per quanto riguarda il colore. Vi siete mai chiesti come si prepara la pasta colorata in maniera [...]
Domenica è giornata di pasta, ma tra i tanti impegni non me la sono fatta fresca (è un po’ che non lo faccio), ma ho deciso di farmi un bel sugo ricco… Ingredienti: celentani 150 g [...]
Pulire l'uva staccando gli acini e lavarli poi passarne la metà col passaverdure e tenere da parte gli altri.Legare la carne con spago da cucina e metterla in una pentola con 3 cucchiai d'olio, [...]
Seconda puntata di ricette assaggio a base di prodotti de La Tramontina. Oggi, è toccato alla mozzarella. Bella, grossa e soda, nonostante i due giorni che le è toccato pazientare [...]
Qualche settimana fa è uscito al cinema in un evento in data unica, il nuovo film dello Studio Ghibli, コクリコ坂から Kokuriko-zaka kara ovvero La Collina dei Papaveri. Adesso non mi [...]
Osteria Abraxas di Nando Salemme, Lucrino Pozzuoli (NA) (chiocciola Slow Food) di Annito Abate Nel trailer per la serata vissuta mercoledì, percorrerei le emozioni dell’incipit di “Star [...]
Il merluzzo bianco, noto ai più come baccalà, è un pesce tipico del nord Atlantico contraddistinto da un metodo di conservazione sotto sale che permette il trasporto e la consumazione del [...]
Ingredienti per 4 persone:2 melanzane medie4 pomodori maturi ma sodi4 zucchine200 g di tonno sott'olio4 acciughe dissalate e diliscate2 spicchi d'aglioabbondante prezzemolopangrattatoolio e.v.o. [...]
Se avete in mente di preparare un primo buono, sfizioso e saporito ma avete poco tempo a disposizione, ecco la pasta al salmone fresco, surgelato o affumicato che sicuramente fa al caso vostro. [...]
Un piatto light, veloce e salutare. Un modo per far mangiare le verdure anche ai bimbi. La crema di broccoli è così delicata e soffice che a casa mi hanno chiesto se per caso avessi aggiunto [...]
Cosciotto di cinghiale in salsa con polenta, una classica ricetta che troviamo in tanti ristoranti del Piemonte e della Valle d’Aosta, specialmente nelle zone di montagna. La procedura è [...]
Mi sono decisa a provare gli involtini di verza dopo lunga tribolazione :) mi capita, a volte di avere dei "blocchi" veri e propri nello sperimentare ricette che si discostano da quelle della [...]
Il Pastificio Rummo premia i vincitori del concorso di cucina calda intitolato al promotore del sodalizio sannita dei cuochi professionisti.RUMMO sostiene L'Associazione Provinciale Cuochi [...]
