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A casa mia si usa un’espressione che rende molto bene lo scenario intorno a me mentre scrivo, traducendo liberamente dal fiammingo: sembra che qui ci sia caduta una bomba… [...]
Ecco una ricetta che con la Sicilia a poco a che vedere… ma per noi mangiatori di patate non poteva passare inosservata…soprattutto se in casa c’è sempre quel pezzo di lardo [...]
Messico, Nuvole e... Chianti Classico!... A grande richiesta ritorna l'Aperitivo Vista Vigna Venerdì 28 settembre 2012, dalle ore 19 alle ore 22.30, Castellina in Chianti (Si).Prosegue con [...]
Alla fine di ottobre un doppio appuntamento per degustare Mora Romagnola, Agnellone e Castrato QC. Mora Romagnola, Agnellone e Castrato saranno i protagonisti di due eventi golosi in programma a [...]
L’hot dog è un panino morbido, dalla forma allungata, farcito da würstel grigliato, salse e condimenti a piacimento. Vi sarà capitato spesso di vedere in un film americano la star di [...]
I gamberoni al lardo di Colonnata sono una vera delizia. Una ricetta semplice e veloce per un antipasto o un secondo sfizioso e originale. Il lardo di colonnata I.G.P. viene realizzato [...]
Prandini (Coldiretti): 'Urge rimuovere i problemi strutturali del settore'. Nonostante la valorizzazione dei suini grassi sia arrivata ad un prezzo di 1,746 euro al chilo, i problemi strutturali [...]
In controtendenza rispetto all'andamento generale dell'inflazione scendono i prezzi dei prodotti alimentari e delle bevande che si sono ridotti ad agosto dello 0,1 per cento rispetto al mese [...]
Dopo la battuta d'arresto registrata a luglio, nel mese di agosto i prezzi agricoli tornano a crescere sotto la spinta dei rincari delle commodities cerealicole. L'indice Ismea ha registrato nel [...]
Il piatto tradizionale più conosciuto e rappresentativo della tradizione culinaria marchigiana sono sicuramente le olive all’ascolana, apprezzate e diffuse in tutto il mondo. Il segreto [...]
Siamo a settembre e sui banchi della frutta iniziano ad arrivare tante diverse qualità di uva con la quale possiamo fare mille cose in cucina come questo secondo piatto oppure anche una bella [...]
Che cosa sarebbe la pizza napoletana senza una quantità ben dosata di origano? E come potremmo rafforzare in maniera altrettanto efficace il sapore di sughi al pomodoro per la pasta [...]
Questo tortino è un esperimento appena fatto…una ricetta vista su una vecchissima enciclopedia di cucina da mia mamma e …subito elaborata e mangiata! E’ molto gustoso appena [...]
La premiazione del Campionato Italiano del salame organizzato dall'Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAF, avrà luogo a Roma il 15 settembre alle ore 11 in concomitanza con [...]
Stato di calamità per l'agricoltura lombarda: a chiederlo è la Coldiretti regionale che ha redatto la mappa dei danni della lunga estate calda spenta in questi giorni dalle piogge di [...]
Mia mamma è la mia 'ricercatrice ufficiale' di verdure insolite. E' successo con gli agretti, che io non conoscevo assolutamente, ed ora è successo ancora, con le melanzane rosse.Quando mi ha [...]
Ancora ospiti delle Cooking Sisters in quel di Quartu Sant'Elena. In Sardegna ovviamente assieme all'Abbecedario culinario d'Italia e alla trattoria MuVaRa.La ricetta di questi malloreddus alla [...]
Ciao a tutti, oggi non vi propongo una ricetta…bensì un evento!!!! Una cena, in riva al mare in uno dei posti più belli della costa siciliana: Capo Peloro, a base di prodotti tipici [...]
Patate e funghi costituiscono, da sempre, un accompagnamento ideale a carni, soprattutto di suino. Il piatto di oggi prevede delle gustose costolette di maiale cucinate semplicemente in padella [...]
Gli italiani, secondo la Cia-Confederazione italiana agricoltori, salgono al quinto posto nel mondo in questa speciale classifica degli amanti della cottura alla brace: oltre 22 milioni di [...]
Che ne dite, aspettando la seconda edizione di "Salumi in Villa", dal 3 al 5 novembre 2012 a Villa Braida, Mogliano Veneto, di far luce su qualche pregiudizio legato ai salumi?La mortadella e il [...]
A settembre 2008, quando è crollata la Lehman Brothers e il mondo si è scoperto sull'orlo del baratro, gli allevatori di suini italiani erano nella tempesta già da un anno stretti fra il boom [...]
Battuta d'arresto a luglio per i prezzi agricoli, in calo dell'1,7% su base mensile. La dinamica congiunturale, che ha trascinato l'indice Ismea a 127,1 (base 2000=100), da 129,4 di giugno, [...]
La cucina tailandese è molto speziata e predilige i contrasti tra sapori diversi, agrodolce, dolce-salato, ecc.; i cibi thailandesi variano da regione a regione.Cucina tipica del Nord della [...]
L'agricoltura bergamasca 'resta in sella' nonostante le difficoltà... Il bilancio di metà anno stilato dalla Coldiretti Provinciale di Bergamo.Bergamo, 23 luglio 2012 - E' caratterizzato [...]
