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L'estate si avvicina e noi possiamo [...]
La pasta ripiena è luogo di felicità per il cuciniere aerobico: colui il quale cioè ha tempo e non aspetta tempo per mettersi a realizzare queste piccole sculture di sapore. Miscelo farina 0 [...]
Le zucchine salvano sempre in qualunque occasione, come avete potuto leggere qui… io le uso tantissimo sopratutto in estate quando sono fresche e di stagione, che si possono mangiare anche [...]
Sto provando il “riso di baraggia” biellese e vercellese. Si tratta del S.Andrea prodotto da Riso Goio 1929, ed è l’unica DOP risicola esistente. Per capirlo nelle sue [...]
Ramen INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la carne: 300 g di spalla di maiale magra, 2 cucchiai di salsa di soia giapponese, 1 cucchiaino di zucchero, un cucchiaio scarso di olio di sesamo, 1 [...]
Vitello arrosto in pentola a pressione. Ricetta veloce, ma non per questo meno gustosa. L’utilizzo della pentola a pressione accelera i tempi di cottura, mantiene la carne (di taglio [...]
Finalmente c’è il sole, forse è arrivata la primavera, aspetto con ansia di poter raccogliere i frutti del mio orto in balcone: pomodori, insalata e basilico a sufficienza per [...]
Risi e fasioi. Ho cominciato ad apprezzare questa minestra solo ora. E’ un piatto che mia nonna cucinava spesso, una via di mezzo tra un risotto e una minestra, quasi una crema. Faceva [...]
L'Ausl di Piacenza ha deciso di sensibilizzare tutta la popolazione sulla disfagia, definita come difficoltà o impossibilità a masticare il cibo e deglutirlo. Questo un disturbo della [...]
Quando ho visto questa ricetta da LEI è scattato l'ammmoreee! Nei commenti le avevo anticipato che l'avrei provata ed è stata un successo!! Già replicata 2 volte ed in menù per il compleanno [...]
Protagoniste assolute della primavera 2016 tre novità da Noberasco che aggiungeranno originalità e sapore al piacere dello stare insieme. Con Momenti di frutta, Sushi Fruit e Fruttignonne in [...]
Anche se il calendario segna il 10 maggio il cielo è grigio e continua a piovere, sembra di essere tornati in pieno novembre, un po per tutto il nord Italia è cosi. Ok, che non abbiamo avuto [...]
Un’accoppiata vincente quella di Mister Magic, brand del gruppo Tavola, creatore di nuove soluzioni per le pulizie di casa, e Helping, piattaforma on line per la ricerca di addetti, [...]
Green, green, green! Ebbene si, come tutti gli anni, in primavera, la mia tavola assume un meraviglioso colore verde. Il verde degli asparagi, delle fave, dei carciofi, della barba di frate, [...]
Quando cucinava, lo faceva con così tanta cura, che anche la ricetta più banale diventava una portata degna di un re.Questo era il suo segreto. Era bravo a mettere insieme in modo invitante, [...]
Gli involtini di melanzane sono una preparazione altamente versatile e molto gustosa. Una ricetta perfetta da gustare tutti i giorni, ma anche nelle occasioni speciali. Esistono [...]
Le frittelle di fiori di zucca mi riportano sempre ai ricordi della mia infanzia. Quando mio papà tornava dalla campagna con il suo immancabile cesto di vimini, colmo di fiori di zucca, che [...]
Tagliatelle con funghi pioppini e pomodoriIngredienti :500 g tagliatelle fresche475 g funghi pioppini330 g (circa 3 pomodori)1 cipolla2 spicchi d'aglioolio, sale, pepe1 peperoncino piccante1 [...]
Andare via dalla Calabria a 18 anni mi ha impedito di conoscere tanti dettagli della mia terra, di quelli che scopri solo da adulta e, anche se hai avuto l'occasione di incontrare da bambina [...]
E’ maggio! Anche se il colore del cielo, non è propriamente quello che ci si aspetta da questo mese. Sfiga vuole che tutto il WE appena trascorso è stato brutto, qui ha anche piovuto [...]
Sono la solita americanata? Sì. Vale la pena di farli, di tanto in tanto? Ancora sì. Perché non è tutto junk food quel che arriva da Oltreoceano e, se ci pensate, la ricetta dei pancake ha [...]
In casa mia le mousses piacciono e parecchio. Amo prepararle e ancor di più consumarle…su una bella fettina di pane tostato, su una bella baguette o su crostini e crackers deliziosamente [...]
[introduzione]La pasta fredda è un classico da portare in tavola durante la stagione calda; le ricette della pasta fredda, o insalata di pasta, sono tantissime e…
Buongiorno!"Voglio andare a fare un corso di cucina a Marrakesh" non so da quanti anni amici e parenti mi sentono ripetere questa frase. Nasce tutto dalla voglia di andare in Marocco perché [...]
