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Petronilla Uova tonnate (Quaresima) Se, in questa, che è la stagione delle uova (delle uova sempre freche e sempre a buon mercato), voleste qualche giorno presentarne in tavola un piatto in [...]
Ma sapete che non ho mai cucinato o preparato le uova ripiene?magari faccio pasta fresca, torte, muffin, cucino pesce e carne.. ma le uova sempre solo in forma di frittata!Oggi mentre al [...]
Ciao a tutti, vi lascio una ricetta che ha il sapore del mare!320 g. di spaghettini8 acciughe sott'olio Campisibottarga di tonno grattugiata Campisi prezzemolo tritato1/2 bicchiere di olio [...]
Hola, a tutti voi! Al suon di nacchere e di flamenco, oggi, danzando verso la cucina ci apprestiamo a realizzare un delizioso antipasto freddo della cucina spagnola: i Banderillos con uova, [...]
E rieccoci quì con una nuova ricetta per la pasqua 2011. Spesso ci ritroviamo a perdere tempo nella scelta degli antipasti per un pranzo festivo. Ma ecco che Ginger viene in nostro soccorso [...]
I consigli per una spesa da 200 milioni all'insegna della sobrietà e del gusto. Sette italiani su dieci porteranno in tavola pesce, per un consumo giornaliero stimato in circa 25 milioni di [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta brik: 400 g di semola di grano duro, ½ l di acqua, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva (o di girasole), un pizzico di sale. Per il ripieno: 4 [...]
“Guagliù, voi sapete andare sulla luna e poi non siete capaci di andare in bicicletta…” Alfonso Iaccarino avrebbe fatto l’attore, me ne convinco quando prima del pranzo, seduto su una [...]
Leggo dal Blog di Marco Cattaneo che al ritorno da una breve vacanza in Giappone un bambino non è stato riammesso a scuola se non dopo accertamenti clinici per “paura di contagio“, manco [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 grossi pomodori. Per la maionese: 2 tuorli d’uova, un bicchiere d’olio extravergine d’oliva, il succo di 1 limone, sale. Per la farcia al tonno: 250 g di [...]
Che dire...buonisssimiiiii...... sara' che amo da morire le melanzane.....sara' che un bel pomodorino appena condito fa estate......il tonno mi fa venire in mente panini mangiati in riva al [...]
E' un ottimo antipasto che può essere presentato anche dentro a cestini di pasta brisè oppure dentro alle foglie di lattuga oppure nei pomodoriIngrediente Principale: [...]
Sedotti dall'extravergine: storie di grandi chef e olio d'oliva. Le esperienze di: Heinz Beck, Pino Cuttaia, Alfonso Iaccarino, Davide Zunino e Luca Montersino.Heinz Beck - L'incontro con [...]
Nuovo appuntamento con il gusto alla Cantina 47 Anno Domini di Roncade (TV) per domenica 17 aprile 2011 dalle ore 18 in poi.Aperitivo, cena e dopocena indoor e outdoor con Donkey Park Live [...]
Ingredienti x 3 persone: 300gr di filetti di nasello surgelati 160gr di tonno in scatola al naturale (meglio se 1 scatoletta al naturale e 1 all’olio) 50gr di pangrattato 1 tazzina di [...]
Io vengo da una famiglia di mare. Da quando sono nata sono in grado di nuotare, dopo pochissimo ho messo piede in barca, e da sempre sono cresciuta in sintonia con il mare. Per rendervi [...]
Accendete il forno a 180°C. Nel frattempo lavate ed asciugate i peperoni, stendeteli in una teglia con dell'acqua sufficiente a ricoprirne i 2/3 dei peperoni. Ponete la teglia nel forno per 15 [...]
(immagine Alessandro Guerani)La nicoise! 2 patate150 g di fagiolini3 pomodori rossi1 cipollotto rosso100 g di olive nere2 cucchiai di capperi sotto sale1 ciuffo di prezzemolo6 filetti di [...]
Quale quello qui di fianco? Condito con un ottimo pomodoro bio, tonno ed olive? Magari sì perchè no! Oppure come quelli che abbiamo degustato la settimana scorsa alla serata Voiello [...]
“E’ vero, il sardo è proprio una lingua!” Questo è quanto pensavo mentre, sperso sulle colline sopra Sassari, chiedevo indicazioni ai locali in cerca del paesino di Sennori. Eh si, [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 600gr. di filetto di tonno fresco olio extravergine di oliva sale 4 cucchiai di pepe (1 rosa, 1 [...]
Per parecchie persone, l’insalata mista con tanti ingredienti colorati rappresenta un’opportunità per pranzare all’insegna del gusto e della leggerezza. Un po’ come avviene per il [...]
In occasione del Fuorisalone nasce l'isola rosa dello champagne firmata F&De Group e Laurent-Perrier. MILANO - GRAND LOUNGE & BAR - via Pattari 5 - giovedì 14 aprile dalle ore 19.00.Milano, 11 [...]
La pizza, posso ormai affermare, mi riesce facile avendo nei geni, come ho già detto in passato, l’eredità pizzaiola dei miei genitori. Quella ripiena però non la faccio spesso, [...]
Oggi prepariamo il vitello in salsa verde e arancione, una ricetta da gustare rigorosamente fredda e da preparare con il girello (o magatello di vitello), uno dei pezzi di carne più teneri e [...]
