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Ero partita con il voler provare una ricetta di Anna Moroni le polpettine di baccalà e formaggio poi mi sono accorta che aimè; il baccalà da qualche giorno in frigorifero sebbene nella [...]
il cipollotto, ricco di vitamine e proprietà nutritive oltre che depurative, perde molte delle sue virtù benefiche con la cottura perchè perdono l’olio essenziale che contiene (solfuro di [...]
Ancora grano??? Basta!!! Ed invece no, continuo con le inventive… finita la settimana prometto di cambiare ingrediente di base per i lunchbox Ingredienti: grano cotto 4 topinambur 4-5 [...]
Chissà se Andy Warhol si sarà girato nella tomba ieri sera… Chissà se, di passaggio a Milano, avrebbe partecipato volentieri all’evento organizzato da STAR in occasione del [...]
Rocky, Rambo E all’inizio del nuovo millennio la terza forma della Trimurti vendittiana – quella più ambientalista, nota all’anagrafe come Gordon Matthew Thomas Sumner – [...]
Ecco un'altra buona ricetta con tanta verdura fresca e di stagione: piselli, asparagi e cipollotto realizzata con una prestigiosa pasta di gragnano del Pastificio Giuseppe AfeltraIngredienti [...]
Normalmente cuocio le verdure al vapore o in direttamente in padella, ma oggi ho dovuto ricorrere alla bollitura per questioni organizzative. Mia suocera ci ha donato una montagna di bietole [...]
Per due persone asparagi 450 g parmigiano reggiano a lamelle 50 golio extravergine d’oliva olio al tartufo aceto di champagne (in alternativa di vino bianco)1 [...]
(English version below) Sembra che con la primavera tra le tante cose proliferino i contests, a anche a me è tornata la voglia di partecipare. Forse proprio perché ce ne sono così tanti [...]
...ovvero merluzzo, mascarpone e brunoise di carote e zucchineVi ripropongo questa ricetta e il post originale, per partecipare al fantastico contest di Dauly!! Quando ho letto l'argomento, mi [...]
Ursini - Grandi olii grandi specialità, Savini Tartufi, Biscottificio Mattei Deseo, Pasta Mancini, Il Borgo del balsamico. Cinque amici produttori, interpreti delle più virtuose realtà della [...]
L’amato e odiato Salone con il cugino stravagante Fuorisalone, stanno per fare capolino nelle nostre vite meneghine. A Milano da oggi al 22 aprile i gastrofissati non possono far’altro [...]
In questo periodo le idee per preparare gli asparagi non sono mai abbastanza. Vi suggerisco allora questa nuova ricetta, gli asparagi alla fiamminga. Si tratta di un contorno, anche se per [...]
Ingredienti per 1 torta:320 g di farina500 g di erbette250 g di ricotta100 ml di panna 3 uova30 g di grana grattuggiato30 g di farina olio extraverginemaggioranasale, pepeIn una ciotola [...]
Molte persone sono scettiche sul tofu e del resto il fatto è comprensibile: il cosiddetto formaggio di soia (che in realtà è più una sorta di cagliata), pur essendo ricco di proprietà [...]
Fare i sepolcri. L’espressione più intranos per intendere lo struscio di design a via Durini prima ancora (forse) che qualcuno pronunciasse Tortona [cit. ma non vi dico chi]. Antico, [...]
Si parla sempre più e soprattutto si cerca di fare sempre più attenzione alla stagionalità dei prodotti che si mangiano, a partire da frutta e ortaggi. Tra le verdure più stagionali di [...]
Del Gallo, di Barbara, di Marzio, del loro modo, della loro cucina abbiamo detto tante e tante volte. Ma il fatto è che andar da loro ci fa sentire bene, un po’ a casa, ma coccolati di [...]
Quello tra salmone e asparagi è un abbinamento che adoro. Tra tutti i tipi di pesce il salmone credo sia quello che preferisco. Per la serie secondi piatti veloci e facili vi consiglio [...]
Piatti, posate, bicchieri e tovagliato Wald Domus Vivendi - linea attimi d'impronte...ecco, quando mi metto a fare progetti sul fare qualche spesetta primaverile, come ad esempio andare al [...]
Voglia di freschezza, di primavera, di leggerezza, ma con uno sguardo alla stagione appena passata, che ancora ci regala qualche profumo e qualche sapore. Amo le arance, specie le sanguinelle, [...]
![Madonnina del Pescatore, Marzocca di Senigallia AN [8.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_00531-733x550.jpg)
Quando Moreno Cedroni precipitò sulla scena della ristorazione dovevano ancora uccidere l’Uomo Ragno, e la sua bandana e i suoi calzoni iconoclasti ne presero possesso per direttissima. [...]
Ed eccomi qui ! Dopo una settimana di totale pigrizia finalmente scrivo un nuovo post!Del resto questo tempaccio non mi ha certo aiutato a non esserlo! Ed ecco la mia ricettina di oggi, una [...]
Ingredienti: 15 olive verdi grandi denocciolate 1 zucchina media cotta a vapore 100 g di cavolfiore cotto a vapore 200 g di passata di pomodoro sale Procedimento: Frullare la zucchina, il [...]
L'Abbecedario culinario d'Italia organizzato dalla Trattoria MuVarA arriva ad Empoli, in Toscana. Sarà la carissima Cinzia del blog Cindystar a ospitare questa favolosa regione. Quando penso [...]
