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Domanda di Isabella M.: invece di utilizzare danacol o similari, si può fare scendere il colesterolo in modo più semplice ed economico? Dipende, ovviamente dal suo valore e dal tuo indice di [...]
Oramai il mio compleanno è passato da qualche giorno, ma non ha più il sapore di una volta. I compleanni sono diventati malinconici e riflessivi, da che erano esagerati e divertenti. Sarà il [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di noce di vitello, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, brodo, 50 g di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per il contorno: 500 g di [...]
Le mie lattughe -203 Mezzanotte (s.f.). Ieri Baviera – Versilia via Brianza (per vedere mia madre). Tra una cosa e l’altra quasi 10 ore d’auto. Ci siamo chiusi alle [...]
E' in programma domani, giovedì 30 luglio, a San Miniato (Pi) l'assemblea dell'Associazione Regionale Allevatori. Necessario un piano di 'salvataggio' pluriennale: entro la fine del mese di [...]
INGREDIENTI per 4 persone 280 gr di spaghetti 300 g di trippa di vitello 200 gr di patate 150 g di latte pomodorini del piennolo formaggio qb sale ,pepe e peperoncino qb PROCEDIMENTO In una [...]
Anche oggi un primo piatto e anche oggi sarà la pasta la regina della nostra ricetta. Prepariamo insieme la pasta con rucola, panna e prosciutto: una ricetta facile facile da realizzare in [...]
Sottobicchiere Creativitavola - Piatto e posate Villa d'Este HomeFa caldissimo questi giorni e anche la voglia di preparare piatti laboriosi ne sta risentendo. Ormai riesco a fare solo [...]
INGREDIENTI500 g di polpa di vitello tritata2 uova2 mele80 g di burro100 ml di vino bianco30 g di farinasalePreparazioneMettete in una terrina la carne tritata, la polpa delle mele grattugiata, [...]
Per festeggiare il mio post numero 100 vi presento una ricetta finalmente non vegetariana... La figlia è in Toscana con i nonni e io subito ne ho approfittato per preparare questo [...]
In occasione della settimana Vignenote al Golf Club Franciacorta, fino al 17 luglio una proposta da non perdere per gli appassionati. In programma una raffinata cena, visita in cantina e green [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 280 GR DI PACCHERI DI GRAGNANO 1 KG DI CIPOLLA DI MONTORO 2 FOGLIE DI ALLORO OLIO EXTRA VERGINE qb 1 CAROTA PICCOLA 500 GR DI VITELLA 20 GR DI PINOLI 20 GR DI UVETTA [...]
INGREDIENTI300 g di vitello in una fetta sola150 g di carne tritata di manzo o vitello100 g di salsiccia100 g di prosciutto crudo50 g di pecorino fresco3 uovapangrattato1/2 bicchiere di vino [...]
Controllando i dati dell’Istat vi accorgerete che l’Italia produce circa un milione e trecentomila tonnellate di riso ottenute su poco più di 200 mila ettari. Di questi il 90% sono [...]
Aperitivo? Cena in piedi? Antipasto? Stuzzichino? Il vitello tonnato versione "bicchierino" è squisito. La ricetta, collaudata in tante cene con amici, la trovi su [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 100gr. di carne di vitello macinata 100gr. di carne di maiale macinata 1 uovo 40gr. di [...]
L'origine delle “vastedde ca' meusa” risale al Medioevo quando a Palermo era presente una consistente comunità ebraica. Alcuni componenti di questo clan, fra le varie attività [...]
Colpito dalla laurea messa in soffitta, incluso il dottorato di ricerca in sociologia, e tutto per aprire una pasticceria americana, Camilla Rossi Torte, mi son detto che era tempo per un altro [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 4 scaloppine di tacchino 2 cucchiai di farina 3 uova 50gr. di mandorle in polvere 1/2 mazzo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1 cucchiaio di semi di coriandolo 2 spicchi di aglio 1 cosciotto di agnello di 1kg. circa 3 [...]
Dire cucina del territorio, in Italia, spesso, non significa alcunché. Cosa s’intende per territorio? La regione, la provincia, la città? Ci sono paesi e valli così cocciuti e [...]
La versione kasher dell’Amatriciana prevede la sostituzione del guanciale con la carne secca. A Milano non si trova la carne secca (quella kasher, intendo). A Roma sì, ma noi stiamo a [...]
Conoscete il pesce palombo? E' un pesce privo di lische e la sua carne ha poco il gusto del mare, quindi prende anche il nome di "vitello di mare". In commercio si trova quasi [...]
Buona settimana a tutti voi! oggi un sole meraviglioso ed un'aria fresca e leggera mi ha risvegliato, subito una passeggiata per accompagnare Pietro all'allenamento di arrampicata e poi le [...]
Biologico è una parola magica oggi ma pensarlo e realizzarlo nel 1993 non era poi così scontato. Nel 1987 la famiglia Nocentini aveva appena acquistato la cinquecentesca Fattoria di San [...]
