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Si conclude con la vittoria della Norvegia il Bocuse d'Or Europa 2018. Un podio 100% scandinavo con la Svezia seconda e la Danimarca terza.
Iniziamo dai fondamentali. Oggi al Lingotto di Torino si svolge la seconda e ultima giornata di gare per il Bocuse d’Or Europe, edizione numero sedici, la competizione di alta cucina più [...]
Si è concluso nella notte il trofeo Caputo. La palma della vittoria va ad uno straniero, a dimostrazione della sempre crescente espansione della pizza napoletana del mondo. Si tratta di Antonio [...]
Ricordavo il ’68 bevuto in cantina, a Vittoria, come una specie di scartavetraggio estremo: spazzolata acida, il Frappato a fresare le papille e il Nero a lenire le ferite, appena appena. [...]
Una iniziativa ancora giovane questa di MEDinFOOD, ma che può diventare il punto di coagulo di una città che del settore agroalimentare ne ha fatto una bandiera. Continua a leggere [...]
Indice La Commissione Europea ha recentemente vietato l’uso all’aperto di tre pesticidi neonicotinoidi, che potranno ora essere impiegati soltanto all’interno di serre. Si [...]
Il rinascimento della ristorazione romana e laziale viene sancito dal premio della stampa di settore che premia i format più innovativi, gli investimenti costanti nel tempo, che esprimono [...]
Si è conclusa con la vittoria della Lituania la XVI edizione del Girotonno, la manifestazione che ogni anno, nell’isola di San Pietro, celebra la tradizione tonnara, tra le più antiche [...]
Sarà ancora un tantino esterofilo, ma non ha più la cattiva reputazione di qualche anno fa, quando il New York Times –insolitamente rude– titolava: “Il brunch è per gli [...]
83 Pinot nero italiani si sono sfidati per la vittoria della 17ª edizione del Concorso nazionale delle giornate altoatesine del Pinot nero, accanto ai 23 Pinot giunti da vari territori del [...]
La terza edizione di S.Pellegrino Young Chef 2018 ha proclamato il suo vincitore! Questa volta il podio è toccato a Yasuhiro Fujio, sous chef de La Cime di Osaka, uno dei migliori giovani [...]
I più forti giocatori di tennis sono a Roma per disputarsi la vittoria agli Internazionali. Se vi state chiedendo cosa mangiare durante il torneo, una mappa dei ristoranti di Roma Nord, [...]
di Marina Betto Tra i gin più conosciuti c’è il Sapphire Bombay di Bacardi, accattivante icona, per il suo colore azzurro zaffiro, la forma della bottiglia che lo contiene e [...]
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LE GIORNATE DEL PINOT NERO FESTEGGIANO VENT’ANNI. Anniversario dal 5 al 7 maggio 2018 con un’edizione speciale. Banchi d’assaggio con svariate decine di Pinot neri provenienti dalla [...]
È stata una delle novità (molto apprezzata) dello scorso Genova Beer Festival. Josif Vezzoli è stato premiato come Birraio dell’Anno. Le loro basse fermentazioni sono un riferimento in [...]
Questo mese non poteva esserci un libro migliore dal quale trarre le ricette del Club del 27. Avete in mente i porta party che vanno di moda negli ultimi anni? Qualcuno offre la sua [...]
Gennaro Primicerio, pizzaiolo di Villaricca, vicino Napoli, pagherà un bel conto per la vittoria del Napoli nella partita contro la Juventus. Ai “microfoni” di Pizza Napoletana, la [...]
Sono delle semplici barrette di wafer ricoperte di cioccolato, solo di forma leggermente più alta e svasata rispetto a quelle tradizionali. Eppure, proprio la loro forma è oggetto di infinite [...]
Un mese di aprile ricco di appuntamenti per il delizioso formaggio caprino piemontese. Sabato 7 una troupe televisiva Mediaset targata Rete 4 ha raggiungo il paese di Roccaverano per il [...]
...e di come andò la storia di Saint Jordi e il drago, per davvero!Lei era lì, inerme, davanti alla caverna.Aveva gli occhi chiusi e aspettava di essere divorata…Inizia così il racconto di [...]
Domenica 15 aprile 2018 degustazione di vini da vigneti di oltre 80 anni guidata da Ian D’Agata. Alle 15 nella Sala Tulipano (piano – 1). 10 vini provenienti da sei regioni e guidata da Ian [...]
Per i birrifici artigianali italiani i premi assegnati da Birre d’Italia, la guida di Slow Food, equivalgono a tanti oscar. Anzi, l’attesa è perfino più lunga, visto che “la [...]
Lo sapevate? Ci sono api che sono solo nere, come quella sicula. Ha popolato per anni la Sicilia finché non è iniziata lentamente la sua estinzione, soprattutto a causa dell’ibridazione con [...]
Episodio numero 5 per “Il ristorante della settimana”, nuova serie che ogni weekend Dissapore dedica alle recensioni dei ristoranti. “Dunque…” (dunque è l’intercalare usato nove [...]
