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Al forno, ripiene, grigliate, sottolio, nella pasta o nelle polpette, le ricette da preparare con le melanzane sono davvero infinite. Le troviamo sui banchi del supermercato tutto l’anno, ma [...]
Indice Se l’orto a giugno era ricco di acqua e frescura, nel mese di luglio risente del clima molto caldo, seppur variabile. Per chi ha il pollice verde, è un momento al quale [...]
Prosegue il nostro pellegrinaggio tra i bacari veneziani: siamo alla Cantina Do Spade, uno dei più antichi bacari di Venezia: la nostra recensione. Serve ricordare che la zona di Rialto è una [...]
Al forno, in padella, con le patate, al burro, al sugo, come contorno: le ricette con i fagiolini da poter preparare durante l'estate sono tante e per tutti i gusti. Dagli antipasti, ai [...]
Un primo piatto pronto in 10 minuti? E’ possibile: provate la pasta con il pesto crudo di zucchine e mandorle, che si prepara davvero nel tempo di cottura della pasta. Ovviamente io ho [...]
Buongiorno, qui parrebbe finalmente scoppiato il caldo e assolutamente non mi lamento.La voglia di cucinare quella invece è un po' sparita e allora mi baso su preparazioni dove mi organizzo con [...]
La storia della famiglia Bartolini e del suo gruppo di ristoranti è ormai nota e abbiamo già avuto modo di raccontarvela. Questo non ci impedirà comunque di stupirci sempre di fronte alla [...]
I Filetti di sgombro su crema di ceci, zucchine e curcuma sono un raffinato secondo piatto di pesce, molto gustoso ed appetitoso. Il connubio tra sgombro e crema di ceci e zucchine crea un [...]
… qualche riga su cui riflettere…“Ogni tanto è bene scuotere l’albero dell’amicizia per far cadere i frutti marci”(Proverbio africano)Preparando la cena.Arriva in cucina [...]
In collaborazione con Agnesi La ricetta delle penne gamberi pancetta e verdure glassate, è un primo piatto molto semplice da fare che può consumarsi sia appena fatto che freddo, magari in [...]
Amo gli asparagi. Quando arriva il periodo, ne faccio scorpacciate. Quest’anno ho la sensazione che gli asparagi siano stati più buoni, più intensi e più colorati del solito. Sul [...]
L'insalata di zucchine grigliate con basilico e nocciole da Plenty L’insalata di zucchine e nocciole di Yotam Ottolenghi è un piatto leggero e fresco, ideale per l'estate. Questa insalata è [...]
Se vi piace una grigliata di carne fatta bene, saprete anche che insieme all’estrema soddisfazione e appagamento ci sarà anche un senso di pesantezza non da poco, ad un certo punto. Ecco [...]
Grandissime novità per l’Alice Ristorante, il locale al secondo piano dell’Eataly Smeraldo di Milano. Partiamo da quelle che si sono già concretizzate. La prima è l’ingresso [...]
Uno dei piatti estivi per eccellenza sono le zucchine ripiene di tonno, un piatto unico e buono che potete preparare anche in anticipo e personalizzare in base ai vostri gusti. Per preparare [...]
E' arrivata l'estate e il gran caldo, siamo in pieno anticiclone africano con previsioni di punte di calore a 40°C. Quindi ragazzi prepariamoci a delle belle bevute (non di vino, ma di acqua) e [...]
In molti stanno osannando la keto diet, che è suggerita da parecchi dietologi con lo scopo di far dimagrire i pazienti. Su questo punto, infatti, riscontra un notevole successo ma non è tutto [...]
Poco tempo a disposizione ma voglia di una focaccia veloce di zucchine e pancetta quindi...via in cucina a grattugiare le verdure a julienne e ad affettare la pancetta a dadini. Gli [...]
Siamo al ristorante Casa Oberrichter, a Malborgetto, roccaforte della cucina di montagna tipicamente friulana, in provincia di Udine, dall’ambiente molto, molto caratteristico. La nostra [...]
Cercate un antipasto originale, sfizioso e leggero? Provate l’avocado grigliato ripieno di cous cous, un piatto davvero buonissimo che potete personalizzare in base ai vostri gusti e al [...]
Tra le ricette dei primi piatti più famosi della gastronomia campana, c'è quella degli spaghetti alla Nerano. Pasta alla crema di zucchine di [...]
La città di Verona è tra quelle meno battute dal “Grand Tour” mediatico della pizza, ma in realtà propone una varietà impressionante di stilemi, frutto talvolta di un melting pot [...]
Cosa mangiare per festeggiare la fine degli esami? Sicuramente dei piatti sfiziosi perfetti per celebrare alla grande un momento tanto importante che segna la fine (almeno per un po') di un [...]
